1樓：星碎痕淚雨
不用的，直接放進去煮就行了。
白蘿蔔鯽魚湯。
食療功效：化痰止咳、開胃消食、提高免疫力。
營養價值：蛋白質、膳食纖維、維生素a/c/e、鈣、鐵、鋅、磷適宜人群：一般人群皆可食用，湯汁也適合7個月以上的寶寶食用禁忌人群：
蘿蔔性偏寒涼而利腸，脾虛洩瀉者慎食或少食白蘿蔔鯽魚湯所需材料。
主要食材鯽魚、白蘿蔔、胡蘿蔔、植物油、鹽、蔥花白蘿蔔鯽魚湯的做法。
1將鯽魚洗淨；白蘿蔔、胡蘿蔔去皮切絲；蔥洗淨切段。
2植物油入鍋，將鯽魚放入鍋中煎，雙面煎出香味。
3鍋中加入適量水，放入白蘿蔔絲和胡蘿蔔絲，水開後小火燉煮1小時，鍋中湯汁為乳白色時，放鹽調味，撒入蔥花即可。
白蘿蔔鯽魚湯的功效與作用。
鯽魚具有清熱解毒、清心潤肺、利水消腫、和中補虛、溫胃進食、益氣健脾的功效。白蘿蔔具有下氣、消食化積、滋陰潤肺、解毒生津，利尿通便的功效。白蘿蔔鯽魚湯此湯具有化痰止咳、開胃消食、消脂**、提高人體免疫力、預防感冒的功效，對促進智力發育也有明顯的作用。
這樣的一道食譜不僅可以有健脾胃的作用，而且還能利尿消腫的哦，可以有消脂**的作用和效果的呢，而且還有預防感冒的效果哦，大家可以經常吃，是不錯的養生保健的食譜型別哦，可以有促進代謝的效果。
2樓：蒙暖
蘿蔔鯽魚湯的蘿蔔絲當然是不需要醃一下的，因為蘿蔔鯽魚湯的蘿蔔絲是直接切成蘿蔔絲，然後直接下鍋在一起笨就可以。
3樓：匿名使用者
不需要，直接下鍋就可以了。
蘿蔔絲怎麼醃製?
4樓：大雁做美食
醃製蘿蔔絲怎麼做？把蘿蔔清洗乾淨切絲，加入兩勺鹽，醃製半小時，然後倒入香油陳醋醬油，辣椒油。
5樓：大餓人料理
蘿蔔絲鯽魚湯這樣做，想不好喝都難。
6樓：匿名使用者
籮卜這類食物我們在平常服用的方式有很多的，能夠 立即用以烹飪肉片，還可以用以熬湯等，並且在籮卜出產的情況下，我們常常會將籮卜用以醃漬，製做成蘿蔔條或是蘿蔔條等食物儲存起來。醃製蘿蔔絲的作法，我們要是選用油跟食用鹽就可以用以醃製蘿蔔絲，實際的作法大夥兒能夠 跟隨下邊的內容去製做。
非常簡單的醃製蘿蔔絲。
醃製蘿蔔絲方式一。
1、醃製蘿蔔絲時需要提前準備新鮮的蘿蔔一個，約400到500克，植物油和食鹽各適當。把準備好的新鮮蘿蔔用冷水洗去，除掉鬚根。
2、把清洗的蘿蔔切成細絲，之後放到碗中新增食鹽調均勻之後醃漬，醃漬兩小時之後把醃出的水份扔掉，隨後再用把手蘿蔔條中的水份排出，放進碗中。
3、把準備好的植物油下鍋加溫之後放進好多個花椒粒，炒成香味，隨後把花椒粒兒除去，立即把炸好的麻椒油倒進到醃好的白蘿蔔絲中，調均勻之後就能食和。
醃製蘿蔔絲方式二。
