1樓：匿名使用者
炒麻辣蝦尾
主料:蝦尾
配料;紅油/薑片/花椒/鹽/雞精/味精/糖/醬油/辣椒麵/花椒麵/蒜片/青椒片/朝天椒/豆瓣醬/油
1鍋內放入紅油,熱後放薑片,花椒炒香
2在放入蝦尾翻炒,在放鹽/雞精/味精/糖/醬油/辣椒麵/花椒麵翻炒3在放蒜/青椒片翻炒.在放朝天椒/豆瓣醬翻炒.出鍋前淋入少量油翻炒4出鍋裝盤
龍身鳳尾蝦
菜系 福建菜
用料：鮮海蝦30只，香菇15克，料酒25克，熟火腿75克，熟花生油500克，冬筍，高湯各50克，香油，蔥白，幹澱粉各10克，精鹽3克，味精克。
烹飪方法：香菇，冬筍，蔥白切片，火腿切條，將火腿條橫放於近蝦尾的肉面上，撒少許幹澱粉，由蝦尾裹住火腿條，形成龍身蝦尾的生胚。花生油炸至五成熟時將生胚過油，捲曲成龍身蝦尾形時撈出。
花生油10克，料酒，香油，高湯，精鹽，味精以及香菇，冬筍，蔥片稍炒，倒入過油蝦，快速顛炒均勻裝盤即可。
2樓：知足常樂美食匯
聽高人指點之後的炒蝦尾，就是不一樣，炒前一定要用鹽水泡一下，這樣炒出來的蝦尾一點點腥味都沒有。你可以試一下哦
3樓：匿名使用者
鮮果炒蝦尾
主 料： 哈蜜瓜、蜜瓜、西瓜、中蝦尾各12兩（約480克），姜2片，蒜蓉1/2茶匙，油2湯匙。
配 料： 醃料：鹽、生粉、麻油、胡椒粉各少許。 芡汁料：生抽、生粉各1茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/2茶匙，水3湯匙。
做 法： 1、三種鮮果用挖匙挖取圓形果肉；中蝦尾去殼除腸，洗淨，抹乾水分，縱切成雙飛狀，加醃料拌勻，醃15分鐘。2、燒熱半鑊油，放入蝦泡尾嫩油，取出；倒出油，只餘兩湯匙爆香蒜蓉，拌勻芡汁料埋芡，蝦尾回鑊加入3種鮮果球，炒勻上碟。
備 注： 三色鮮果配蝦尾，味道清雋，色澤美麗，也可用奇異果、草莓、菠蘿配搭，味道也不錯
炒蝦尾怎麼做？
4樓：魯姐美食
紅燒蝦尾怎麼做好吃呢？準備蔥薑蒜八角辣椒香葉，豆瓣醬和火鍋底料，炒入香味放入蝦尾，加入洋蔥絲，炒至洋蔥絲變軟，加入半瓶啤酒，料酒生抽， 蠔油13香，胖子還可以蘸米飯吃太香了。
5樓：匿名使用者
炒蝦尾的做法
1、準備原料：蝦尾500g ，料酒20ml ，生薑1小塊 ，花椒1小把 ，大蔥半根，黃瓜1根，幹辣椒10個，生抽1勺，啤酒200ml 。
2、將蔥薑蒜切好。
3、去皮的黃瓜切丁
3、將蝦尾洗乾淨
4、將啤酒倒入鍋中小火燉，最後留點湯汁，收汁，出鍋。
參考資料菜譜.豆果美食[引用時間2017-12-31]
祕製炒蝦尾的做法步驟圖，祕製炒蝦尾怎麼做
6樓：
炒蝦尾的做法步驟11.準備蝦尾。這是剛買回來，還沒解凍，被冰塊包裹著的蝦尾。
炒蝦尾的做法步驟22.準備蔥，姜，蒜，幹辣椒，豆瓣醬，火鍋底料，麻椒（就是那種綠色的花椒），桂皮，香葉，草果，白糖。
炒蝦尾的做法步驟33.蝦尾放入冷水中解凍，用清水搓洗。最後撒點白酒，靜置一會兒，再用清水沖洗兩三遍。
炒蝦尾的做法步驟44.蔥切段，薑切片，蒜拍碎，熱油中爆炒
炒蝦尾的做法步驟55.煸炒出香味後，加入幹辣椒。
炒蝦尾的做法步驟66.倒進蝦尾，快速翻炒，調入豆瓣醬和火鍋底料。將火調小，否則火鍋底料會炒焦。
炒蝦尾的做法步驟77..倒入開水，加入桂皮，香葉，草果，白糖，大火燒開，收汁即可。
炒蝦尾的做法步驟88.出鍋。
爆炒蝦尾怎麼做，怎麼炒蝦尾家常做法
去頭蝦尾 1斤 花椒 10顆 蔥 1cm左右5段。蒜 5瓣 姜 5片 冰糖 五六顆。生抽 一勺 豆瓣醬 2勺 啤酒 1罐。料酒 3勺 鹽 1勺 香油 3 5滴。1 先將小龍蝦放在清水裡吐一會兒沙。然後用牙刷或者其他刷子把每一隻的肚子處刷到白亮為止。2 鍋內加足夠沒過小龍蝦的水，放入薑片，蔥段以及少許...
海蝦尾肉怎麼炒好吃，炒蝦尾怎麼做好吃，香辣炒蝦尾的家常做法
胖頭魚 蝦是非常有營養的東西，尤其是在夏天這種經常出汗的時候，來道洋蔥爆炒蝦是很不錯的選擇，這道菜味道鮮美，營養全面，是很好的滋補菜餚。一 洋蔥爆炒蝦 1 將蝦去掉蝦線，洗淨瀝乾 2 洋蔥切塊掰開 3 大蒜切片，生薑切沫，鍋下多些油燒熱 4 下入蝦大火爆炒至蝦微黃撈出 5 鍋裡留底油燒熱，放洋蔥 大...
魷魚炒蝦的做法，魷魚炒蝦怎麼做好吃，魷魚炒蝦的家常
魷魚大蝦 主料大蝦半斤 魷魚須一個 小尖椒十個 幹辣椒二十個 花椒二十顆 大蒜四個 小蔥四根 生抽適量 雞精 味精 鹽適量 菜油適量 姜三片 切碎 白糖適量 豆瓣醬一小勺 魷魚大蝦的做法步驟 1.大蝦去須 去腳 去沙線洗淨瀝水，放適量鹽 生抽，姜碎 一根小蔥碎拌勻碼味 十分鐘左右 待用。2.買回的魷...