1樓：星碎痕淚雨
炸醬麵的醬怎麼做。
想要製作出美味的炸醬麵，這時候最需要我們注意的就是炸醬麵的醬料了，我們要把黃瓜、心裡美、蔥白洗淨，然後切成絲，豆芽、黃豆需要洗淨猜侍，把豆芽掐頭去尾之後，把芹菜也需要洗淨切丁。然搭畢後依次的放入黃豆嘴、豆芽、芹菜丁，放入沸水鍋中焯熟，之後撈出過涼，瀝乾水分。瘦肉需要切成見方的小丁，把蔥姜略拍之後，把蒜切碎末，在甜麵醬中加上1勺生抽穗枝吵、少許水的進行稀釋。
把鍋放在火上，加入少許的油燒熱，然後放入肉丁煸炒，等到肉變色之後就可以放入蔥、姜、八角煸香。然後挑揀出蔥姜、八角。這時候倒入醬，用小火翻炒至肉丁、醬混合均勻就可以了，這時候加入蒜末和辣椒，不斷的進行攪拌。
等到醬汁粘稠的時候就可以了。
炸醬麵的醬怎麼做竅門。
在吃炸醬麵的時候，製作醬是非常有講究的，首先我們要把瘦肉絲切碎，然後在小碗中，用老抽醬油把幹醬完全的化開，然後再切上蔥花備用。在鍋中需要加上少許的底油，等到油八成熱的生活，就可以下入肉碎，炒散之後就可以加蔥花、花椒麵，略微翻炒之後再倒入已經化開的幹醬，改成小火，放糖和雞精，等到待肉醬起泡開鍋之後就可以關火，盛出備用了。在炸醬的時候一定要加糖，可以讓炸醬麵的味道更好。
黃瓜需要洗淨，然後切成細絲，鍋中燒熱水，等水開了之後就可以下入洗好的綠豆芽，然後我們把豆芽撈出，瀝乾其中的水份之後就可以備用，用熱水焯綠豆芽的社會會，時間一定要控制在5秒之內才行，如果久了就不脆了。用焯過豆芽的熱水，繼續燒開之後就可以煮麵，煮好的麵條在涼水中過一下就要及時撈入碗中，放入豆芽和黃瓜絲，加入炸好的肉醬，拌勻之後就可以了。
2樓：堅持實現夢想
炸醬麵的做法步驟。
步驟 1首先把姜和蒜切沫，香菇切丁備用，熱鍋涼油，放入薑末和蒜末裂搏爆香。
步驟 2放入肉末笑仿翻炒，倒入料酒，翻炒一會，倒入切好的香菇丁，加入三勺黃豆醬，兩勺甜麵醬，他倆肆公升祥的比例就是3:2，調料的多少適乎你的肉餡和香菇末有多少，步驟 3
熬煮一會，加少許糖，可以嘗一下味道決定要不要再加糖，最後加入蔥花翻炒一會就可以關火了，煮麵條大家都會啊，過下涼水更加筋道，放上黃瓜絲還有美味的醬醬，簡直好吃的不要不要的。
3樓：呼市新東方烹飪學校
1. 辦學理念 還是需要看學校的乙個資質，開辦時間久的學校比新學校的資歷肯定是好的。
2. 校園環境 具體還是建議實地考察一所好的學校的校園環境，結合自己的需求看看是不是自己喜歡的校園襪態伍環境。
3. 就業保障 一所好的學校是能保證畢業後的乙個就業的，需要去了解有沒有校企合作，有多少家用人單位合作過。
4.教學水平 一所好的閉纖學校教學一定是學校的根本，師資和教學配套設施決定了你在這所學校能不能學習到自己告或想學習的知識。
4樓：網友
用料 手中伏工面 500克-1000克。
五花肉 300克。
幹黃豆醬 250克。
玉公尺油 50克。
毛豆。豆腐乾。筍丁。 適量。
筍丁。綠豆芽。 適量。
藕丁。土豆丁。 適量。
胡蘿蔔絲。黃瓜絲 適量。
白糖 50克-100克。
北京炸醬麵&雜醬麵的做法。
將所有配菜以及肉 洗淨 切丁 ，蔬菜類用開水焯熟撈出備用。（忘了拍照）
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準備好醬（一般的黃豆醬都可以用。以前買不到幹黃醬的時候用胡玉美蠶豆醬也做過）
