1樓：暴走少女
所需材料：
主料：土雞6斤
輔料：大蒜小半碗、紅尖椒青尖椒半碗、芹菜半碗、洋蔥半碗、花椒小半碗和冰糖兩顆
具體做法：
1、鍋里加油，燒熱後，加入鮮雞。翻炒15分鐘。
2、先後加入大蒜半碗、芹菜半碗、洋蔥半碗、花椒小半碗和冰糖兩顆。
3、大火煸炒，分別加入豆瓣醬半碗，花椒麵辣椒麵半碗，醬油味精醋各一勺。最後加入高湯，沒過雞肉即可。
4、大火燒半個小時後，最後加上香蔥。美味的柴火雞就好了。
5、可以在周圍貼上餅，沾湯汁吃，非常香。
2樓：匿名使用者
柴火雞（超級好吃，餐館配方）
主料土雞6斤
輔料大蒜小半碗 紅尖椒青尖椒半碗
柴火雞的做法步驟1. 鍋里加油，燒熱後，加入鮮雞。翻炒15分鐘。
2. 先後加入大蒜半碗、芹菜半碗、洋蔥半碗、花椒小半碗和冰糖兩顆3. 大火煸炒，分別加入豆瓣醬半碗，花椒麵辣椒麵半碗，醬油味精醋各一勺。最後加入高湯，沒過雞肉即可。
4. 大火燒半個小時後，最後加上香蔥。美味的柴火雞就好了。
3樓：管罡
柴火雞是最近較為流行的一種吃法，利用鮮嫩的肌肉搭配土豬肉，燉煮出來的味道是非常濃郁和美味的。柴火雞比較原汁原味的做法是利用柴火來燉煮，這樣的做法一般只會在農莊中才能使用的，因為柴火可以把雞肉和豬肉的濃郁味道燉煮出來，味道更加香濃。
原料：
土雞肉3斤，高山土豬五花肉250克，土豬排骨500克，豬肥腸250克，雞胗200克，老豆腐200克，萵苣塊250克，西葫蘆片250克。
輔料：
乾紅辣椒段80克，鮮青、紅二荊條辣椒段共100克，鮮仔姜條100克，大蒜子100克，泡野山椒30克。
調料：柴火醬100克，郫縣豆瓣醬80克，泡椒油(色拉油加泡椒末煉製而成，起上色、增香的作用)150克，香料粉(八角、花椒、桂皮、香葉、豆蔻等基礎香料混合打碎)10克。
4樓：未來還在那裡嗎
起鍋燒油，放入雞塊翻炒，加入冰糖，加入豆瓣醬，加入小米椒、青花椒、香葉、八角、桂皮翻炒，加入蔥、姜、蒜翻炒，加入洋蔥、芹菜、青紅椒翻炒，加水燉40分鐘，將玉米餅貼在鍋邊，加入食鹽蔥段即可。
5樓：匿名使用者
柴火灶燉雞 食材 主料小公雞2500g香菜30g 輔料鹽適量八角1個花椒適量蔥段適量薑片適量醬油適量 步驟 1.將去毛、洗淨，剁成塊。 2.
再用清水洗兩次。 3.用開水淖去血沫。
4.用油起鍋，爆香蔥姜、八角、花椒。 5.
加入雞塊煸炒5分鐘。 6.調入鹽和醬油繼續煸炒2分鐘。
7.多加一些水（一定要沒過雞塊）開始小火燉煮。 8.
燉煮大約一個小時後調入香菜出鍋即可。 9.成品。
小貼士 1、燉煮的過程中一定要多加一些水，否則易幹鍋。 2、炒雞之前可以用開水淖一下，去掉血沫。 柴火灶燉雞 用料 主料香菜30g 調料食鹽適量醬油適量八角1個花椒適量 柴火灶燉小公雞的做法 1.
將去毛、洗淨，剁成塊。 2.再用清水洗兩次。
3.用開水淖去血沫。...
正宗柴火雞的配方香料有些什麼
6樓：匿名使用者
香菜30g、、鹽適量、八角1個、花椒適量、蔥段適量、薑片適量、醬油適量。
7樓：匿名使用者
你好老總柴火雞的配方香料是什麼配的，能不能告訴我一下，謝謝你
柴火雞的做法，柴火雞老料的配方
吹著春風，吃著柴火雞，舒服！付費內容限時免費檢視 回答用料雞 800克大蒜 適量薑片 適量泡椒 適量泡姜 適量泡酸菜 適量大蔥段 適量芹菜 一根豆瓣醬 一勺花雕酒或料酒 適量幹辣椒 適量八角 2個香葉 2片山奈 一個草果 一個桂皮 一小塊雞油 一小塊做法步驟1 雞用冷水泡個一小時，將血水泡出來清洗乾...
柴火雞上的玉米餅的做法大全，柴火雞玉米鍋貼餅子的做法
暮靜雨 主料 玉米麵粉200克 麵粉100克 甜玉米粒一碗 酵母粉5克 1小勺 白糖適量 雞蛋。1.將玉米麵和白麵，白糖放入盆內攪勻。2.用乾酵母5克，加溫水適量 30 35度 溶化後，倒入麵粉盆內。3.放雞蛋 甜玉米粒，用筷子攪拌至麵粉成粘稠糊狀，放置在溫暖處40分鐘至1小時，使玉米麵充分發酵。4...
正宗火雞面是什麼樣的，國產的火雞面和進口的火雞面區別是什麼
望正德 火雞面使用的是墨西哥辣椒，醬料採用墨西哥的哈瓦那辣椒做的辣粉。哈瓦那辣椒是茄科茄亞族辣椒屬的植物。哈瓦那辣椒通常長2至6釐米。辣度 史高維爾指標 可達到100,000 350,000。1994年，吉尼斯世界紀錄認定哈瓦那辣椒是地球上最辣的辣椒，直至2007年2月，哈瓦那辣椒最辣辣椒的地位被印...