1樓：勾謐閻沛山
蒜苗炒雞蛋
材料：蒜苗，雞蛋
做法：將蒜苗切成段，雞蛋下鍋煎熟，放入蒜苗，炒2分鐘即可，加鹽出鍋也可以用蒜苗炒辣椒。
蝦炒蒜苗
用料大蝦肉50克，新鮮蒜苗200克，植物油、醬油、料酒、糰粉、精鹽、味精各適量。
製法將蝦肉切成薄片。用糰粉、料酒、精鹽調拌好。將蒜苗去掉兩頭，切成長3釐米的段，洗淨，用開水焯一下。油鍋燒熱，放入蝦肉，旺火急炒幾下後，加入蒜苗及醬油等調料，炒熟即成。
功效溫中健胃，消食，解毒補腦。
2樓：做好自已就行
回答食材：蒜苗300g，蚶子肉150g，蒜5g，紅椒15g，姜3g，鹽3g，胡椒粉1g，生粉3g，蠔油5g，雞粉2g，料酒5g。
1、蒜苗切段，蚶子洗淨，蒜剁茸，薑切片，椒切絲。
2、熱鍋下油倒入蚶子肉滑炒，控水。
3、熱鍋加油，煸香薑絲，蒜頭紅椒和蒜苗加入翻炒。
4、倒入蚶子肉翻炒。
5、加入調味料炒勻後給它勾個薄芡即可出鍋。
蚶子肉比較易熟，過熟會影響口感而且它原有的營養也會流失掉。蒜苗在炒時不宜烹製得過爛，以免辣素被破壞，殺菌作用降低。
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蒜苗炒蚶子怎麼做好吃
3樓：匿名使用者
健康功效
蒜薹：止咳、祛痰、消腫毒
胡椒粉：補血、護齒、保護骨骼
食材用料
蒜薹300g相剋食物
蚶子肉150g
蒜5g相剋食物
紅椒15g
姜3g相剋食物
鹽3g胡椒粉1g
生粉3g
蠔油5g
雞粉2g
料酒5g
蒜薹炒蚶子肉的做法
1.蒜薹切段，蚶子洗淨，蒜剁茸，薑切片，椒切絲。
2.熱鍋下油倒入蚶子肉滑炒，控水。
3.熱鍋加油，煸香薑絲，蒜頭紅椒和蒜薹加入翻炒。
4.倒入蚶子肉翻炒。
5.加入調味料炒勻後給它勾個薄芡即可出鍋。
用手機看這道菜做法
小貼士蚶子肉比較易熟，過熟會影響口感而且它原有的營養也會流失掉。所以我們要根據操縱搭配食材的生熟度來完美結合。蒜薹在炒時不宜烹製得過爛，以免辣素被破壞，殺菌作用降低。
4樓：匿名使用者
用料蒜薹 300g
蚶子肉 150g
蒜 5g
紅椒 15g
姜 3g
鹽 3g
胡椒粉 1g
蠔油 5g
生粉 3g
料酒 5g
雞粉 2g
蒜薹切段，蚶子洗淨，蒜剁茸，薑切片，椒切絲。
熱鍋下油倒入蚶子肉滑炒，控水.
熱鍋加油，煸香薑絲，蒜頭紅椒和蒜薹加入翻炒。
倒入蚶子肉翻.
加入調味料炒勻後給它勾個薄芡即可出鍋。
5樓：婕蕾
怎樣做炒蚶子好吃
最正宗炒蚶子的做法，生活方式的提高，生活水平的上升，我們對吃的要求也越來越高。炒蚶子給你不一樣的美味。先把做法分享給大家
將蚶肉（赤貝）取出洗淨，切成片；
竹筍、蘑菇洗淨切絲；
蔥薑蒜切末；
澱粉放碗內加水調成溼澱粉；
發木耳去蒂根，洗淨撕成小朵；
6樓：林夕的微笑
蒜苗炒雞蛋
材料：蒜苗，雞蛋
做法：將蒜苗切成段，雞蛋下鍋煎熟，放入蒜苗，炒2分鐘即可，加鹽出鍋也可以用蒜苗炒辣椒。
蝦炒蒜苗
用料 大蝦肉50克，新鮮蒜苗200克，植物油、醬油、料酒、糰粉、精鹽、味精各適量。
製法 將蝦肉切成薄片。用糰粉、料酒、精鹽調拌好。將蒜苗去掉兩頭，切成長3釐米的段，洗淨，用開水焯一下。油鍋燒熱，放入蝦肉，旺火急炒幾下後，加入蒜苗及醬油等調料，炒熟即成。
怎樣做炒蚶子好吃 最正宗炒蚶子的做法，炒蚶子
7樓：sky淺夏羽萱
材料主料：赤貝250克，
輔料：竹筍50克，蘑菇(鮮蘑)30克，水發木耳30克，調料：花生油20克，醬油5克，料酒10克，鹽3克，玉米澱粉3克，香油5克，大蔥5克，姜2克
做法1.將蚶肉（赤貝）取出洗淨，切成片；
2.竹筍、蘑菇洗淨切絲；
3.蔥薑蒜切末；
4.澱粉放碗內加水調成溼澱粉；
5.水發木耳去蒂根，洗淨撕成小朵；