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將幹黃豆醬用溫水化開。醬比水 1:2左右(如果用的是本來就淡稀的黃豆醬少放些水）
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熱鍋裡倒少許油加入肉丁炒幹水。
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加入兌過水的黃豆醬，小火慢慢熬製，熬到水減半時加入適量的白糖（依個人口味可以邊加賣信攜邊嘗）
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將麵條煮熟 撈起進碗，上面碼上煮熟的配菜，淋上醬！準備開吃！
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嫌麻煩的同學，也可以直接炸坦滾好醬 將所有配菜都放進醬裡翻炒 然後直接蓋面哦！炸醬麵&雜醬麵。
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小貼士。開水焯蔬菜的時候，水裡放少許鹽和油，菜就不容易變色，做拌麵 麵條不要煮的太爛， 天熱時 面煮出來用涼開水沖沖或是過下冰水，然後用拌上點色拉油備用，比較勁道也好看。幹黃醬本來就是鹹的一定要酌情加糖。
5樓：雨過留聲
炸醬麵是中國傳統特色麵食。最初起源北京，屬山東魯菜。並鎮不過在傳遍大江南北之後便被譽為「中國十大面條」之一 ，流行於北京。
天津、山東、河北、遼寧、吉林等北方地區，由菜碼、炸醬拌麵條而成。將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆切好或煮好，做成菜碼備用。然後做炸醬，將肉丁及蔥姜等放在油裡炒，再加入森早黃豆製作的黃醬或甜麵醬炸炒，即成炸醬。
麵條煮熟後，撈出，澆上炸醬，拌以菜絕春粗碼，即成炸醬麵。
傳統炸醬麵（粉）、香辣炸醬麵（粉）、酸辣炸醬麵（粉）、火腿炸醬麵（粉）、三鮮炸醬麵（粉）、雜燴炸醬麵（粉）等。
炸醬麵配料，正宗炸醬麵做法需要那些配料
1分鐘教你做家常炸醬麵 炸醬麵，用的東古豆瓣醬，基本不用放其他調料了，沒試過的可以試試，希望您能喜歡個人做法，並不能代表所有 炸醬麵怎麼做？油鍋下肉末翻炒，加入蠔油老抽，白糖甜麵醬，豆瓣醬蒜末，翻炒均勻倒入水 水開下面，撈出 面中放入胡蘿蔔黃瓜絲，青椒，還有調好的醬料，攪拌均勻就可以吃了。用料五花肉...
介紹炸醬麵，介紹炸醬麵
性韞素 材料 手擀麵或掛麵 五花肉 各種配菜 油 蔥末 薑末 白糖 黃醬 香油。過程 1.把肉切成黃豆粒大小的丁。2.油熱放肉，變色後放蔥 姜，炒出香味放醬下鍋。下鍋時最好放點溫水，但只須加一次水。3.小火慢炒，有了香味時放點白糖，醬變成紅黑色時，放蔥末，加香油，翻炒均勻後馬上起鍋。4.醬炸好後和配...
港式炸醬麵怎麼做好吃，最正宗港式炸醬麵的做法 怎麼做港式炸醬麵
材料廣式生面150公克，肉絲80公克，洋蔥30公克，豆芽菜30公克，紅蘿蔔20公克，韭菜20公克，沙拉油20 水3000 辣豆瓣醬2大匙，蕃茄醬2大匙，烏醋1 2茶匙，糖2茶匙，鹽1 4茶匙，水100 太白粉水1茶匙 摺疊編輯本段做法 1.洋蔥 紅蘿蔔切細絲，肉絲拌入1 4茶匙太白粉備用。2.將鍋燒...