1樓：晴天便好
如果是泡泡菜，兩三天就可以吃了，罐子裡面有以前的泡菜水蘿蔔，泡下去兩三天就可以吃了。
2樓：風中的羽翼老師
醃鹹菜的話，一般半個月之後就可以吃了呀，我個人比較喜歡吃醃茄子，味道非常的棒的
3樓：夕萊
醃菜多久可以吃，我覺得這個應該是一個月左右就可以吃了呀，因為這個是有要硝酸鹽的，如果這個當時使用的話可能會導致他的食品升高，所以這個是不可以吃的。
4樓：
醃鹹菜一般只可以吃七天左右。醃製的鹹菜不能吃的太多了。不然會造成亞硝酸鹽吸收過多的。所以醃鹹菜是不能吃的太多。
5樓：慕桖甜恬
醃鹹菜如果是在夏季溫度較高的情況下，可以醃兩週左右就能吃的，但如果是在冬季需要醃製一個月左右的情況下才能吃的。
6樓：定鉞
醃鹹菜在一般兩-3周左右就可以吃了一盤水，根據個人的口味兒。他決定延遲的時間。
7樓：醉月徘徊
醃鹹菜大概在一個月內就可以如織如味兒吃就行了。是比較完全侵入的，二道的在這個時間內是最好的。
8樓：感性的
鹹菜，醃製多長時間可以吃？對各種蔬菜來說不一樣，一般的新鮮蔬菜醃製了隨機就可以吃
9樓：敏鴻遠
這個鹹菜的話最少要醃半個月以上才可以比較好吃，然後洗乾淨之後用來炒五花肉特別的美味。
10樓：半百之前
可以根據自己醃製的品種來決定，有的3-5天，有的需要一個月。品種不一樣，時間長短也不一樣。具體的時間也不一樣。
11樓：有電發光的路燈
一般醃的鹹菜，大概一個禮拜就可以吃了，稍微放點辣椒更好吃一些
剛剛醃的鹹菜幾天可以吃?
12樓：
醃製時間2天以內或20天以上.鹹菜在開始醃製的2天內亞硝酸鹽的含量並不高，在第3—8天亞硝酸鹽的含量達到最高峰，第9天以後開始下降，20天后基本消失
13樓：彤愛弋
七天就有了一點味道了。
14樓：金龍
要想好吃點最好一月後
15樓：rong平凡人
10~30天才可以吃來
。醬八寶菜
黃瓜自bai1000克，
藕、豆角,800克，紅豆400克，花du生米300克，栗子仁200克，核zhi桃仁100克，杏仁100克，（以上原料應先行醃製好dao）黃醬2000克，糖色100克，醬油1000克。
將以上原料均加工成大小均等的形狀混合在一起，用水泡出部分鹹味，撈出晾乾，裝入布袋入缸，缸中放黃醬，糖色醬油每天攪拌1次5-7天后即成。
主料先醃製時加鹽不宜過多，時間要長一點，5-8天，缸中的調料應淹沒主料如不足可加涼開水。
醃製時間10天以內或30天以上.鹹菜在開始醃製的2天內亞硝酸鹽的含量並不高，在第3—8天亞硝酸鹽的含量達到最高峰，第9天以後開始下降，20天后基本消失
剛醃的鹹菜幾天可以吃？
16樓：格調
醃製時間2天以內或20天以上。科學測定，鹹菜在開始醃製的2天內亞硝酸鹽的含量並不高，只是在第3—8天亞硝酸鹽的含量達到最高峰，第9天以後開始下降，20天后基本消失。所以醃製鹹菜一般時間短的在2天之內，長的應在醃製一個月以後才可以食用。
17樓：0澤國a網盤
醃製時間2天以bai內或20天以上。科學測定，du鹹菜在開始醃製的2天內亞硝酸鹽zhi的含量並不高，只是在第3—dao8天亞硝酸鹽的含量達到最高峰，第9天以後開始下降，20天后基本消失。所以醃製鹹菜一般時間短的在2天之內，長的應在醃製一個月以後才可以食用。
醃製鹹菜要醃多長時間才能食用
18樓：之何勿思
一般情況下，醃製品在醃製的第4至8天，亞硝酸鹽的含量最高，第9天以後開始下降，20天后基本消失，所以醃製品一般都在醃製一個月以森戚散後才可以食用；如果醃製時間不足一個月，亞硝酸鹽的含量就會很高。
蔬菜本身含有硝酸鹽，在醃製過程中逐漸被(細菌等)還原成亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽是致癌物亞硝胺的前體物質。一般來說，採用科學工藝、醃製時間在兩天以內的泡菜和鹹菜不此氏會有危害健康的亞硝酸鹽。
拓展資料：
國內外多項研究表明，醃製過程的亞硝酸鹽變化有一個規律：隨著醃製時間的增加，亞硝酸鹽產生的量會逐漸增多，達到高峰(學術界稱之為「亞硝峰」)後會隨著醃製時間的延長，亞硝酸鹽的量逐漸減少。
因此，食用醃製蔬菜要避開「亞硝峰」。如果在家自己醃製蔬菜，掌握醃製蔬菜的時間別超過兩天，或醃透了再吃的原則就可以了。
為降低吃醃製蔬菜的安全風險，建議在吃醃製蔬菜時食用一些大蒜、茶葉和富含維生素c的水果，因為大蒜素、茶多酚和維生素仔鏈c可有助於防止亞硝酸鹽轉化為亞硝胺。
19樓：初味派
醃製鹹菜的納明方法其實很簡單洞行告，很容易製做完帶蠢成。
20樓：匿名使用者
如果簡單的醃製，1天就可以吃
21樓：匿名使用者
制時間2天以內或20天以上。科學測定，鹹菜在開始醃製的2天內亞硝酸鹽賣者李的含量並不高，只是在第3—8天亞硝酸鹽的含量達到最高峰，第9天以後開始下降，20天后基本消失。所以醃製鹹菜一般時間短的在2天嫌迅之內，長的應在醃製一個月以後中遲才可以食用。
22樓：北大的good學生
最少三週[21天]
最長是1個皮中半月燃帶山[45 天行顫]
沒錯,時間斷就容易中毒.
