1樓：孫烸霃
粉蒸肉〖用料〗五花肉 400克 土豆 200克 蒸肉米粉 150克 料酒 10毫克 五香粉 少許。
黑豆醇釀醬油 20毫升。
土豆去皮切粗條，待用。
五花肉洗乾淨，切薄片。
加入20毫升丸莊黑豆醇釀醬油。
再入10毫升料酒和少許五香粉，攪拌均勻，醃製30分鐘左右放入蒸肉米粉，抓勻，讓每一片肉都裹上米粉。
盤中先碼上土豆條[3]，然後把肉一片片擺在土豆條上面盤子放到蒸鍋上，蓋鍋蓋大火蒸40分鐘。
最後撒上蔥花即可，入口即化 肥而不膩的【粉蒸肉】做好了。
2樓：清河嘔換
原料：豬五花肉400g,大米100克，醬油2湯匙（30毫升），花椒1/2茶匙（3克），胡椒粉1/2茶匙（3克），蔥1根，姜1塊，料酒2茶匙（10毫升），香菜少許，油60克。
做法：1.中火燒熱幹炒鍋，將大米放入，用鍋鏟不停地炒拌，隨後放入花椒一起炒，超支米色發黃出香味，盛出攤開晾涼，將炒好的大米放入研磨機中糜成粗粉。
2.大蔥切成蔥花，姜搗爛後用少許清水浸泡，做成姜水，香菜洗淨切碎。 [美食中國]
3.五花肉切成薄片，用油、醬油、姜水、胡椒粉、大米粉拌勻，放入碗中。
4.蒸鍋內加水，大火燒開，將裝好生米粉肉的碗放入蒸籠，上屜調大火蒸60分鐘至熟透，取出後翻扣在盤中，撒上香菜裝飾。
學做粉蒸肉？粉蒸肉怎麼做
親親 粉蒸肉做法如下。食材 五花肉600克 生薑絲適量 料酒適量 清水適量 鹽適量 胡椒粉適量 生抽適量 蠔油適量 南乳醬適量 明油適量 紅薯一個 五香蒸肉粉70克 蔥花少許。做法 1，首先準備五花肉600克，肥瘦可以根據自己的喜好，放到熱鍋裡燒一下皮，去除異味和毛孔裡的雜質，燒至焦黃，用刀刮洗乾淨...
粉蒸肉的做法，青豆荷葉粉蒸肉怎麼做好吃
主料五花肉 400克 青豆200克 輔料料酒 適量紅糖 10克自制蒸肉米粉 150克 豆瓣醬20克油適量 鮮荷葉1張鹽適量 雞精適量 胡椒粉3克 蔥花適量 步驟1.準備好所需食材 青豆，五花肉洗淨。紅糖用適量水融化。荷葉洗淨。自制蒸肉米粉 大米，糯米各50g熟黃豆20g，熟花生20g,花椒粒5g，熟...
四川正宗的粉蒸肉怎麼做
特色川味正宗的粉蒸肉。材料 五花肉250g,土豆200g,糯米100g,普通大米200g,香蔥50g,雞蛋一隻，紅糖25g,郫縣豆瓣30g,調和油10g,五香粉25g,豆腐乳10g,花椒末，辣椒麵，老抽，食鹽，雞精，料酒，老薑，麻油各適量。微辣口味，蒸工藝，一小時耗時，簡單難度。做法 首先挑選上好的...