1樓：魯姐美食
炸醬麵怎麼做？油鍋下肉末翻炒，加入蠔油老抽，白糖甜麵醬，豆瓣醬蒜末，翻炒均勻倒入水 ，水開下面，撈出 面中放入胡蘿蔔黃瓜絲，青椒，還有調好的醬料，攪拌均勻就可以吃了。
2樓：你頭髮亂了喔
炸醬麵裡的炸醬是精髓。
3樓：葫蘆是隻豬
醬料是這個醬的重要組成部分。
4樓：秦小廚美食
一起學習炸醬麵的做法！
5樓：耿鈮
1分鐘教你做家常炸醬麵。
6樓：麻利的潘潘
適合2歲+寶寶的炸醬麵。
7樓：愛別等
炸醬麵，用的東古豆瓣醬，基本不用放其他調料了，沒試過的可以試試，希望您能喜歡個人做法，並不能代表所有。
8樓：foodyvideo吃貨**
這味道真的是太好了，整整吃了兩大碗。
9樓：鮮乾
五花肉切成小丁，用幹黃醬最好，肉丁下鍋小火慢炒，幹黃醬用水散開下鍋，放醬油，炸三十到四十分鐘，主要是把醬炸熟，沒有生醬味，小火勤翻。
做法，湯汁炸醬麵怎麼做好吃，湯汁炸醬麵的家常做法
10樓：魯姐美食
炸醬麵湯汁怎麼做？胡蘿蔔洋蔥丁，五花肉丁，下鍋撈出，加入蒜末薑末，黃豆醬和甜麵醬，蠔油糖味精，雞精生抽，倒入面中攪拌即可。
11樓：匿名使用者
主料：雞蛋掛麵、豬肉。
輔料：植物油、鹽、菜心、姜、料酒、甜麵醬50克，香蔥、油潑辣子做法：1把豬肉剁成肉丁、姜洗淨用刀拍一下、菜心洗淨，香蔥末洗淨2 油熱5 成加姜塊，加豬肉末，加料酒大火炒香收水出油，再加甜麵醬中火翻炒出香味。
3加水大火燒開後，轉小火熬到豬肉熟透爛，中火收汁，快速繼續翻炒即可4煮鍋加水燒開，下雞蛋掛麵，煮熟後，加一些涼水撈起，菜心焯水5 碗里加熟花生油，生抽、鹽、油潑辣子、香蔥末，加入麵湯，加煮熟的雞蛋掛麵、加菜心和炒好的豬肉末即可。
12樓：foodyvideo吃貨**
這味道真的是太好了，整整吃了兩大碗。
炸醬麵的做法大全，炸醬麵的家常做法怎麼做好吃
13樓：咿婷
主料麵粉1杯。
輔料雞蛋。個。
豬肉80克。
香菇3朵。洋蔥1/5個。
調料食鹽。5克醬油2匙蒜。
1粒料酒。半匙豆瓣醬。
3匙朝天椒。
半個辣椒油。
1匙植物油。
2湯匙小蔥。
少許炸醬麵的做法。
全蛋面材料：麵粉1杯、雞蛋個。
雜醬麵材料：全蛋面適量、豬肉80克、香菇3朵、洋蔥1/5個、蒜瓣1粒、辣椒半個、豆瓣醬3匙、料酒半匙、醬油2匙、辣椒油1匙、植物油2湯匙、小蔥花少許。
一、麵條的製作：
1.把麵粉倒入麵條機，蓋上蓋子。
2.按程式選擇自動制面，選擇一杯分量，然後按開始鍵。
3.沿著蓋子的小口倒入打散的蛋液，三分鐘後，麵條雞出口開始出面，直到全部麵粉消耗完畢，麵條不會斷，最後的時候用麵條機自帶的刮板刮斷面條即可。
二、炸醬製作：
4.準備好做雜醬的材料，豬肉剁碎，最好用五花肉，洋蔥，泡發的香菇切丁，辣椒蒜粒切碎備用。
@5 @鍋裡入2湯匙植物油，放入蒜和洋蔥小火煎至洋蔥變軟出香味。
6.放入香菇碎，炒至香菇顏色金黃，放入豬肉末，炒至肉末顏色變白，倒入料酒，醬油。
7.炒香後倒入豆瓣醬，加入泡髮香菇的水到過面，燒開後中小火煮至差不多收汁。
8.最後加入辣椒碎，少許辣椒油，再次燒開即可裝起備用(不喜歡吃辣的省略此步驟哈)
9.湯鍋放入水，燒開後，放入少許鹽，幾滴油，放入麵條煮好。
10.麵條煮到適合自己的口感，撈出，放入**子中，滴入少許油，拌勻，防止麵條粘連到一起。
11.把麵條夾入碗中，舀入少許麵湯，舀入雜肉醬，撒上蔥花即可享用。
14樓：秦小廚美食
