1樓：王培信
主料楊梅
適量輔料
鹽水適量糖適量
步驟1.楊梅用鹽水先泡一會(衛生起見).洗淨.放入耐酸的搪瓷鍋中加入適量的水煮開小火再煮到用湯勺把楊梅一按就爛時加入冰糖.
2..糖溶關火,涼後.倒入冰壺放入冰箱冷藏後再喝.
2樓：year幸運寵兒
用料烏梅25g
山楂25g
陳皮10ｇ
甘草4、5段（愛苦味的可加量）
洛神花喜歡清甜和湯水紅的可加
冰糖60g
古方桂花黑糖一塊
步驟 1
美美噠材料
步驟 2
除冰糖外的材料洗淨後浸泡，半小時以上，我是泡了一夜的，哈哈步驟 3
加入4瓶礦泉水的水量，大火燒開後，轉小火半小時，放入冰糖，融化後過濾倒入壺裡。
步驟 4
最後一步可撒上幹桂花，我放了一塊家裡現成的桂花紅糖，紅糖可增加湯色的濃郁，裡面的桂花可代替幹桂花，一舉兩得！
步驟 5
鐺鐺......
步驟 6
給各位倒上吧，冰鎮之後味道更好哦！
3樓：再涼過人心
步驟酸梅汁的做法步驟11.沒拍冰糖跟檸檬
酸梅汁的做法步驟22.將食材洗乾淨泡半個小時酸梅汁的做法步驟33.泡好的食材和水一起入鍋，水的總量是1500ml酸梅汁的做法步驟44.
大火燒開蓋上蓋轉小火煮20分鐘，加入冰糖十分鐘之後關火
酸梅汁的做法步驟55.湯裝入容器，渣不要哦！
加入檸檬片！完成
酸梅汁的做法，酸梅汁怎麼做好吃，酸梅汁的家常做法
4樓：當爸爸的李胖子
烏梅又稱酸梅，營養價值較高，內含豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、無機鹽、維生素c、鈣、磷、鐵、鉀等，有顯著的抗菌作用。梅子中的梅酸可軟化血管，推遲血管硬化，具有防老抗衰作用。
這道烏梅泡蘿蔔還是從電視上學來的，據說可以清除肝臟，肺部的毒素，每天吃上幾片，可增加身體的有益菌，對身體起到保健的作用。
做好以後這道小菜，味酸甜清涼爽口，作為一道佐酒配粥的小菜也是相當的不錯的。(收起)
食材主料
白蘿蔔1根
鹽津烏梅
15粒輔料
白糖30g鹽適量
白醋20ml
生抽15ml
步驟1.準備好所有的食材。
2.白蘿蔔洗淨去皮切薄片，加鹽醃製片刻。
3.烏梅也洗淨備用。
4.準備好調料。
5.把醃製出水的蘿蔔，水倒掉蘿蔔擠幹水分。
6.蘿蔔，烏梅放入大碗中，加入一些涼白開，水量稍多一些。
7.再加入白糖。
8.加入白醋。
9.加入生抽。
10.把蘿蔔拌均勻。
11.然後放入密封盒蓋緊，放入冰箱冷藏一夜即可食用。
5樓：匿名使用者
材料：烏梅12粒、幹山楂片30g、甘草5g、水1800ml、冰糖100g
做法：1、幾種原料洗淨，鍋內放入水，將幾種原料放入調料包裡包好，放進鍋裡，燒開後小火煮30分鐘。
2、放入冰糖（我用的是**糖）攪化，關火，晾涼，放冰箱裡冰鎮5小時以上。
怎麼做好吃，梅菜扣肉的家常做法
6樓：陌上_卿名酒酒
食材明細
五花肉方400克
梅乾菜40克
紹酒25克
醬油20克
蠔油20克
八角2枚
桂皮2克
大蔥25克
薑片15克
冰糖20克
烹調油適量
水澱粉少許
鹹鮮口味
蒸工藝一小時耗時
簡單難度
梅菜扣肉的做法步驟
1把梅乾菜用清水浸泡四至五小時洗淨。
2肉方涼水下鍋，水開後煮5分鐘取出。
3把肉方控淨水份，鍋中放少許油把肉方煎一遍。
4煎至皮色金黃取出。
5鍋中放底油，倒入八角、桂皮、冰糖、蔥段、薑片煸炒，炒香後倒入浸泡好的梅乾菜翻炒兩分鐘，然後烹入紹酒炒勻。
