1樓：湚澐沂汌
做法一製作材料
主料：羊排500克
輔料：洋蔥(白皮)150克,雞蛋50克,小麥麵粉25克調料：胡椒粉3克,醬油100克,料酒100克,味精5克,孜然2克,花椒5克,椒鹽15克
特色外焦裡嫩，肉爛味香。
製作步驟
1、先將羊排去邊修整齊;
2、煮鍋上火，加入涼水，燒開;
3、將羊排下入焯一下撈出，用清水洗淨血沫;
4、將煮鍋上火，放入水、醬油、胡椒麵、蔥頭(切塊)、孜然、花椒、料酒;
5、將羊排放入，開鍋後，移大小火上煮八成熟;
6、將羊排撈出後稍晾，抹上稀雞蛋糊，放在烤盤內入爐;
7、烤20分鐘左右取出後裝盤;
8、撒上孜然面，隨帶花椒鹽即成。
製作要訣
雞蛋糊：用雞蛋、麵粉調成的糊。
做法二製作材料
原料：羊排半斤、甜麵醬二大勺。
烤羊排配料：蔥半根、姜、咖哩粉、孜然粉、鹽、白糖、料酒、蔥薑蒜粉。
製作方法
1、羊排洗淨；
2、用所有材料醃製羊排，最好過夜；
3、醃製過程中把羊排取出按摩兩至三次，以便更好入味；
4、醃好的羊排控幹湯汁，用錫紙包上入烤箱，180度40分鐘；然後再開啟錫紙，繼續烘烤上色。
2樓：愛別等
烤羊排，羊排做法很多，個人最喜歡還是配孜然一起烤著吃
3樓：輻翑彌累
材料：小羊排、胡蘿蔔、洋蔥、辣椒粉、孜然粉、小茴香、鹽、糖風味烤羊排的做法：
1、將羊排切成小塊洗淨，放在清水中浸泡1個小時，泡出多餘的血水。
2、取出泡好的羊排，加入辣椒粉、孜然粉、小茴香、鹽和糖拌勻，醃漬1個小時。
3、胡蘿蔔去皮切小塊，洋蔥切絲備用。
4、將胡蘿蔔塊加入到醃好的羊排中，拌勻後放入一個不鏽鋼盤中（或烤模），用錫紙蓋好後放入烤箱200度烤40分鐘。
5、將羊排取出，去掉錫紙後加入適量洋蔥絲拌勻，再撒適量辣椒粉和孜然粉，放入烤箱200度再烤20分鐘即可。
希望對你能有所幫助。
4樓：
羊排切塊 起鍋燒油下羊排 煎至金黃下調料 加水中小火燉四十分鐘
用烤箱烤羊排怎麼做，要先煮熟嗎，烤箱烤羊排的做法 要多長時間和溫度
烤箱烤羊排不用先煮熟。一 縮短烘烤時間 先煮熟羊排再進烤箱是為了縮短烘烤時間，如果時間不寬裕，可以選擇將羊排先煮一下，這樣的話會更容易烤熟。不煮的話也完全沒問題，只是烤制時間相對長一些。二 入味 煮熟後的羊排更容易入味，也更容易熟透。如果醃製時間不夠的話，可以選擇先煮熟，再醃製，這樣羊排會更入味。烤...
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