1樓：柳笛輕揚
雞丁醃的時間應時而異，加點雞蛋和澱粉肌肉更嫩，也可不加材料主料：雞胸肉250g；
輔料：油適量、鹽適量、熟芝麻適量、孜然適量、雞蛋1個、澱粉適量、生抽適量、蒜兩半
孜然雞丁
雞胸肉用刀背打鬆
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加入雞蛋澱粉，生抽，
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用手反覆抓勻，靜止十分鐘左右
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大蒜米蔥切好
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油燒熱，倒入大蒜，超出香味
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倒入醃好的雞丁
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撒入孜然粉，精鹽，蔥花，熟芝麻，翻炒均勻出鍋請點選輸入**描述
愛吃辣的還可以撒點辣椒粉
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小貼士雞丁醃的時候用手抓勻比較好入味
2樓：春暖花開卡達
孜然雞丁的家常做法：1、雞胸肉用刀背剁幾下，這可以讓肉質更鬆更嫩，切成小丁備用。
2、鍋中放適量的油，油熱後放蔥花煸香，之後倒入雞丁煸炒至變色。
3、肉變發白後，倒入生抽炒勻，再根據個人口味撒入適量的孜然粉和辣椒麵。
4、炒勻出鍋。
雞丁的家常做法是怎樣的？
3樓：奧利奧小米粉
做法：1、將雞肉切成1釐米丁塊。花生米洗淨，放入油鍋炸脆，或用鹽炒脆去皮。幹辣椒去蒂去籽，切成1釐米長的節。姜、蒜去皮切片。蔥白切成段。
2、將切好的雞丁用鹽、醬油、生粉水拌勻。將鹽、紅白醬油、白糖、醋、味精、料酒、生粉水、上湯調成汁。
3.燒熱鍋，下油，燒至六成熟時，將幹辣椒炒至棕紅色，再下花椒，隨即下拌好的雞丁炒散，同時將姜、蒜片、蔥粒倒入快速炒轉，加入調味汁翻炒，起鍋時將炸脆的花生米放入，起鍋入盤。
孜然雞丁土豆怎麼做
4樓：爆炒的皮皮蝦
1.鍋熱放油，薑片，孜然粉
2.放入花椒，大料炒香
3.放入雞丁
4.放入土豆丁
5.放入松蘑，生抽，水，燉，5分鐘
6.關火放蜂蜜，既可食用
香菜雞丁家常做法，正宗香菜雞丁怎麼做
5樓：賣身去打醬油
炒菜：西紅柿炒雞蛋，苦瓜炒蛋，攤雞蛋，韭菜炒雞蛋，香椿炒雞蛋，木須肉，京醬肉絲，白菜香菇炒肉，酸辣土豆絲，土豆炒肉片，酸辣白菜，溜三樣，溜腰花，熘肝尖，炒大腸，魚香肉絲，宮保雞丁，燒茄子，辣椒炒肉，麻辣豆腐，家常豆腐，地三鮮，豆角炒肉，酸辣肚絲，蔥頭炒肉，孜然肉片，菜花炒肉，海米腐竹，水煮肉片，水煮魚，香菜炒羊肉，蒸茄子，酸菜肺絲。 冷盤：
拍黃瓜，拌豆片，香椿拌豆腐，滷雞爪，滷雞心（雞肝），拌雜菜，拌海帶，拌花生米，老虎菜，拌海蜇，白切肉片。下飯菜：紅燒魚，紅燒肉，花椒肉，蒸鱸魚，燉牛肉，燉排骨，紅燒排骨，土豆豆角燉肉，酸菜汆白肉，燉羊雜。
