1樓：匿名使用者
主料main
芒果2個 檸檬汁5克3人份。
輔料others
白糖100克 冰糖50克。
手作芒果醬的做法。
步驟step
準備好所有材料。
步驟step
芒果去皮去核取果肉切小塊，（切好塊的芒果重468克）步驟step
一半芒果用料理機打成果泥，一半芒果塊留著，這樣口感不錯。
步驟step
然後把白糖、冰糖倒入芒果裡，醃1個小時左右，醃的時候會出水。
步驟step
小火慢慢熬製到果泥呈粘稠狀，倒入檸檬汁。
步驟step
趁熱裝瓶密封。事先要把準備裝果醬的瓶子用開水燙過。
手作芒果醬的成品圖。
<>手作芒果醬的烹飪技巧。
技巧tips
因為沒有新增任何防腐劑，所以做好後要儘快食用。
2樓：李和霖
芒果 一顆 660克。
檸檬汁 半個量。
砂糖 150克。
芒果洗淨去皮後切丁備用。
取鍋放入芒果及砂糖小火熬煮，過程中需不停攪拌防沾鍋，煮到芒果微透明狀，再放檸檬汁，煮至稠狀。
趁著將芒果倒入玻璃瓶中，倒入封蓋後，馬上倒扣(可製造出真空狀態，能維持果醬新鮮度)
果醬完全涼後，在放入冰箱冷藏。
手作芒果醬的做法新鮮芒果，原白冰糖，檸檬皮，檸檬汁。
熬煮四小時，直到水分濃縮製成。
儲存期限；未開封置於陰涼處可儲存至少六個月。
開封后須放冰箱，兩個月內食完。
芒果醬食用方式塗抹法棍、英國司康。
芒果紅茶，芒果銼冰。
優格伴醬、色拉伴醬。
3樓：清都山水郎
1：芒果洗淨，削去外皮。
2：準好檸檬和冰糖。（這個步驟竟然忘拍了，用糖漬芒果裡的步驟代替一下，就糖不一樣哈）
3：先取下大塊的果肉。
4：放入料理機中打成果醬後倒入砂鍋中。
請點選輸入**描述。
5：芒果核上的剩餘的果肉也可以小塊的取下來。
6：加入打成醬的芒果肉裡。（加入果核上取下來的小塊芒果肉是為了能在果醬裡吃到果肉，也可以直接留一些果肉切成小塊後加入）
7：擠入1個檸檬汁，拌勻，加入冰糖，大火燒開轉小火慢慢熬，邊煮邊攪拌，以免糊鍋。
8：待煮至果醬細膩、粘稠即可。裝入消毒好的密封容器內，冷卻後放入冰箱冷藏，儘快食用完。
請點選輸入**描述。
4樓：小笑聊電子
1.準備好所有材料。
2.芒果去皮去核取果肉切小塊，(切好塊的芒果重468克)
3.一半芒果用料理機打成果泥，一半芒果塊留著，這樣口。
5樓：江蘇新東方烹飪學院
1.檸檬洗淨榨出果汁備用；芒果去皮去籽後切成大塊狀備用。
2.將切好的果肉放進耐酸的鍋中，加入檸檬汁用中火煮滾。
3.轉成小火併加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。野碧。
4.待麥芽糖尺脊睜完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈陵歲濃稠狀即可。
6樓：網友
1.先把芒果肉取出來，用攪拌機攪拌成糊狀。
2.然後加入鉛卜水攪拌均勻，加入糖。
3.小火熬半個小時缺咐，注意攪拌不要粘鍋。
4.再加入麥芽糖，繼續小火煮。
5.熬至濃稠狀即可。
好吃的芒果醬就伏激純做好了。
7樓：網友
把芒果用榨汁機榨成醬，然後密封起來。
8樓：團隊小助手
材料。芒果一顆(660g)，檸檬汁半顆量，砂糖150g做法。芒果洗淨耐檔去皮後切丁備用。
取鍋放入芒果及砂糖小火熬煮，過程中需不停攪圓耐拌防沾鍋，煮到芒果微透明狀，再放檸檬汁，煮至稠狀。
趁著將芒果倒入玻璃瓶中，倒入封蓋後，馬上倒扣(可製造出真空狀態，能維持果昌腔亂醬新鮮度)
果醬完全涼後，在放入冰箱冷藏。
9樓：**幫幫忙
無糖芒果醬。
食材：芒果600g、檸檬汁適量。
做法：1.備好芒果，取出芒果肉。
2.取一煮鍋，鍋底有少量的清水，將芒果肉倒入，保持小火煮。
3.在煮醬的同時，取乙隻乾淨無水無油的瓶子，用開水煮一下消毒並倒扣待幹。
4.當芒果變軟了，用勺子攪拌幾下沒有硬芯就行了。
5.擠入檸檬汁，攪拌，關火（檸檬汁有防腐增香的作用）。
6.立即裝入剛才消毒好的瓶子裡，並倒置，待涼透放進冰箱儲存。
