用蒸籠蒸米飯要蒸多久

1樓：舊石頭化成風

二十分鐘左右即可。

用蒸籠蒸米飯的方法：

1、材料：

大米半碗，水（米的1.5倍）。

2、烹飪方法：

（1）按人數和飯量準備好米。

（2）洗好米，加入米的1.5倍的水。

（3）放入蒸鍋中，大火燒開後，轉中火，隔水蒸約20分鐘。

（4）時間到了後，將大米盛出鍋，就可以食用了。

2樓：星夢格格巫

將大米淘洗乾淨，放入適量的水，蓋上蓋子大火蒸20分鐘即可。

具體步驟如下:

1、大米淘洗乾淨，加入少許清水。

2、蒸鍋放水，將裝米的碗放在蒸蓖上。

3、蓋蓋子，大火蒸20分鐘。

把握好糯米的量。用鍋子或電飯煲量取一定的糯米，如果一次性要蒸的量比較大，那麼每加1杯糯米就要加半杯到1杯的水。

如有必要，將糯米洗乾淨。清洗糯米會使其流失部分營養成分及澱粉，所以要不要洗還是要根據個人的偏好而定。如果選擇清洗糯米的話，就要用手輕輕搓揉，然後倒掉白色的水，換水再洗一遍，直到洗出的水完全清澈為止。

有沒有清洗的必要還是要看你居住的地方及糯米的**。在大多數發達國家，如果僅僅是出於衛生的考慮，那麼糯米根本不需要清洗。

浸泡糯米。在糯米中倒一點水，然後浸泡4小時到一整夜。浸泡的時間越長，就越有糯性。

蒸糯米。把糯米放入濾器將水濾乾淨，然後把糯米放在泰國竹筒飯專用的蒸籠或不鏽鋼蒸籠盤裡蒸。

3樓：呼阿優

大火燒開後蒸20分鐘左右，關火燜5分鐘即可，水和米的比例為1：1．5，下面介紹做法：

準備材料：大米100克、糙米100克、小米100克、玉米粒50克、地瓜50克、紅豆50克、水適量

製作步驟：

1、將大米糙米小米紅豆混合洗淨，用清水泡4小時以上，最好是泡一夜。

2、地瓜去皮切粒。

3、臨蒸之前加入地瓜粒和熟玉米粒，水和食材的比例為1：1．5，如果掌握不好，就以沒過一個手掌為宜。

4、蒸鍋加水，放入米盆兒，大火燒開後蒸20分鐘左右，關火燜5分鐘。

5、蒸好的米飯，稍微晾一會即可食用。

擴充套件資料

剩米飯不宜多吃

米飯中的主要成分是澱粉，澱粉在人體內的消化程式為：首先，口腔內的唾液澱粉酶將澱粉水解成糊精及麥芽糖。

再者，當糊精和麥芽糖進入小腸內便由胰腺分泌的胰澱粉酶和雙糖酶繼續把糊精和麥芽糖分解為單糖，供腸黏膜細胞吸收，為人體提供養分。再看看澱粉，當它加熱到60℃以上時，就會逐漸變成糊狀，這個過程叫做「糊化」。人體的消化酶比較容易將這種糊化的澱粉分子結構水解，轉化為人體易吸收的成分。

但是，糊化的澱粉冷卻後，其分子會重新排列並排出水分，這個過程又稱為澱粉的「老化」。老化的澱粉分子即使重新加熱，哪怕是溫度再高，也不可能恢復到「糊化」時的分子結構，人體對它的水解與消化能力則會大大降低。所以，長期吃重新熱過的剩飯，便容易導致消化不良和胃病。