1樓：一零啞劇
1、蝦子白菜湯，做法：白菜洗淨，切成長細條待用。炒鍋注油燒熱，放入蝦子、蔥段、薑絲炒出香味，放入白菜炒軟盛出。
湯鍋置火上，加清湯煮沸，把蝦子、炒軟的白菜倒入湯鍋裡煮熟，放入精鹽、料酒、味精調味即可。
2、蝦皮菠菜蛋湯，做法：菠菜擇洗乾淨，切成段。雞蛋磕入碗內打散。
蝦皮洗淨。生薑洗淨，切成末。淨鍋置火上，倒入雞湯燒沸，放入精鹽、白糖、醬油、薑末燒沸，放入菠菜段、蝦皮，點入雞蛋糊、味精、胡椒粉，淋入香油推勻，出鍋即成。
蝦仁與什麼做湯好
2樓：
蝦的品種種類也很多的，海蝦河蝦草蝦也不同，營養成分幾乎相差不多，以豐富的蛋白質和鈣質及多種礦物質為主。咱們多數的烹飪方法是清蒸或者油炸，或者是剝殼後配菜炒一下。口感一般都是非常鮮美的，而且肉質鬆軟非常好消化，比較適合小孩及老人或者虛弱的人補充營養。
蝦配什麼菜一起炒好吃：這裡的蝦多是剝殼後的蝦肉蝦仁，因為帶殼的大蝦直接就可以清蒸或者油燜或者爆炒即可，不需要搭配蔬菜。但是這種做法比較單調，蝦肉和蝦仁就可以搭配很多食材來補充營養了。
黃瓜，筍片，西蘭花，胡蘿蔔，韭菜，雞蛋，蘆蒿，豌豆，百合，杭椒，荷蘭豆等蔬菜食材。搭配蝦仁後顏色鮮亮讓人很有食慾，而且有助於蝦仁的消化吸收。咱們平時有消化不好腸胃不適的朋友， 日常可以喝點酸奶或者早晚食用奘靈水蘇糖，這些都是給體內有益菌群供給糧食，為美好生活注入新活力。
剝了殼的蝦怎麼炒好吃：一般看咱們配菜的軟硬程度來決定的，可以清炒，可以紅燒，也可以做成蒜蓉味道的。比如搭配黃瓜，青筍，就簡單少油清炒即可，也可以搭配點豆類，玉米粒，松子，又香又下飯也很利口。
3樓：匿名使用者
鮮蝦仁滾冬菇冬瓜粒湯。
滌盪腸胃，解熱祛暑。
鮮蝦150克～200克、冬菇60克、冬瓜500克、生薑3片。
鮮蝦洗淨去頭、殼，瀝乾水分；冬菇洗淨，浸泡，切為粒塊狀；冬瓜洗淨，去皮切為粒狀。先把生薑和冬瓜放進鐵鑊裡，加入清水1500毫升（6碗水量），武火滾至熟月念，加入蝦仁、冬菇滾熟，即調入適量食鹽便可。進餐時加入少許麻油。
亦湯亦餸（廣州話，即「菜」），可供3～4人用。
蝦仁鮮草菇湯。
益氣助陽 溫補肝腎。
蝦仁250克、鮮草菇200克、蘆筍100克、生薑6片、蔥1條。
去草菇基部雜質、洗淨，並在基部切「十」字，起油鑊下姜2片、蔥1條，稍炒，下水滾一下，取出擠去水；豬瘦肉切片，洗淨；蘆筍洗淨，切段。起油鑊下姜4片，濺入紹酒少許，加水1250毫升煮沸，下蝦仁肉片草菇蘆筍，滾至熟後，調入適量食鹽和胡椒粉便可。
水瓜鮮草菇滾鮮蝦仁。
鮮美可口，清熱解暑、健脾生津。
水瓜400克、鮮草菇100克、鮮河蝦150克、生薑3片。
水瓜洗淨、切片，鮮草菇去基部、洗淨，切對半，置沸水中稍滾片刻，洗淨（即「飛水」）；蝦去殼，用生抽、生粉、生油各少許拌醃置冰箱雪藏2小時。起油鑊下姜炒水瓜片刻，加清水1250毫升（6碗量），滾熟後下草菇蝦仁至熟下鹽便可。此量可供3～4人用。
苦瓜鮮蝦仁湯。
清熱利溼 益氣滋陽。
苦瓜500克、鮮蝦400克、生薑3片。
