1樓：
粗糧，含較多的植物纖維，促進胃腸道運動
麥麩的營養價值
2樓：
麥麩原來是用來餵豬的. (是真的！）
國內首次開發生產的第一種麥麩纖維麵包、餅乾、桃酥、綠茶月餅等系列食品在山東農大研製成功。專家鑑定認為，該校主持的「優質專用小麥焙烤食品的加工與研製」，在高活性麥麩膳食纖維的研究應用領域達到國際先進水平。
「優質專用小麥焙烤食品的加工與研製」課題，是由省科技廳下達，由山東農大董海洲、侯漢學等科技人員主持完成的。他們以小麥為研究物件，對配粉後小麥粉各項品質指標的變化及配粉對小麥粉焙烤品質的影響進行系統研究，提出了配粉的關鍵依據指標及其適宜的量化值，確定了各搭配粉的適宜搭配比例；他們採用擠壓膨化技術，使麥麩中的可溶性纖維由8％提高到15．7％，為保健食品業提供了一種安全、價廉的高活性膳食纖維；他們對高活性麥麩纖維麵包、餅乾、桃酥和綠茶月餅的製作工藝進行系統研究，並按配方生產出麥麩纖維系列食品。分析結果表明，麵包、餅乾、桃酥中可溶性膳食纖維的含量分別達到0．87％、2．6％、1．5％，並且口感好。
綠茶月餅中保健因子β—胡蘿蔔素和榮多酚的含量分別達到80．4mg／100g和200．8μg／100g，有較高保健價值。
二十世紀七八十年代，中國的農民習慣把小麥磨成通粉食用。90年代城市居民把小麥磨成精粉、一級粉，從而把麥麩排除在外。事實證明，食用麥麩纖維，對降低腸道病、高血脂、高膽固醇等大有裨益。
麥麩纖維食品的研製成功，使人們又迴歸到自然。該課題研究成果，對指導小麥專用粉生產、推動我國保健食品生產具有重要意義。
麥夫皮營養，麥夫皮都含有什麼營養成分？可以用開水衝著吃嗎？
3樓：匿名使用者
麩皮是小麥加工麵粉後得到的副產品，作為中藥的一味，含有大量人體
必需的營養成分，具有潤肺、滋潤**，防癌抗癌，健脾和胃，烏髮固發，清理腸胃等作用，具有很高的醫療保健價值。食用麩皮纖維有多種食療保健作用，可做食品的新增劑，廣泛用於麵包、餅乾等的製作，也可直接食用。
4樓：
小麥麩皮主要是作為動物飼料，製作酒麴，也可以榨油，另外也用於金屬、石質，木質工藝品粗拋光。
小麥皮是什麼營養成分
5樓：匿名使用者
小麥皮就是麩皮
營養成分主要有：
纖維素礦物質
白色的物質還有維生素、油脂、蛋白、糖類、蛋白。
補充：小麥的籽粒麥殼成分就是纖維素和少量礦物質
6樓：活力達營養師
麵粉是我國大部分北方地區的主食，小麥富含蛋白質、脂肪、碳水化合物和纖維素。每100克小麥粉（標準粉）含水分12克，蛋白質9.9克，脂肪1.
8克，碳水化合物74.6克，鈣38毫克，磷268毫克，鐵4.2毫克，維生素b10.
46毫克，維生素b20.06毫克，尼克酸2.5毫克，可供熱量3.
54千卡。中醫認為，小麥性味甘涼，有養心益腎，健脾厚腸，除熱止渴的功效。治失眠：
神志不安等症：小麥100克（去殼）、甘草30克、大棗15個與水同煎湯飲。治虛汗症：
用陳小麥煎湯飲。
小麥夫皮有什麼作用
7樓：匿名使用者
小麥麩皮主要是作為動物飼料，製作酒麴，也可以榨油，另外也用於金屬、石質，木質工藝品粗拋光。
麥麩的藥用價值 吃麥麩有什麼好處
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木瓜的營養價值，木瓜有什麼營養價值？
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