1、醃製蘿蔔絲時還可以挑選東北地區生產的紅蘿蔔，它的味兒更為脆爽，除開紅蘿蔔之外，再提前準備適當的食鹽白胡椒粉及其幹辣椒麵，也有花椒麵，也要提前準備小量的蔥根糖及其味精和植物油。
2、把準備好的紅蘿蔔用冷水清洗之後切成細絲狀，放到一個小盆裡新增食鹽調均勻之後醃漬，把醃出的水份除掉。
3、把準備好的白胡椒粉幹辣椒麵及其花椒麵，也有白砂糖與味精一起放進醃好的紅蘿蔔絲中調均勻，最終新增芝麻油和蔥段提鮮，搞好之後立即擺盤就能服用，還可以把它密封性到玻璃瓶中冷凍儲存，隨時隨地隨用。
蘿蔔絲鯽魚湯的詳細做法？
7樓：仙頤多尋巧
教您蘿蔔絲鯽魚湯怎麼做，如何做蘿蔔絲鯽魚湯1，鯽魚去鱗挖鰓，洗淨內臟（如果自己不想做，可以買的時候叫店家給你收拾好，家樂福也可以提供這個服務）。蘿蔔去皮洗淨，切成細絲，蔥打成蔥結，薑切片或拍松都可。
2，炒鍋加熱至有青煙，放入豬油（千萬要豬油，那樣湯才會香，記得要晃鍋，讓鍋的四壁都沾上油），油五成熱時放魚，小火，繼續煎魚至兩面金黃，起鍋，放入另一盤中待用。（煎魚時不要急著翻動，慢慢煎，估計接觸油的部分魚皮已經煎好了，開始慢慢晃動油鍋，讓魚頭魚尾都能接觸熱油，大概就三分鐘左右吧，換一面再煎。經驗實在一點都不豐富的同志可以一條一條慢慢煎，慢工出細活嘛）
3，用餘油（如果沒有餘油就用新油吧，呵呵）稍稍爆香薑片，加水，少許料酒（也可不加，本人就不喜歡加料酒，覺得會失去湯的本味）大火燒開，加入魚，蘿蔔絲，蔥結後小火慢煮。煮至湯色奶白，依個人口味加雞精，鹽，大功告成。
蘿蔔絲鯽魚湯怎麼做的做法
8樓：半夏半暖
1.準備好食材，鯽魚去掉內臟，清理乾淨，姜切末，白蘿蔔切絲。
2.鯽魚加適量鹽，生薑，料酒醃漬十分鐘去腥。
3.油燒熱加薑末爆香。
4.下鯽魚小火慢煎。
5.兩面煎熟。
6.加水煮鯽魚。
7.加蘿蔔絲和鯽魚一起煮，蘿蔔絲和鯽魚都煮熟後，就可以起鍋裝盤，加蔥花點綴。
9樓：魯姐美食
蘿蔔絲鯽魚湯怎麼做？鯽魚兩面煎金黃，砂鍋燒魚加入薑片，加入水加入魚加入蔥段，20分鐘後加入蘿蔔絲，調料即可。，
蘿蔔絲怎麼醃製
10樓：你看看這個啊明
家鄉正宗醃製蘿蔔絲的做法。
無論走到**都忘不了家鄉的味道，今天來做一道正宗的醃製蘿蔔絲。小時候在那物資匱乏的年代裡經常吃，香脆爽口有嚼勁，那味道時常想起。
首先買來蘿蔔，青蘿蔔白蘿蔔紅蘿蔔都行，洗淨備用。
青蘿蔔洗淨。
去掉蒂和根部，先把蘿蔔切成薄片，不宜太薄也不宜太厚，再切成蘿蔔絲。
切成蘿蔔絲。
把切好的蘿蔔絲加上適量的鹽，拌一下，把蘿蔔裡的水分醃製出來，再放在通風的地方吹乾表面的水分。
蘿蔔絲吹乾水分。
