1樓：獨手f天下
主料扁豆300克雞胗300克輔料油適量豆豉適量澱粉適量料酒適量醬油適量白糖適量鹽適量雞精適量蒜適量
步驟扁豆炒雞胗的做法步驟11.將雞胗切小條用油、鹽、料酒、澱粉醃製20分鐘。
扁豆炒雞胗的做法步驟22.鍋裡燒開水將扁豆燙一下撈出備用。
扁豆炒雞胗的做法步驟33.鍋放油燒熱，下入蒜茸、豆豉炒香。
扁豆炒雞胗的做法步驟44.放入雞胗翻炒發白後放醬油、白糖炒至上色。
扁豆炒雞胗的做法步驟55.將扁豆放入一起翻炒均勻，放少量鹽、雞精調味即可
2樓：翰林學庫
扁豆炒雞胗
食材明細
雞胗適量
扁豆適量
油適量鹽適量
料酒適量
澱粉適量
蒜適量醬油適量
豆豉適量
白糖適量
雞精適量
鹹鮮口味
炒工藝十分鐘耗時
簡單難度
扁豆炒雞胗的做法步驟
將雞胗切小條用油、鹽、料酒、澱粉醃製20分鐘。
扁豆撕掉筋摘成小段。
蒜切蒜茸。
鍋裡燒開水將扁豆燙一下撈出備用。
鍋放油燒熱，下入蒜茸、豆豉炒香。
放入雞胗翻炒。
放醬油、白糖炒至上色。
將扁豆放入一起翻炒均勻。
放少量雞精調味即可。
裝盤。。。
使用的廚具：炒鍋
扁豆炒雞胗
健康功效
雞胗：健胃消食、補血、澀精止遺
扁豆：健脾、祛溼、消暑
料酒：活血化瘀
食材用料
雞胗相剋食物
扁豆相剋食物鹽料酒
澱粉蒜相剋食物
醬油豆豉相剋食物
白糖相剋食物雞精油
扁豆炒雞胗的做法
1.將雞胗切小條用油、鹽、料酒、澱粉醃製20分鐘。
2.扁豆撕掉筋摘成小段。
3.蒜切蒜茸。
4.鍋裡燒開水將扁豆燙一下撈出備用。
5.鍋放油燒熱，下入蒜茸、豆豉炒香。
6.放入雞胗翻炒。
7.放醬油、白糖炒至上色。
8.將扁豆放入一起翻炒均勻。
9.放少量雞精調味即可。
芹菜炒雞胗的家常做法大全怎麼做好
1.準備好姜 雞胗，雞胗切花 2.姜切絲，雞胗用油 鹽 砂糖 料酒 蠔油拌勻，醃20分鐘3.準備好芹菜 4.芹菜切段 5.起油鍋，爆香薑絲 6.放入雞胗翻炒 7.炒至雞胗半熟時，加入芹菜同炒，加少許鹽炒勻，炒至雞胗和芹菜熟便可烹飪技巧 1 雞胗要徹底煮熟，所以要先煮雞胗 2 芹菜也可以先灼熟再混合雞...
家常炒雞的家常做法 怎樣做家常炒雞
主料 雞肉 600克 儘量選擇剛從店裡買來的新鮮雞肉來品嚐。配料 青椒 油 幹辣椒 蒜瓣 花椒 料酒 鹽 胡椒粉 蔥 醬油 豆瓣醬 澱粉 薑片等。第一步 首先把買來的雞肉洗一半，然後把雞肉均勻地切成大小差不多的塊。儘量把握好它的大小，否則口感會參差不齊，味道會不一樣。然後，將切好的雞塊放入盤中備用。...
麻辣雞胗怎麼做，麻辣雞的做法
麻辣雞胗。麻辣雞胗是一道色香味俱全的漢族名菜，屬於川菜系。雞胗可做藥材，營養豐富，美味可口，適合家庭自制。用涼水加大料大火煮開雞胗，然後小火燉1小時，撈出晾涼切片。香菜洗淨切末放在切好的雞胗上。做的同時用炒鍋燒熱1杯油到5成熱，放入幹辣椒和花椒小火熬一會做成麻辣油，晾涼備用。將生抽 鹽和熬好的麻辣油...