6倒入適量醬油，再倒入蠔油炒勻，然後注入適量清水煮開。
7把梅乾菜的湯汁收淨後揀出蔥姜、八角、桂皮不要。
8但後把炒好的梅乾菜倒出備用。
9把肉方切大片，然後皮朝下碼入容器裡。
10在上面鋪上炒好的梅乾菜，然後上籠蒸一小時。
11蒸好後把湯汁潷入鍋中，肉扣在盤子裡。
12潷出的原湯用水澱粉勾芡，然後澆淋在扣肉上把扣肉稍事點綴便可上桌食用
7樓：咿婷
梅菜扣肉的做法步驟
梅菜扣肉的做法步驟：1 1把梅乾菜用清水浸泡四至五小時洗淨。
梅菜扣肉的做法步驟：2 2肉方涼水下鍋，水開後煮5分鐘取出。
梅菜扣肉的做法步驟：3 3把肉方控淨水份，鍋中放少許油把肉方煎一遍。
梅菜扣肉的做法步驟：4 4煎至皮色金黃取出。
梅菜扣肉的做法步驟：5 5鍋中放底油，倒入八角、桂皮、冰糖、蔥段、薑片煸炒，炒香後倒入浸泡好的梅乾菜翻炒兩分鐘，然後烹入紹酒炒勻。
梅菜扣肉的做法步驟：6 6倒入適量醬油，再倒入蠔油炒勻，然後注入適量清水煮開。
梅菜扣肉的做法步驟：7 7把梅乾菜的湯汁收淨後揀出蔥姜、八角、桂皮不要。
梅菜扣肉的做法步驟：8 8但後把炒好的梅乾菜倒出備用。
梅菜扣肉的做法步驟：9 9把肉方切大片，然後皮朝下碼入容器裡。
梅菜扣肉的做法步驟：10 10在上面鋪上炒好的梅乾菜，然後上籠蒸一小時。
梅菜扣肉的做法步驟：11 11蒸好後把湯汁潷入鍋中，肉扣在盤子裡。
梅菜扣肉的做法步驟：12 12潷出的原湯用水澱粉勾芡，然後澆淋在扣肉上把扣肉稍事點綴便可上桌食用。，
8樓：天馳儀器裝置****
我只見過一次，還是過年在家見的。這道菜做成需要3個小時1、先把肉（五花肉）放油鍋裡炸，
2、給五花肉拌料（鹽、生抽、醬、姜），
3、再把五花肉切成塊狀，
4、一個盤裡放三片，再撒上梅菜，蓋住肉片，5、把一盤菜放蒸籠裡蒸90分鐘即可。
同仁堂正宗酸梅湯的做法步驟圖，怎麼做好吃
好喝酸梅湯怎麼弄 推薦三種家常做法
9樓：匿名使用者
“酸梅湯是老北京傳統的消暑飲料，在炎熱的季節，多數人家會買烏梅來自行熬製(也有用楊梅代替烏梅)，裡邊放點白糖去酸，冰鎮後飲用。酸梅湯的原料是烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖這幾種材料。《本草綱目》說：
“梅實採半黃者，以煙燻之為烏梅。”它能除熱送涼，安心止痛，甚至可以治咳嗽、霍亂、痢疾，神話**《白蛇傳》就寫了烏梅闢疫的故事。該湯消食閤中，行氣散淤，生津止渴，收斂肺氣，除煩安神，常飲確可祛病除疾，保健強身，是炎熱夏季不可多得的保健飲品。
”食材明細
主料烏梅50克
山楂50克
輔料甘草6克
桂花10克
配料冰糖50克
水3000克
酸甜口味
煮工藝一小時耗時
普通難度
酸梅湯的做法步驟
1山楂、烏梅、甘草、桂花。
2先把烏梅洗淨。
3山楂片洗淨。
4甘草洗淨。
5烏梅用水浸泡至軟。
6山楂片用水浸泡至軟。
7鍋裡放足量得水，放入烏梅。
8放入山楂片。
9放入甘草。
10桂花用紗布包好放入鍋中。
11大火燒開。
12轉小火煮40分鐘。
13放入冰糖再煮10分鐘即可。
14晾涼就可以喝了，喝不完的可以放到冰箱，冷藏後的口感就更好。
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