把吹乾表面水分的蘿蔔絲裝進玻璃容器裡，玻璃容器更健康一些，然後用筷子把蘿蔔絲壓緊，蓋上容器蓋子。
裝進玻璃容器。
放置一兩天就可以食用了，從容器裡取出放入小碟內，撒上芝麻，拌上辣椒碎，倒入適量的小麻油，攪拌一下，一道醃製蘿蔔絲就做好了，香脆爽口，有嚼勁又下飯。你學會了嗎？
倒入適量小麻油。
香脆蘿蔔絲做好了。
11樓：大餓人料理
蘿蔔絲鯽魚湯這樣做，想不好喝都難。
蘿蔔絲鯽魚湯怎麼做呀？
12樓：
主料： 鯽魚 900克 白蘿蔔 300克。
調料： 大蔥 8克 姜 3克 植物油 15克 味精 2克 鹽 5克 料酒 10克 各適量。
蘿蔔絲鯽魚湯的做法：
1. 鯽魚去鱗、鰓及內臟，洗淨，在魚身兩面各劃5刀；
2. 白蘿蔔去皮，切成8釐米長細絲；
3. 蔥切長段，姜切細絲；
4. 炒鍋中倒入15克油燒熱，順著鍋邊放進鯽魚煎至兩面呈黃色；
5. 倒入5杯清水、蔥、姜、蘿蔔絲及味精、鹽、酒，蓋鍋；
6. 用小火煮至水開後10分鐘；
7. 取出蔥段，即可盛於湯碗中上桌供食。
這款湯很美味，做起來也方便。
1.鯽魚宰殺後，洗淨，濾幹水份，準備好蔥結、老薑片，白蘿蔔切絲備用。
2.油鍋六七成熱時放入蔥結，煸炒出香味後放入鯽魚，煎至兩面金黃色後噴入料酒，然後加一大碗溫水，沒過魚身，放入老薑片，蓋上鍋蓋用大火煮沸。
3.煮沸後改文火煮五分鐘左右，然後放入白蘿蔔絲，調入鹽，再煮五分鐘左右就行了，嘗一下鹹淡，調入味精即可上桌。
tips:煎魚的時候要有耐心，觀察一下，魚肚、魚背上的魚皮有點變金黃色時才翻身，這樣煎出來的魚會非常完整，過早翻身，魚肉會碎掉。
13樓：匿名使用者
主料：鯽魚1條 白蘿蔔半個 木耳少許。
製作步驟：1、新鮮鯽魚清洗乾淨，去掉魚肚子裡面的黑膜；
2、在魚身兩邊各劃兩刀，幹木耳泡發，蘿蔔切絲備用；
3、洗好的鯽魚擦乾水分，然後倒油將鯽魚煎至兩面金黃4、魚煎好後，在鍋里加入涼水沒過魚（一定要下涼水，才能煮出非常奶白的魚湯）；
5、加入蔥和姜煮至沸騰。水初沸時，加入木耳和蘿蔔絲6、蓋上鍋蓋，中小火慢燉20分鐘這樣，燉至湯色奶白，加鹽即可。
小貼士：在煎魚的時候，用生薑在鍋裡塗。
14樓：匿名使用者
主料：鯽魚1尾，白蘿蔔200克，雀巢三花植脂淡奶100毫升輔料：雀巢美極雞粉小匙、黃酒1大匙、生薑、太太樂美美椒適量做法：1、將鯽魚洗淨擦乾，薑切片，白蘿蔔切粗絲，備用；
2、鍋燒熱後倒油爆香薑片，再放入鯽魚，煎兩面呈金黃色後加黃酒、淡奶、適量的水繼續烹煮；
3、中火煮10分鐘，加入白蘿蔔絲，再燒10分鐘後加主料：鯽魚1尾，白蘿蔔200克，雀巢三花植脂淡奶100毫升輔料：雀巢美極雞粉1.