湯類：白菜豆腐湯，西紅柿雞蛋湯，丸子湯，紫菜雞蛋湯，香菜雞蛋湯，酸菜肉片湯。
雞丁米線的做法，雞丁米線怎麼做好吃，雞丁米線的家常
6樓：幸運的楓陽
雞丁米線的做法
材料4人份
【主料】：
雞骨架 1個
雞全腿 4只
黃姜粉 1湯匙
馬鈴薯 1顆（大），去皮切成12塊
鹽 1湯匙
芹菜 切1cm小段，青蔥切花，紅辣椒切絲擺盤調味用。
【湯料】：
芫茜子、孜然、小茴香各一湯匙 + 黑胡椒1茶匙（一起稍微搗碎，用湯袋綁起，或用大型的鋼茶隔裝起）
桂皮2cm1支，八角（大料）4顆，小豆蔻（cardamon pod）4顆，丁香4朵，
4顆紅蔥頭或1顆小洋蔥切細絲， 蒜頭4瓣切片，姜2片切絲
鹽，冰糖，水2000ml
雞精塊1塊（隨意，邱媽咪不用）
米粉適量，先把一些黃姜粉在鍋裡的滾水裡泡開，再把浸軟的米粉用黃姜水燙熟。（也可以省略用黃姜水這個步驟，只用白水）
做法1、把水燒開，把湯料袋子，馬鈴薯塊和已經清洗乾淨汆燙過的雞骨架及雞腿一起下去煮開，轉小火燜煮20分鐘。
2、熬煮雞湯的同時，用一些食油炒香b香料，把香料撈起，投入雞湯內。
3、剩下來的油用來炒c料至赤黃焦香，連油一起投入雞湯內。如果要比較好的口感，把炒好的姜蔥蒜晾涼後用半杯水用攪拌機打成醬，才加入湯內。
4、20分鐘後，把雞腿撈起，用鹽雞黃姜粉把雞腿完全塗抹一遍，蓋起醃漬1小時以上。
5、雞湯繼續燜煮。如果有燜燒鍋就把鍋子收在外鍋內燜煮，節能減碳。
6、要吃前才用炸油把雞腿炸至幹香，或是可以選擇少油煎香。
7、把燙熟的米粉盛在湯碗裡，米粉上擺著黃姜雞肉塊，灑些芹菜碎蔥花，辣椒絲沒，再淋上調好味的雞湯， 就可以開動了。
8、辣椒醬做法：把辣椒粉用溫油炒香，加入鹽，黃糖抄至起膠，加入一些羅望子水（阿參水）煮至濃稠。
土豆青椒炒雞丁怎麼做，土豆炒雞肉的家常做法大全
主料土豆 1個青椒 3個雞胸脯肉 1塊輔料 生薑少許蒜適量 步驟1.土豆一個 新洋芋哦 2.去皮，切片 洗去澱粉後控幹水 待用 3.雞胸脯肉一塊 洗淨 4.切片後 用鹽 黑胡椒 澱粉抓勻後醃一會5.青椒三個 可以多放幾個 6.像這樣切 然後備用 7.蒜切片 薑切片 備用 8.油鍋燒熱，放蒜片 薑片下...
宮保雞丁的做法，宮保雞丁最簡單的做法
你好，希望以下資訊能夠幫助到你。宮保雞丁的原料 雞腿肉 宮保雞丁的配料 黃瓜，花生，蔥，蒜，老抽，白糖，料酒，醋，鹽，澱粉，植物油，辣椒，花椒。宮保雞丁的的做法 1 首先把雞腿肉去皮切成丁，用1勺澱粉，2大勺料酒，鹽適量碼味備用。2 黃瓜把表面的小刺去掉，切成丁，為了美觀，就不用去皮了。3 準備花生...
官暴雞丁的做法，宮暴雞丁怎麼做才好吃
雞脯肉適量。熟花生米適量。幹辣椒適量。蔥適量。姜適量。蒜適量。花椒適量。醬油適量。生粉適量。糖適量。料灑適量。醋適量。難度普通。時間十分鐘。口味微辣。工藝爆。做法步驟。先把雞肉用刀背拍松，再切成1釐米左右的丁。雞丁放碗內，加醬油，鹽 料酒 生粉拌勻待用。黃瓜切丁，胡蘿蔔切丁，花生去皮炸熟。姜切丁，蒜...