一起學習炸醬麵的做法！
15樓：foodyvideo吃貨**
這味道真的是太好了，整整吃了兩大碗。
炸醬麵怎麼做好吃？
16樓：度小史
要說炸醬麵怎麼做最好吃？其實在我個人看來，我們只要把炸醬麵做的入味了，麵條不要煮爛了，那麼做好後的炸醬麵，就不會差到**去了，而且這道炸醬麵，在烹飪方法上，是沒有多大難度的。
只要簡單的幾步，就可做出美味的炸醬麵了，今天我就把做炸醬麵的具體做法，完全全的分享給大家，但我所分享的炸醬麵做法，多是比較常見的家常做法，可能在某些方面有些不足，所以還請大家多多指教。
炸醬麵之：家常做法。
▼：準備用料。
麵條250g，幹黃醬一袋，番茄一個，五花肉180g，豆芽50g，黃瓜20g，萵筍50g，雞蛋一個。
▼：準備工作。
把買來的幹黃醬，倒入乾淨的空碗裡，並加入適量的溫開水，攪拌均勻，將五花肉清洗乾淨，切成肉丁。
番茄清洗乾淨，切成小塊，黃瓜清洗乾淨，切成黃瓜絲，雞蛋打到碗裡，並攪拌均勻，小蔥清洗乾淨，切蔥花，萵筍切皮切片。
▼：開始工作。
1.起鍋熱油，放入切好的肉丁，炒到變色，轉小火，倒入攪拌好的黃醬，攪拌均勻，將鍋裡的黃醬煮5分鐘左右，倒入攪拌好的雞蛋液，攪拌均勻，2.等鍋裡的黃醬熬成微黃色，就可停火出鍋，繼續起鍋燒水，等水開後，下入準備好的麵條，待麵條煮熟後，將麵條過幾遍涼水，放入乾淨的空碗裡。
3.起鍋燒水，水開後，放入豆芽，萵筍煮到9成熟，將煮好的豆芽，萵筍放到麵條上面，放入切好黃瓜絲，蔥花，將熬好的黃醬，倒到麵條上面，攪拌均勻，就可開吃了。
炸醬麵之：你問我答。
①為什麼要買用幹黃醬，不用豆瓣醬？
答：我們這裡做雜醬麵的時候，基本多是用幹黃醬的，而且我個感覺，用幹黃醬做成的肉醬，要比豆瓣醬好的多。
②為什要把五花肉切成肉丁？
答：五花肉切成肉丁的好處就是，可以使五花肉更好的融入黃醬裡面，而且在入味上，也要快的多。
③熬醬的時候，用大火還是小火好？
答：在熬肉醬的時候，一定要用小火來熬醬，要是用大火來熬醬的話，鍋裡的肉醬容易乾的。
④為什麼炸醬麵裡沒放調料？
答：我們這裡做的炸醬麵，就是比較清淡的，而且本身做好的炸醬麵，就有點鹹的，要是感覺淡的話，可以根據自己的需要，適量的加點調料的。
炸醬麵之：總結語。
其實這道炸醬麵，要想做的好吃，完全就是靠肉醬的，其它方面，我感覺只要正常做就行了，但只要肉醬做的到位了，那麼做好的炸醬麵，也就差不多**去了，不過在吃炸醬麵的時候，最好在根據口味，適量的新增點調料，這樣吃起來更好吃。
17樓：魯姐美食
炸醬麵怎麼做？油鍋下肉末翻炒，加入蠔油老抽，白糖甜麵醬，豆瓣醬蒜末，翻炒均勻倒入水 ，水開下面，撈出 面中放入胡蘿蔔黃瓜絲，青椒，還有調好的醬料，攪拌均勻就可以吃了。
18樓：麻利的潘潘
適合2歲+寶寶的炸醬麵。
19樓：foodyvideo吃貨**
這味道真的是太好了，整整吃了兩大碗。
20樓：葫蘆是隻豬
醬料是這個醬的重要組成部分。
21樓：秦小廚美食
一起學習炸醬麵的做法！
22樓：你頭髮亂了喔
炸醬麵裡的炸醬是精髓。
23樓：耿鈮
家常炸醬麵的做法，大人小孩都愛吃。
24樓：遇見食撩
麵條煮熟撈出，鍋中放入油，雞蛋，肉末黃豆醬蔥花炒香，小火熬製半小時，放入碗中放入蘿蔔黃瓜絲拌勻。
25樓：劉長順
首先我們起鍋燒油，放入雞蛋焦散，加入醬，蔥花適量的水，熬開以後撈出，然後再起鍋燒水，水開以後放入麵條煮熟撈出，再把雞蛋醬放入麵條上攪拌均勻即可。