23樓：喬吉拉德
那要看你淹的是什麼菜了,還有季節是哦,都不一樣的拉
24樓：匿名使用者
醃鹹菜醃製10天才能吃。
鹹菜醃製多久可以吃
25樓：答題解疑
每年入冬前很多家庭都醃製鹹菜，各式各樣，或多或少都會醃製點，調劑三餐，鹹菜下飯還爽口，在北方鹹菜是早餐必備的小菜。
老家可醃製的食材很多，比如蘿蔔、黃瓜，蒜茄子、糖蒜、芥菜嘎達等，還有純野生的蕨菜、小根蒜，老山芹等野菜，都可以醃製成鹹菜，天然綠色下飯送酒都很不錯。
我老媽各種蔬菜都醃製過，大蔥嫩綠的葉子，香菜、尖椒、花菜根，包菜根，韭菜、西瓜皮、以及香瓜的生瓜蛋子都有醃製過。
鹹菜醃製多久可以吃
1、不需要發酵的鹹菜醃鹹菜一般葉類的，當天就能醃製入味，根莖類一般兩天左右也基本很鹹了，需要發酵後才好吃。
葉類的鹹菜不需要發酵入味就可以吃，洗淨攥幹水分，稍加改刀加些辣椒油，蒜蓉、香麻油、陳醋、味精等稍微拌制就可以下飯送酒。
2、需要發酵的鹹菜醃製鹹菜，根莖類比如:大蘿蔔、胡蘿蔔、芥菜嘎達、黃瓜，長豆角之類，醃製入味後20天左右才可以吃。
醃製鹹菜有個發酵的過程，以及亞硝酸鹽揮發的過程，亞硝酸鹽0.2～0.5就會引起中毒反應，超過3克會死人。
經過專家研究論證表明，醃製鹹菜的頭幾天不會產生亞硝酸鹽，醃製的4～8天開始亞硝酸鹽增高，然後逐漸下降，20天左右才基本消失。
因此，醃製根莖類蔬果20天后吃最科學，20天當中鹹菜既得到很好的發酵，又揮發掉有毒且致癌的亞硝酸鹽。所以，醃製的鹹菜一個月後吃為最科學，最安全。
怎樣醃製鹹菜
當天吃當天醃製，攥幹殺出來的水分，加調味料，鹽，味精，辣椒油、蒜蓉、香麻油等拌均即可，清新爽口，味道的可控性很隨性，想怎麼拌就怎麼拌。
醃製量比較多的鹹菜，必須用重物壓住，不要滴進植物油或豬油，以免腐爛，用食用大粒鹽為最佳，鹽量要大些，鹹了不怕，可以泡水去鹹，在切絲或片加調味料拌制更好吃。
備註:為了健康，鹹菜醃製20天以後才可以食用，否則，輕則中毒反應，重則有生命危險。
26樓：劉姐教做菜
黃瓜鹹菜最簡單的製作方法，簡單好吃，趕緊試一下呀，放多久都不會壞。
27樓：匿名使用者
鹹菜雖然好吃，但因含有亞硝酸鹽致癌物令許多人望而卻步。我們在家裡醃製鹹菜時，只要掌握科學方法，就能避免醃製過程中產生過多的亞硝酸鹽致癌物。科學測定，鹹菜在開始醃製的2天內亞硝酸鹽的含量並不高，只是在第3—8天亞硝酸鹽的含量達到最高峰，第9天以後開始下降，20天后基本消失。
所以醃製鹹菜一般時間短的在2天之內，長的應在醃製一個月以後才可以食用。
醃製的鹹菜要多長時間才能吃
28樓：
醃製時間copy2天以內或20天以上。科學測
bai定，鹹菜在開始醃製的2天內亞du硝酸zhi鹽的含量並dao
不高，只是在第3—8天粗御亞硝酸鹽的含量達到最高峰，第9天以後開始下降，20天后基本消失。所以醃製鹹菜一般時間短的在2天之內，長的應在醃製一個月以後才可以食用。
29樓：初味派
醃製鹹菜的納明方法其實很簡單洞行告，很容易製做完帶蠢成。
30樓：灰色人生
制時間2天以bai內或20天以上。
鹹菜在開始醃du制的2天內zhi