自制芒果醬的做法
10樓：戴蒙崗居
而且，吃水果是很健康的一種行為，不會讓人們的體重飆公升。這對愛美的人來說是很好的福音。所以，家中長輩們常常掛在嘴邊的就是要多吃水果啊什麼的。
自然在現在這個時期單單吃水果已經滿足不了人們的小心思了。
人們對簡單的直接食用水果已經開始感到厭煩了。所以，這也就使得市面上出現了許多水果的副產品，比如果醬，果脯之類的東西。因為新奇，他們更受歡迎。
而現在正是芒果收貨的季節，就來看看芒果醬的製作方法吧。
方法一
用料:芒果果肉 600克 檸檬 乙個 麥芽糖 150克 白砂糖 60克。
自制芒果醬的做法
1 芒果肉切小塊，檸檬擠出汁。
2 把芒果肉和檸檬汁放入鍋中煮沸。
3 轉小火，加入麥芽糖煮至溶化。
4 加白砂糖繼續煮，至濃稠後即可關火。
5 關火後趁熱將果醬裝入消過毒的瓶子，擰緊瓶蓋後立即倒扣。
方法二
中等大小的芒果兩隻，白砂糖40克，檸檬半隻。
做法
1.將芒果取出肉後用碾壓工具碾壓成果泥；檸檬壓汁備用；
2.將芒果泥放入鍋中小火熬製沸騰後加入白砂糖；
3.出鍋前加入檸檬汁拌勻即可熄火。放涼後裝瓶，可自用也可送朋友。
做法三
香芒果醬的`製作材料： 主料：芒果600克 輔料：土三七2克， 調料：檸檬汁10克，麥芽糖300克。
香芒果醬的做法：
1. 芒果果肉切小塊備用；
2. 將水放入鍋中煮沸，加入甜菊續煮10分鐘，至水剩一半量。
3. 撈除甜菊，再加入麥芽糖拌煮至溶化；
4. 加入芒果肉，檸檬汁用小火續煮，熬煮時要時常用木勺攪拌；
5. 以避免燒焦，且在煮的過程中要經常將浮沫撈除；
6. 用小火慢慢煮至芒果肉軟化變小，汁液變濃稠狀即可熄火，裝瓶後放涼後冷藏儲存。
香芒果醬的製作要訣： 芒果要買果肉多且甜軟的較適合製作果醬，避免使用纖維多的土芒果，口感較差。
對於現在的社會現狀來說，如今的市場上的各種產品都在面臨著信任危機。三鹿奶粉的事件還讓人們心有餘悸，讓人不敢再拿生命去開玩笑。所以與其去市場上買現成的芒果醬，不如人們自己動手來製作。
吃著自己做的芒果醬想必心中也會更加的放心。
自制芒果醬
11樓：綜藝蘋果
<>《自制殲判芒果醬。
芒果醬：芒果肉200g
細砂糖30g
檸檬汁5g做法：
芒果肉，放入料理機打細膩。
2.倒入鍋里加入30g細砂糖，開中小火不停攪拌防止糊鍋。
3.熬到濃稠加入早世5g檸氏睜改檬汁，攪拌均勻，關火。
4.盛出放入消毒過的容器，貼面密封，放涼後冷藏備用。
芒果醬的做法 芒果醬可以怎麼吃？
12樓：雙麗劍
1、製作芒果果醬先要將把芒果切塊並放入料理機中打成果泥，再將果泥和冰糖、檸檬汁倒入砂鍋中用小火熬煮，等果醬的狀態變得粘稠、細膩時，就可以將它盛入密封容器中晾涼並放進冰箱冷藏儲存。
2、芒果醬可以怎麼吃？
1）芒果醬雞翅。
雞翅膀10只，燻豬肉四條。公尺醋、醬油各一大匙，黃油60克，精鹽一中匙，胡椒粉一小匙，芒果醬四大匙，芥末醬兩大匙。
雞翅膀加入精鹽、胡椒粉拌勻，再加入芒果醬、芥末醬、公尺醋及醬油拌勻，醃15分鐘。燻豬肉切片，鋪在雞翅膀上，放入黃油，加蓋在微波爐高火8分鐘，中途翻轉一次即可。
2）芒果醬炒蝦。
圍蝦剝去外殼除去泥線，留尾巴 蝦殼另放。仁用鹽、料酒、姜醃製片刻。
果取一半果肉使用料理機打成泥後加入檸檬汁、淡忌廉、糖和少量橄欖油用小火慢慢加熱成芒果醬即可，另一半切成塊狀果肉粒。油下鍋，加入蝦殼慢慢熬製蝦油。丟棄蝦殼。
油煸炒青豆、玉公尺粒，再加入蝦仁翻炒。入適量椰漿、芒果醬、適當加鹽調味。裝盆的時候再加入芒果果肉即可，撒上一點芝士粉即可。
3）配牛奶。
芒果醬可以和牛奶搭配在一起吃，想吃的時候可以取200克純牛奶，把它放在乾淨的小碗中，放在微波爐中加熱1~2分鐘，取出以後再把芒果醬放在牛奶中調勻，加適量蜂蜜調味，調好以後就可以吃。
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