26樓：小百里
首先將肉末切好，然後醃製好，放入鍋中爆炒之後再放入一些辣醬，然後把面煮熟，放入鍋中翻炒均勻，非常的美味。
27樓：匿名使用者
鍋內入油，放入肉沫翻炒，加入姜蒜沫翻炒去腥，加入甜麵醬，豆瓣醬炒勻，加入小半碗水煮至收汁的時候加入白糖提鮮，最後加入蔥花，翻炒後關火燜一下 燒一鍋水，水開後下入一半面條，面盛到碗裡，生菜擺上面，澆上炸醬和黃瓜絲。
家常炸醬麵的做法是怎樣的？
28樓：foodyvideo吃貨**
這味道真的是太好了，整整吃了兩大碗。
29樓：孫老闆
做家常炸醬麵，先是把山藥焯水，肉末煸炒備用。麵條煮熟後撈出備用。西紅柿煸炒發軟後，加入其餘食材，放豆瓣醬和甜麵醬翻炒均勻。麵條放入醬料拌勻即可。
1、準備材料。
2、肉末用料酒、鹽、生抽醃一下。
3、其餘都切丁。
4、把山藥焯熟盛出。
5、起油鍋煸炒肉末，變色後盛出。
6、放入西紅柿煸炒。
7、西紅柿發軟後放入其餘食材，放鹽。
8、放豆瓣醬。
9、放甜麵醬翻炒均勻後盛出。
10、把麵條煮熟後撈出，放入醬料拌勻即可。
11、裝盤。
注意事項：1、喜歡爽口的，麵條煮熟後可過涼水。
2、大醬和鹽應酌量新增，避免太鹹。
面炸醬怎麼做好吃，炸醬麵炸醬的家常做法
30樓：麻利的潘潘
適合2歲+寶寶的炸醬麵。
31樓：秦小廚美食
一起學習炸醬麵的做法！
32樓：葫蘆是隻豬
醬料是這個醬的重要組成部分。
33樓：耿鈮
1分鐘教你做家常炸醬麵。
34樓：魯姐美食
炸醬麵怎麼做？油鍋下肉末翻炒，加入蠔油老抽，白糖甜麵醬，豆瓣醬蒜末，翻炒均勻倒入水 ，水開下面，撈出 面中放入胡蘿蔔黃瓜絲，青椒，還有調好的醬料，攪拌均勻就可以吃了。
35樓：foodyvideo吃貨**
這味道真的是太好了，整整吃了兩大碗。
36樓：你頭髮亂了喔
炸醬麵裡的炸醬是精髓。
炸醬麵怎麼做好吃又簡單
37樓：秦小廚美食
一起學習炸醬麵的做法！
38樓：葫蘆是隻豬
醬料是這個醬的重要組成部分。
39樓：foodyvideo吃貨**
這味道真的是太好了，整整吃了兩大碗。
港式炸醬麵怎麼做好吃，最正宗港式炸醬麵的做法 怎麼做港式炸醬麵
材料廣式生面150公克，肉絲80公克，洋蔥30公克，豆芽菜30公克，紅蘿蔔20公克，韭菜20公克，沙拉油20 水3000 辣豆瓣醬2大匙，蕃茄醬2大匙，烏醋1 2茶匙，糖2茶匙，鹽1 4茶匙，水100 太白粉水1茶匙 摺疊編輯本段做法 1.洋蔥 紅蘿蔔切細絲，肉絲拌入1 4茶匙太白粉備用。2.將鍋燒...
土豆炸醬麵怎麼做，家常土豆炸醬麵怎麼做
用料帶肥豬肉 麵條土豆相剋食物 六月鮮豆瓣醬 蔥相剋食物 姜相剋食物 蒜相剋食物 土豆炸醬麵的做法 1.帶肥的豬肉洗淨切成小丁，土豆洗淨去皮切小丁，蔥薑蒜切成末2.一大勺六月鮮豆瓣醬加小半碗水調勻備用 3.燒中放油燒熱，把蔥薑蒜末煸香 4.放豬肉丁不斷翻炒，至肥肉中的油煸出，倒入少許料酒5.放土豆丁...
炸醬麵怎麼做才好吃又簡單，炸醬麵怎樣做好吃
第一步 準備佐料。我們需要把姜蒜切末 黃瓜切成絲 香菇切成小丁 五花肉切成末或者直接用肉末，肉可以根據自己的口味選擇，喜歡吃肥一點的就可以用五花肉，喜歡吃稍微瘦一點的就可以用精肉，喜歡吃辣的也可以準備一些辣椒醬，或者鮮辣椒切絲都可以。第二步 煸炒肉末。鍋內倒入油，油七分熱時，把肉末倒入鍋中煸炒，把肉...