5小匙、黃酒1大匙、生薑、太太樂美美椒適量做法：1、將鯽魚洗淨擦乾，薑切片，白蘿蔔切粗絲，備用；
2、鍋燒熱後倒油爆香薑片，再放入鯽魚，煎兩面呈金黃色後加黃酒、淡奶、適量的水繼續烹煮；
3、中火煮10分鐘，加入白蘿蔔絲，再燒10分鐘後加調味料即可。
小技巧：煎魚時，魚面及魚腹均要擦乾；鍋燒熱，倒入冷油煎魚，魚不會沾鍋。
調味料即可。
小技巧：煎魚時，魚面及魚腹均要擦乾；鍋燒熱，倒入冷油煎魚，魚不會沾鍋。
15樓：匿名使用者
其實很簡單，只是注意幾個關鍵的步驟就行了。第一，煎魚前，多切姜用於擦鍋，魚不容易粘鍋；第二，魚煎好了以後，記得是倒入熱水煮魚，這樣才能煮出白白的湯。接下來的，就是常規的步驟了，多做幾遍就好了。
16樓：匿名使用者
關鍵是魚煎好了以後，要倒入熱水煮魚，這樣才能煮出白白的湯。
蘿蔔絲鯽魚湯怎麼做
17樓：畸形的豬
做法材料：
鯽魚2條(約500克)，白蘿蔔300克，香蔥2棵，生薑1小塊，調料：食用油25克，料酒1/2大匙，精鹽2小匙，味精1小匙，做法：1.
鯽魚宰殺洗淨，在魚身兩面各劃5刀，2.白蘿蔔去皮洗淨，切細絲，3.香蔥洗淨切段，4.生薑洗淨切片，5.鍋內倒油，燒熱，把鯽魚煎至兩面略呈黃褐色，倒入適量水、鮮肉絲、香蔥段、生薑片、白蘿蔔絲及料酒，用小火煮至水開後再煮10分鐘，放入精鹽、味精，取出蔥段即可。
最好先把白蘿蔔絲放入開水中燙一下，以去掉辛辣味。
18樓：黃詠樂
鯽魚洗淨去鱗，要弄乾淨，薑絲，蒜片備用蘿蔔切絲備用，熱油將鯽魚煎黃，加水煮，湯白再入姜蒜蘿蔔絲稍煮即可。
鯽魚湯是上火的嗎？鯽魚湯上火嗎？
不是的，鯽魚湯不是上火湯品。鯽魚湯是一道以鯽魚 豆腐 蘑菇等作為食材製作而成的湯，含有全面而優質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。尤其對壓力 睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。點選檢視大圖 適宜慢性腎炎水腫，肝硬化腹水，營養不良性浮腫之人食用 適宜孕婦產後乳汁缺少...
清蒸鯽魚湯的做法，清燉鯽魚湯的做法有哪些？
杜靜嫻菲菲 材料 現殺活鯽魚一條 姜3片 小蔥一棵 切碎 油 鹽 雞精。2 鍋裡放油，燒熱。3 放鯽魚略煎一下。4 煎到魚肉變淡黃色後，到入2碗水！碗就是你盛魚湯的碗。放入姜。5 蓋鍋蓋，大火煮沸後改中火燉20分鐘，湯就成白的了。6 加入適量鹽和雞精 鯽魚湯很鮮，也可以不放雞精 在燉2分鐘就後撒上蔥...
鯽魚湯的做法步驟圖，枸杞鯽魚湯怎麼做好吃
茹文俊 枸杞鯽魚湯的做法 將活鯽魚去鱗。鰓和內臟，洗淨，用開水略燙 在魚身上每隔1.5釐米斜刀切成十字花刀 香菜切段 蔥切成細絲。在鐵鍋放足油，置於火上燒熱，依次投入胡椒 蔥絲 薑末，隨後放入清湯 奶湯 薑汁 味精 鹽，同時將切過花刀的鯽魚放在開水鍋內燙約4分鐘 使刀口翻起，並去腥味 取出放入湯內 ...