豬油放久了有哈喇味還能吃嗎該怎麼辦

1樓：匿名使用者

不能吃了，扔了就可以。

近來有科學研究發現，食用有哈喇味的食物還可以誘發癌症，美國研究人員曾用出現酸敗的食用油餵養動物，結果這些動物不僅出現了消化道腫瘤，還產生了嚴重的肝臟病變。分析發現，酸敗的食物中會產生一種叫丙二醛的致癌物質，該物質會破壞正常細胞，使之衰老、癌變。

有哈喇味的食物，不論直接吃還是烹調再加工後吃，都有可能引起食物中毒或損害食用者的健康。因此，食物一旦出現哈喇味就不能再吃了。平時要避免油炸食品和含油多的食品存放時間過長，最好密封低溫儲存。

2樓：匿名使用者

豬油放久了產生哈喇味一般是因為豬油變質了，變質的豬油是會發出哈喇味，甚至是其他的味道都有可能是變質了，是不適合繼續食用的。

豬油有了哈喇味怎麼辦

去除哈喇味只能進行豬油的重新煉製，將豬油重新放在鍋中進行回爐，等到油燒開後放入一小勺白糖，等幾分鐘，看到鍋底出現黑渣後關火，然後扔掉黑渣，這樣可以消除豬油哈喇味，也可以讓油的顏色變得乾淨一些。

怎麼預防豬油有哈喇味

在熬製豬油的時候可以按照400克油的比例倒入1顆維生素b膠囊，這樣熬製出來的豬油儲存時間比較長，如果放在冰箱儲存食用期限會更長，起碼可以儲存一年不壞。

豬油一般的儲存時間是多久

如果是在常溫下，豬油只能保質2個月，零下溫度一般可以儲存10個月左右，所以最好是放在冰箱內儲存。

小貼士：

不管是自己煉製還是買豬油，最好不要貯藏太多在家中，有需要的時候再進行購買會比較好，再者，新鮮豬油做出來的菜口感也會比較好。

豬油放久了還能吃不，聞起來有一股味還能吃不

3樓：杏花林中杏花雨

油類放久了會產生一股子怪味，其實就是變質了，植物油就是產生了黃曲酶素，這是一種致癌物，而動物油是發生氧化反應，通過細菌的作用，脂肪類的被空氣氧化，由原來的脂肪醇氧化為醛或酮，生成難聞的氣味，這個一樣對身體是有毒***的，不能再吃了

4樓：愛紅紅火火

油類放久了會產生一股子怪味，其實就是變質了，

5樓：第四類接觸啊

把表層變色或是發黴的去掉，剩下的弄回鍋裡燒開燒開後小火再燒個七八分鐘。然後用這油炒一盤青菜，嘗一嘗是否有異味，異味過重的就不適合用來炒菜了。重新回鍋煉油的過程中可以放幾片菜葉、蒜米或是薑片什麼的進去，可以吸去雜質。

如果氣味確實過重無法用來炒菜，也要留著，總會有用的時候。我們這大都自己買肥肉和豬的脂肪回來自己煉油，這樣比較放心，還有我們認為吃動物油比吃植物油更加耐餓。