1樓：合肥華夏中醫院
食材明細
茄子幾隻
蔥葉一小把
香菜一小把
東北家常醬適量
鹹鮮口味
煎工藝十分鐘耗時
未知難度
東北醬茄子的做法步驟
準備好食材。
茄子洗淨切成條。
香菜切段，蔥切成絲。
炒鍋放油燒熱，茄條入鍋子煎軟。
茄子煎軟後，放入家常醬。
加少許水，燉一小會兒。
出鍋裝盤，表面撒上蔥絲、香菜段。吃時拌勻。
2樓：匿名使用者
材料：圓茄子、豆瓣醬。配料：蔥、鹽、糖。
做法：1、茄子切條，在微波爐裡高火叮十分鐘，把茄子叮得軟軟的。這樣可以省很多油。
2、起鍋，倒入比平時炒菜多一點的油，下茄子條煽炒。茄子剛下鍋的時候，會一下子把油吸乾，這時候不要再加油，耐心地不停翻炒，慢慢地，茄子會吐一點油出來，把茄子炒變色且軟綿綿的時候盛出來。
3、鍋中留底油，放入蔥片嗆鍋，出香味後，放一勺豆瓣醬，煸炒出香味，出紅油時把茄條倒入；
4、繼續翻炒一分鐘，把茄條均勻地裹上豆瓣醬，再加一點點糖調味，我個人覺得不用再加鹽了，因為豆瓣醬已足夠鹹，根據個人喜好吧，最後加些雞精，出鍋，很下飯的一道菜喲~~~ 我自己也挺喜歡這道菜的 ：）
醬茄子怎麼做好吃，東北醬茄子的家常做法
1.茄子洗淨，擦乾上面的水分 避免下鍋時濺油 2.豆瓣醬用水澥開 大蒜去皮後用刀拍松 香菜洗淨切碎。3.煎鍋內放油，油熱後下茄子，茄身都煎軟後下豆瓣醬，用鍋鏟翻轉茄子，讓茄子充分滲透醬香味。4.上面撒上蒜末。5.汁收幹出鍋裝盤，上面撒香菜碎。做法，東北醬茄子怎麼做好吃，東北醬茄子的家常做法 東北醬茄...
東北茄子醬怎麼做好吃，韓國幹茄子怎麼做好吃
江蘇新東方烹飪學院 用料主料 茄子適量 蒜適量尖椒1個 香菜適量 菜籽油2勺 香蔥2根 輔料食鹽 適量十三香 適量生抽 適量豆瓣醬適量水 適量東北醬茄子的做法 1.這些是主料哦！2.這些有蒜末，香蔥，香蔥和尖椒 3.首先把茄子皮去掉。4.用手撕成條狀 5.熱鍋放油然後放入蒜末和3勺豆瓣醬，在放入茄子...
醬用茄子怎麼做好吃，醬茄子的做法？
首先準備適量的長茄子，尖椒，花生油，鹽，糖，雞精，料酒，蔥薑蒜，黃醬，香菜。把茄子洗乾淨之後，用刀斜著劃幾道。把尖椒切成滾刀塊備用。往鍋中倒適量的油，等到油熱之後，把茄子放進去充分的翻炒，等到準備好的茄子都變軟之後，放在盤子當中。倒入蔥姜爆香，再放入已經炒過的茄子，翻炒之後加入料酒，鹽，糖，黃醬，尖...