1樓：匿名使用者
針對連藕很多人可能只瞭解製成菜餚，實際上它一樣能夠 製成甜點或者藕汁，桂花樹蜜汁藕便是很知名的一種甜品或者說特色小吃。桂花樹蜜汁藕的食物全是生活中的，另外作法也非常簡單，針對家裡有小孩的而言是一種很身心健康的特色小吃，吃起來的體會是那類鬆脆的、甜滋滋，下邊詳細介紹桂花樹蜜汁藕及其一些其他連藕的普遍的作法。
一、桂花樹蜜汁藕
1.檽米提早一宿泡好
2.藕削皮，把一側的節割開
3.把檽米放進去，能夠 用筷子幫助塞進，但不必過滿，防止熟後澎漲摳破
4.塞好後用木籤把藕節固定不動好
5.提前準備紅棗，老紅糖白砂糖
6.把藕和別的原材料倒進，水未過藕節就可以了，桂花樹洗乾淨後也放進鍋中
7.用壓力鍋煮一個小時就可以，熟後再悶一個小時，能更強的進味
8.取蘋果醬和盤子畫好盤飾
9.把藕先切一片，再從正中間割開，像圖上螺旋式移位擺放，把汁從上淋下，採點瓜果蔬菜做下裝飾設計就可以了。
二、煙脂藕
1. 連藕削皮切片狀，低火煮5分鐘，以便維持連藕白白的，加了一飯勺白米醋，煮好後放涼水中侵泡。
2. 捲心菜一顆，侵泡 清洗切半小塊備用。
3. 捲心菜加3一杯水，放進果汁機粉碎，過慮。先放2飯勺白米醋，淺紫色的洋白菜汁遇酸一瞬間變為裸粉色，再加3飯勺純蜂蜜，少量檸檬水，拌和，甜酸味兒依據本人愛好調節。
4. 連藕汲水，放進拌和好的洋白菜汁兒裡，侵泡1鐘頭。北方天氣一些涼，就放在陽臺上了。
5. 色調還不錯，香甜可口，口味清新。
三、糯米藕
1. 先把藕洗乾淨，隨後切一小段出去預留（當蓋）
2. 把侵泡兩小時的檽米裝藕孔內，用筷子。
3. 鋪滿後，用木籤把蓋固定不動(剛切的一小標題)
4. 放電燉鍋裡放水加小棗燉，火災三十分鐘後，放老冰糖，改文火然後慢燉3鐘頭進味。
5. 切藕擺盤，一些孔沒有檽米，幅度不足，別學我哦！
6. 加料汁，加純蜂蜜淋到鴨胗上。
四、生薑水藕
1. 將藕切成片抄水，切成片要薄厚勻稱。
2. 找一小碗，將醋，味達美，鹽，雞精，生薑沫，芝麻油放到一起調均勻
3. 倒在抄好的藕中，翻拌，一道美味的生薑水藕就搞好了。
2樓：jq左
蜜汁蓮藕的詳細做法，吃一口香甜軟糯，改善腸胃，女生都愛吃
本家齊2018-09-18 · 優質美食領域創作者
蓮藕是非常普通的食材，營養價值卻極高。無論是熱炒、涼拌，還是煲湯都惹人愛。女人常吃對身體有益處，經期喝蓮藕湯有助於經血排出。
蓮藕具有降火，改善腸胃，滋陰生津等功效。秋天吃蓮藕不僅去燥，對於**乾燥也有很好的滋潤效果。
【蜜汁蓮藕】
主要食材：蓮藕、紅棗、糯米、紅糖
【製作方法】
1.要提前一晚泡上糯米，來不及的話也要泡兩個小時以上，做出的蜜汁蓮藕才夠軟糯。
2.蓮藕去皮，粗的一頭切掉一塊待用。
3.將泡好的糯米塞入蓮藕裡，這個步驟需要耐心，一個蓮藕用了差不多20分鐘的時間。最好是坐在餐桌旁完成這個步驟，因為一直低頭站在廚房做這個步驟的話，脖子和腰都會很痠痛。
4.塞好糯米，用牙籤固定好。
5.鍋中放入冰糖、紅糖、紅棗。
6.中火燉30-40分鐘，關火後放置半小時以上再撈出。
取一碗鍋內的湯汁，勾水澱粉，大火熬成濃汁淋在蓮藕上即可。
切薄片或厚片都可以，根據自己的喜好來定哦~在飯店只要有蜜汁蓮藕，都會點一份，大人小孩都愛吃。
軟糯香甜，女生都超愛的小吃。學會隨吃隨做，心動就趕緊動手做一份吧。
都說吃甜食會使人開心，的確是，每次吃蜜汁蓮藕總會莫名的開心起來，你有同感嗎？
修味貼士：
蓮藕煮30-40分鐘關火後，不要立即撈出，燜至30分鐘以上更加香甜。我喜歡放涼後，和糖水一起放冰箱裡冷藏一下再吃。
蜜汁藕的做法沒有高壓鍋