亞硝dao酸鹽的含回量並不高，只是在第3—8天亞硝酸鹽的含模世答量達到最高峰，第9天以後開始下降，20天后基本消失。所以醃製鹹菜一般時間短的在2天之內，長的應在醃製一個月以後才可以食用。
31樓：向真丶
時間2天以內bai或20天以上。科du學測胡伏搭定，鹹菜在開始醃製zhi的2天內
dao亞硝酸鹽的含量並專不高，只是在第3—8天亞硝酸屬鹽的含量達到最高峰，第9天以後開始下降，20天后基本消失。所以醃製鹹菜一般時間短的在2天之內，長的應在醃製一個月以後廳漏才可以食用。
醃鹹菜是一道美味的菜餚。醃製就褲拿是讓食鹽大量滲入食品組織內來達到保藏食品的目的，這些經過醃製加工的食品稱為醃製品。
鹽醃製品有醃鹹菜、醃肉、醃禽蛋、醃製小黃瓜、醃蘿蔔乾等。
32樓：匿名使用者
首先慶告醃製來時間2天以內或20天以上源。科學測定，鹹bai菜在開始醃製的2天內du亞伍桐硝zhi酸鹽的含量並不
dao高，只是在第3—8天亞硝酸鹽的含量達到最高峰，第9天以後開始下降，20天后基本消失。所以醃製鹹腔差坦菜一般時間短的在2天之內，長的應在醃製一個月以後才可以食用。
33樓：小小思思念念
呃，醃製的鹹菜呢，我們最好呢要放置一段時間，可以放置半個月或者是一個月就可以吃了。
34樓：森維勾蕤
不知複道到你說的是什麼鹹菜制？辣椒的話兩天後就可以吃了，其他可以生吃的菜1天后就可以吃了（比如蒜頭），其他的時間可能會長一點洞正，你可以在想吃的時候取出一點試下
味道啊，覺得味道還可以就可以吃了，味道還納廳悔不行，就伏咐要將醃的菜再封裝好就可以了
35樓：匿名使用者
制時間bai2天以內或20天以上。du科學測定，鹹zhi菜槐氏在開始醃製的2天內亞dao硝酸鹽的含量並不高回，只是在
第3—8天亞硝酸答鹽的含量達到最高峰，第9天以後握源開始下降，20天后基本消失。所以醃製鹹菜一般時間短的在2天鉛皮散之內，長的應在醃製一個月以後才可以食用。
36樓：匿名使用者
醃製的鹹菜要半個月或者是一個月，得知道你醃製的鹹菜是什麼，才知道什麼時候能吃。
37樓：匿名使用者
半天就可以使用了，不過最好醃製十幾天
38樓：匿名使用者
一個月 口味取決於環境的溫度 鹽及調料的程度 主材料的體積
39樓：低調小貓愛吃魚
顏值恩施靜極思動年下降，你睡午覺時間蝴蝶結升級版
怎樣醃黃瓜鹹菜好吃，醃黃瓜鹹菜的方法
溜到被人舔 做法一，醃黃瓜小鹹菜 材料黃瓜，生抽2cup，白糖1cup，白酒1 4cup，薑片3片，大蒜2大瓣，蔥片 做法 準備黃瓜 1 小黃瓜兩包，約1700克，洗淨 2 切成手指長短，切開四半 3 在黃瓜條上撒大約1 4cup鹽，殺水，半小時後，把水倒掉，用清水洗兩次 4 放在下面能漏水的容器裡...
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醃黃瓜鹹菜的做法步驟圖，醃黃瓜鹹菜怎麼做
黃瓜鹹菜的做法 1.黃瓜大約三斤，切成如圖模樣，切好後灑鹽一層黃瓜一層，不用太多的鹽，醃製一夜 2.把灑了鹽的黃瓜的水全部倒出，把黃瓜裡的水倒出去3.用重物壓黃瓜，將黃瓜裡的水儘量全壓出去，多壓幾個小時 我用的是製作豆腐的模具，下面是漏洞的，水可以滲出去，最下面有個小盆接水 4.5.6.殺過水的黃瓜...