苦瓜洗淨，切方塊狀；鮮蝦洗淨，去頭、殼、用少許生粉、生油拌醃片刻，貯冰箱約2小時。在鑊中下姜和水1250毫升（約5碗量），武火滾沸後，下苦瓜滾到稍熟，再下蝦仁，至熟，調入適量食鹽和生油便可。此量可供3～4人用。
4樓：完事絕望
蝦的蛋白質很高，不要和雞鴨這類蛋白質高的一起燉就行。
鮮蝦能做什麼湯
5樓：迷糊和笨笨
1、豆腐鮮蝦湯。
主料：布包豆腐3件，蟹肉、帶子、鮮蝦仁、斑肉、鮮草菇、白菌、菜遠、紅蘿蔔各約50克，蛋白1只量，生粉1湯匙，清水（或上湯）3杯，白酒1茶匙，胡椒粉、麻油、鹽各適量。
調料：鹽、糖各4茶匙，胡椒粉、麻油適量。
做法：1、布包豆腐切骰仔形，用滾水浸熱；白菌、菜遠分別切指甲片大小，紅蘿蔔切粒，鮮草菇去蒂切片；分別飛水。
2、帶子、蝦仁、斑腩分別用四分之一的調味料拌醃，飛水；蟹肉揀出蟹殼，用熱水浸熱。
3、白菌、鮮草菇、紅蘿蔔、菜遠用剩下的調味料加一茶匙鹽煨至入味。
4、燒熱鑊，落油半湯匙，沾酒，加入豆腐、海鮮和菇、菜類，倒入清水（或湯）煲滾，用溼生粉埋芡，最後將攪勻的蛋白加入拌勻，落少許胡椒粉、麻油，盛於煲中即成。
2、白蘿蔔絲鮮蝦湯。
主料：活蝦、白蘿蔔。
配料：薑片、鹽、高湯精、蔥末、胡椒粉。
做法：1、活蝦洗淨，去蝦線；
2、白蘿蔔去皮刨成絲；
3、鍋內加清水、薑片，放入蝦煮開2分鐘；
4、放入白蘿蔔絲，去浮沫，煮1分鐘，加高湯精、胡椒粉、蔥末出鍋。
另外還有鮮蝦冬瓜湯、鮮蝦疙瘩湯也不錯。
希望能幫助你呵嘻嘻。
喝鮮蝦湯有什麼好處啊？
蝦煮湯怎麼做
帶湯蝦怎麼做好吃 帶湯蝦最正宗的做法
6樓：我愛雪花飛舞
帶湯蝦的做法步驟。
所有食材準備好。
蝦子剪去頭部的蝦槍和小爪子，挑出蝦腸，清洗乾淨備用。
炒鍋加熱倒油，放蔥薑蒜爆香。
加入少量的鹽。
再加入生抽，蠔油稍炒片刻（不超過半分鐘）。
加入適量的水。（差不多大半碗水，水不能多，不然味會很寡）水開後，放入基圍蝦。
略微翻翻蝦，然後蓋上蓋子煮5分鐘。
最後撒上香菜，即可關火裝盤。
大蝦怎麼做湯
7樓：期待
1.大蝦洗淨，瀝乾水分，放入盆內備用。
2.取出新鮮蘿蔔一個，洗乾淨，外皮稍微刮一下，防止上面的泥洗不乾淨3.將洗好的蘿蔔用刀切成細條，或者用擦子擦成細條4.蔥洗淨，切條，姜洗淨，切片，備用。
5.鍋燒乾，加入適量花生油，油開後加入薑片，蔥花爆鍋，然後放入大蝦翻炒。
6、待蝦變成紅色時放入蘿蔔條一起翻炒，炒時加入少許精鹽7、翻炒均勻後，就可以加入適量水了。
8、加好水，蓋鍋繼續加熱，開鍋後加熱2分鐘左右即可關火，大蝦湯就可出鍋了。
8樓：匿名使用者
大蝦做湯，一般來說可以考慮與蘿蔔絲還有粉絲一起煲湯，口感比較好，而且營運，做法方便的。
9樓：賭王
大蝦如果選擇做湯，也是很鮮美的，裡面加點冬瓜，蘿蔔，一起燒，先把所有素菜用油炒，炒出香味倒入開水，放調味品，在把蝦倒進去，等蝦熟了就可以了。
10樓：匿名使用者
應該是把蝦肉剝離出來再做湯比較好吧。
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