3樓：舞璇瀅
蜜汁藕高壓鍋可以用砂鍋做，下面是具體做法：
準備材料：藕2節，糯米2把，薏米適量，花生仁30顆，紅糖半碗，冰糖半碗，蜂蜜適量
1、將糯米淘洗乾淨，用清水浸泡三小時左右。
2、薏米和花生淘洗乾淨，薏米浸泡三小時左右，花生浸泡一個小時。
3、泡好的的糯米放在容器中瀝乾水分備用。
4、將準備好的蓮藕刮掉外皮洗乾淨備用。
5、蓮藕清洗乾淨後，從藕節大的一端切下一小截。
6、把糯米灌進藕孔，一邊灌一邊在手心裡磕，用筷子插，把每個孔裡灌滿糯米，然後把切下來的藕蓋也灌滿。
7、把藕蓋還原，用牙籤插牢固定。
8、把藕節放入砂鍋，注入清水，倒入瀝乾水分的薏米和花生。
9、加蓋**，大火燒開轉小火慢燉一個半小時以上。
10、加入紅糖，可依據自己口味新增。
11、加入冰糖，可依據自己口味新增。
12、轉大火融化紅糖和冰糖後轉中火繼續熬煮半小時左右。
13、湯汁收到自己喜歡的濃度時關火，加蓋，讓其自然冷卻。
14、藕節冷卻後，撈出藕節切成合適的片狀。
15、澆上砂鍋中的原汁或者蜂蜜即可開始食用。
4樓：匿名使用者
做蜜汁藕一定要煮到位。
第一步：先把糯米用溫水浸泡半個小時以上，瀝乾水份。
第二步：藕一定要買那種很粗很大的藕，並且節不要去掉，清選乾淨，去皮。
第三步：從藕節處切掉一塊，但不要扔掉，把糯米填進藕孔中，可以藉助筷子，邊填半在桌子上頓一下。這樣就可以裝滿米了。
然後將藕節再蓋在填好糯米的藕上，用牙籤簽好，可以多籤幾個牙籤，這樣藕就不會因為煮而脹開。
第四步：把裝好糯的藕放進大鍋，加水完全浸過藕身，放入麥芽糖和冰糖，糖要多放，大火燒開，然後中火燜煮3小時，再轉小火燜煮，大概再煮2小時就可以了，這樣藕很爛，米也很糯，如果時間短了，藕就會硬硬的，不好吃。
前幾天在家做過的，只要煮的時間到位，很好吃啊。試試吧。
蜜汁蓮藕的做法，蜜汁蓮藕怎麼做好吃，蜜汁蓮藕
5樓：匿名使用者
蓮藕這樣做太好吃了！教您一道蜜汁藕片、蓮藕不發黑味道酸甜辣
6樓：老曾家常菜好吃
教你做蜜汁藕片，蓮藕不發黑味道酸甜辣爽脆，蓮藕這樣做太好吃了
老王的蜜汁藕怎麼做
7樓：匿名使用者
主料蓮藕兩節
輔料圓立糯米 紅蔗糖150克 冰糖30克 紅曲米30立
蜜汁甜藕的做法步驟
1. 做甜藕選整個藕後段或中間的部分，後段藕老，更甜，適合做甜藕比較糯口感好，前段的藕比較嫩脆合適炒著吃。
2. 藕分為九孔是塘藕，十一孔是田藕，選藕要選外圈是九孔的藕九孔是池塘藕，池塘藕生長在比較深硬泥巴里，藕肉比較緊口感好，十一孔是田藕生長在農田的表面淤泥裡，表面淤泥有一股淤泥的腐臭味，所以田藕都有淤泥的味道，影響口感。
3. 藕要洗淨把皮剝乾淨，然後把兩端結切去，露出小孔容易入到時米也不容易漏出來，再把一端切下2釐米左右露出大孔這樣容易把米裝進去，切下來部分待用。
4. 糯米淘好瀝乾五分鐘就可以了，糯米泡的久到時米就沒有張力了鬆軟會影響口感，一點一點把米灌進去用筷子捅捅把米壓緊點灌滿。
5. 每個孔灌滿糯米後，把切下來的部分孔也灌滿糯米然後合上用牙籤四周固定好。
6. 高壓鍋裡放水加入冰糖，紅蔗糖，紅曲米，加熱把冰糖都融化後把藕放進去，水要把藕淹沒，水不夠再新增，高壓鍋選擇煲湯健，三十分鐘左右，等做好再把藕翻過來再按煲湯健20分鐘左右，等好了打鍋蓋按煮飯健收汁，邊收汁邊把汁水不斷用湯勺澆在藕上讓藕整個顏色均勻，把汁水收的還剩大概兩大湯勺時關電源蓋上蓋悶一下口感更好。
7. 等藕徹底涼了裝在密封盒把汁水全倒在藕上密封，放保鮮冷藏後口感更加，
8. 吃的時候把藕切片，把藕的汁水淋在切好的藕上，原味口感更好，如果喜歡吃蜂蜜再淋點糖桂花蜂蜜也不錯。