6.將蚶肉、竹筍、蘑菇、水發木耳分別下入開水鍋內焯一下，撈出控幹；
7.炒鍋注油燒熱，下入蔥薑蒜末煸出香味，放入蚶子肉、竹筍、蘑菇、水發木耳翻炒，加料酒、醬油、精鹽、少許水炒勻，用水澱粉勾芡，淋入香油即可
8樓：側身西望長嘆息
健康功效
蒜薹：止咳、祛痰、消腫毒胡椒粉：補血、護齒、保護骨骼食材用料
蒜薹300g相剋食物
蚶子肉150g
蒜5g相剋食物
紅椒15g
姜3g相剋食物
鹽3g胡椒粉1g
生粉3g
蠔油5g
雞粉2g
料酒5g
蒜薹炒蚶子肉的做法
1.蒜薹切段，蚶子洗淨，蒜剁茸，薑切片，椒切絲。
2.熱鍋下油倒入蚶子肉滑炒，控水。
3.熱鍋加油，煸香薑絲，蒜頭紅椒和蒜薹加入翻炒。
4.倒入蚶子肉翻炒。
5.加入調味料炒勻後給它勾個薄芡即可出鍋。
用手機看這道菜做法
小貼士蚶子肉比較易熟，過熟會影響口感而且它原有的營養也會流失掉。所以我們要根據操縱搭配食材的生熟度來完美結合。蒜薹在炒時不宜烹製得過爛，以免辣素被破壞，殺菌作用降低。
蒜苗炒花蛤怎麼做
9樓：匿名使用者
用料花蛤 600克
蒜苗3根
姜 4片
小蔥 2根
蒜 2粒
青紅椒 各1個
鹽 1茶湯匙
生抽 1湯匙
生粉 1茶匙
油蒜苗炒花蛤的做法
蒜苗、蔥洗淨切成長段，姜蒜去皮切碎，青紅椒切長圈備用花蛤洗淨外殼的泥沙，把花蛤放入無水的炒鍋裡，中火加熱到3分鐘左右，花蛤陸續張開口，立馬挑出張開口的花蛤，放到水籠頭下衝掉裡面的泥沙
花甲瀝乾水分，水澱粉備好
鍋下油燒熱，爆香姜蒜和辣椒圈翻炒幾下後放蒜苗頭、中部翻炒出香放入蒜苗尾部翻炒1分鐘倒入花蛤快速翻炒
撒入鹽，順鍋邊淋入生抽，快速翻炒
倒入蔥段，淋入水澱粉，繼續翻炒，翻炒均勻
即可盛碟開吃
炒蚶子的做法步驟圖，辣炒蚶子怎麼做好吃
10樓：匿名使用者
用料蒜蓉辣醬 孜然 味精
辣炒蚶子的做法
買來的蚶子放水放鹽（會吐出泥）時間久一點。
吐好的蚶子多洗幾次 洗乾淨位置
熱鍋放油放蚶子，炒到蚶子嘴巴全部張開，放入蒜蓉辣醬，孜然翻炒幾下就ok了
炒蚶子肉的做法步驟圖，炒蚶子肉怎麼做好吃
11樓：炎仌王
用料蚶子肉 半斤
韭菜 一小把
蔥薑蒜 少許
花椒 少許
鮮小米辣 少許
蠔油 1勺
醬油 4勺
料酒 1勺
鹽味精 適量
炒蚶子肉的做法
蚶子肉摘去尾部髒物洗淨，涼水下鍋焯水，開鍋20秒撈出蔥薑蒜花椒小米辣小火熗鍋
烹入料酒 蠔油 醬油爆香
下入一手勺水，下入蚶子肉炒勻放韭菜頭炒塌，根據鹹度適量用鹽味精調味，下韭菜葉炒斷生即可
蒜苗辣椒炒牛肉的做法，蒜苗辣椒炒牛肉怎麼做
林夕的微笑 主料牛裡脊肉 蒜苗 輔料姜適量 生粉適量 料酒適量 生抽適量 紅剁椒適量 蒜適量 蒜苗剁椒炒牛肉的做法步驟 蒜苗剁椒炒牛肉的做法 11.牛裡脊肉切片，蒜苗切2公分左右的段，蒜苗頭用刀拍兩下。姜切絲，蒜切末。蒜苗剁椒炒牛肉的做法 22.切好的牛裡脊肉加入生抽了，料酒和生粉，醃製5 10分鐘...
蒜苗炒香乾的做法，蒜苗炒香乾的家常做法
菜系及功效 私家菜 癲癇食譜 老人食譜 延緩衰老食譜 動脈硬化食譜蒜苗炒香乾的製作材料 主料 蒜薹250克,豆腐乾250克 輔料 柿子椒25克 調料 色拉油50克,鹽4克,味精2克,醬油4克,香油5克蒜苗炒香乾的特色 豆腐乾柔軟而入味，蒜苗碧綠而清脆。製作 1.將蒜苗摘洗乾淨，切成4釐米長的段 尖椒...
蒜苗回鍋肉怎麼炒，回鍋肉炒蒜苗怎麼做。
蒜苗回鍋肉做法，大人小孩都愛吃。回鍋肉炒蒜苗怎麼做。原料豬肉 後腿二刀肉 一斤 蒜苗三兩 化豬油一兩 鹽二分 甜醬五錢 生薑四分 蔥四分 花椒適量 紅白醬油六錢 郫縣豆瓣一兩。做法1 將肥瘦相連帶皮的豬肉洗乾淨 2 鍋裡放開水置旺火上，下豬肉和蔥 姜 花椒。肉煮熟但不煮pa 音 叭 將蒜苗洗淨切成八...