9. 輔料，紅曲米，紅蔗糖，冰糖，圓糯米
10. 用紅曲米做出來甜藕顏色很好看，紅曲米只是增加藕的色澤，對口感沒多大影響，所以不用紅曲米也可以，切記紅曲米只是給藕起到上色作用，每次只能用二十立米左右不能放多的，多了色澤更深就不好看，紅曲米是用大米發酵製成，屬於天然色素，紅燒類的葷菜需要上色都可以用紅曲米上色，做紅燒肉放紅曲米顏色更紅潤。沒有紅曲米做的時候放幾個紅棗也可以，紅棗也可以讓藕的色澤紅潤。
自制冰糖蜜汁藕的做法，自制冰糖蜜汁藕怎麼做好吃
8樓：挖兔美搭軟體
用料主料
藕適量糯米適量
調料冰糖
適量蜜汁蓮藕的做法
1.蓮藕洗淨，因為買不到潔白的蓮藕，只能把發黑的皮給處理處理！
2.把蓮藕的一頭切開，小點就可以！
3.把蓮藕的兩頭切開小塊，灌入泡好的糯米（泡3個小時左右），可以用筷子輔助灌。
4.灌好後，用牙籤給插上，沒有牙籤也可以用線給捆上。
5.放入鍋內，最好是水能滿過蓮藕的2個手指那麼高吧。
6.開鍋煮40分鐘這樣就好了，如圖剛出鍋的樣子。
7.切成片，稍微厚點，裝盤備用。
8.這一步是熬冰糖，把冰糖放入鍋裡，加半碗水這樣，小火熬到冰糖融化。
9.然後把熬好的冰糖水澆在上面，就ok了
9樓：伯爵之巔
食材用料：
蓮藕[圖]蓮藕2節相剋食物
糯米[圖]糯米300克相剋食物
赤小豆[圖]赤小豆適量相剋食物
冰糖[圖]冰糖50克相剋食物
紅糖[圖]紅糖適量相剋食物
桂花露適量
菜譜做法：
蜜汁藕的做法**11.清洗藕，最好用刷子刷洗。糯米 淘洗 ，赤小豆洗淨提前浸泡2~3小時
蜜汁藕的做法**22.藕從一端切開，洗好的糯米裝入藕孔不能急哈慢慢裝，邊裝邊用筷子搗讓米塞緊
蜜汁藕的做法**33.兩端藕裝好米後，按原樣對齊，用牙籤插緊固定
蜜汁藕的做法**44.煮鍋加水放入藕，放入裝剩下的少許糯米，放入泡好的赤小豆，**
蜜汁藕的做法**55.大火燒開加入冰糖 紅糖改小火燉100分鐘左右，取出藕切片裝盤淋上桂花露。鍋中燉的糯米 赤小豆做稀飯
10樓：
前言酵子南方叫酒釀阜陽的酵子分為米酵和麥仁酵，麥仁酵用小麥釀製，這種酵子我只在阜陽見過，我想北方應該比較多些，南方一般都是米酒多些。麥仁酵子無論是直接食用，還是做甜食，都是十分的香甜。麥仁做出的酵子也更具有嚼勁。
酒香再換上水果的果香，燒出來的甜湯特受家裡人歡迎。
蜜汁蓮藕的做法，蜜汁藕的做法沒有高壓鍋
材料 1.蓮藕2 斤,要選粗肥的 夏天蓮藕孔比較細,冬天的蓮藕較適宜 2.圓糯米一杯 泡水瀝乾備用 3.冰糖10 兩及少許麥芽糖 4.牙籤數支 做法 1.蓮藕先刷洗乾淨,在一節藕的一頭切下約一吋長的小塊,留著當蓋子用 2.將瀝乾的糯米塞進蓮藕孔,再用筷子壓緊糯米,邊填邊在桌上輕敲,使米 塞的緊實,直...
蜜汁櫻桃怎麼做好吃，蜜汁櫻桃的家常做法
1 將櫻桃洗淨 櫻桃必須新鮮，如果有乾癟 爛的櫻桃要挑出 2 要保持糖漬櫻桃的完整外形，去核時候一定要小心。首先將櫻桃的梗去掉。注意圖中櫻桃的蒂部，一會兒櫻桃核會從這個部位被頂出來。3 將筷子從櫻桃的底部扎入，用力向前扎，將櫻桃核從前方蒂部頂出來。4 去核後，櫻桃看上去應該是完整的。5 去核後的櫻桃...
蜜汁叉燒飯的做法步驟圖，蜜汁叉燒飯怎麼做
主料豬肉 瘦 300克 米飯1份 輔料生菜1棵蔥 1段姜3片蒜 3瓣洋蔥 少許老抽 1勺胡椒粉 1勺白糖 1勺料酒 1勺叉燒醬 2勺花生油 1勺蜂蜜 1小碗蜜汁叉燒飯的做法 1.瘦肉洗淨，放入盆中 2.加入蔥 姜 蒜 洋蔥片 3.放入適量的老抽 糖 胡椒粉 料酒 叉燒醬 4.然後用根竹籤在肉上面扎些...