1樓：陳
木耳是我們經常食用的一種食材，它富含多種營養物質，食用對我們身體有非常大的益處。但是相信大家都有注意到木耳的顏色較深，即便是清洗過但也無法判斷出來自己是否把木耳洗淨，如果木耳沒有清洗乾淨就進行食用容易危害到身體健康。按照如下步驟清洗新鮮木耳才能洗乾淨。
第一步：買回家的木耳首先要用冷水泡發2小時左右，等木耳泡開後先用剪刀剪去黑木耳尾部的蒂，因為泥沙很容易藏在蒂裡。第二步：
把處理好的木耳放到水中加入少量的澱粉抓洗，這個時候附著在木耳上的細小髒物變回自己脫離木耳，吸附混存在澱粉的微小顆粒中，這個時候撈出木耳並倒掉澱粉水，再改用清水沖洗木耳就可以了。
第二步：在清洗木耳的水中加入少量的食醋或米醋，然後輕輕地搓洗木耳沙土就會很快地去掉了，這樣的做法很省時省力而且洗的也是很乾淨。
第三步：我們平時大家都會吃大米飯或者熬粥，在這一過程中便有了淘米水，其實在日常生活中淘米水的作用是很大的，因為淘米水中一般都含有澱粉，我們可以把幹木耳放在淘米水中，用手搓洗一下就能夠有效去除木耳中很難被泡出的雜質。
2樓：橙子花坊
泡好的木耳裡面加入一些澱粉，然後用手搓洗一下，澱粉可以吸附灰塵，然後我們將水倒掉，之後再用清水清洗兩次，第二，將木耳放好，然後拿出家裡的食鹽撒一些，第三，加入清水加入小蘇打，小蘇打有很強的清潔能力。
新鮮木耳怎麼清洗
3樓：文
清洗新鮮木耳可以先用冷水泡發2小時左右，等木耳泡開後先用剪刀剪去黑木耳尾部的蒂，再放到水中加入少量的澱粉抓洗，之後再改用清水沖洗木耳，先在水中加入少量醋，然後輕輕地搓洗即可，或者可以把幹木耳放在淘米水中搓洗。
營養價值。1. 黑木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血；
2. 黑木耳含有維生素k，能減少血液凝塊，預防血栓症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用；
3. 木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能；
4. 黑木耳含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。
食用功效。1、補氣血：每100克黑木耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍，比動物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍，是各種葷素食品中含鐵量最多養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血；減少血小板凝塊，預防血栓的發生，預防動脈粥樣硬化和冠心病的發生。
2、**防癌治便秘：能夠促進胃腸蠕動，促進腸道脂肪食物的排洩、減少食物中脂肪的吸收，從而防止肥胖；同時，由於這兩種物質能促進胃腸蠕動，防止便秘，有利於體內大便中有毒物質的及時清除和排出，從而起到預防直腸癌及其它消化系統癌症的作用。所以，老年人特別是有便秘習慣的老年人，堅持食用黑木耳，常食木耳粥，對預防多種老年疾病、抗癌、防癌，延緩衰老都有良好的效果。
3、清腸胃：木耳可以把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能。
新鮮木耳吃前如何處理
4樓：勿忘心安
需要用熱水焯透，否則會有毒性。
鮮木耳中含有一種特殊的成分，叫『卟啉＇，是一種感光物質，食用後經陽光照射會產生日光性皮炎，引起**瘙癢、紅腫等，木耳經曝曬後卟啉才會被分解掉。」所以，不能食用鮮木耳，曬乾的木耳更為安全。
木耳食用注意事項：
消化不良的人少吃黑木耳。
黑木耳含有許多營養成分，纖維素含量也較高，相對難以消化，如果天天吃，很容易會出現肚子脹、不消化的情況，特別是有消化不良的人要少吃，適當控制黑木耳的攝入量，每星期食用不超過3次。
5樓：納蘭晴雪
1，清洗。
2，水開後下清洗好的木耳焯水，要焯透（約3分鐘左右，一定要水開一會啊，切記此過程不要蓋鍋蓋，關鍵所在）
3，清水漂洗。
4，或炒或涼拌。
如何清洗黑木耳
6樓：匿名使用者
清洗黑木耳的竅門「
1、鹽水：將幹木耳用冷鹽水浸泡，一小時後取出清洗乾淨，這樣可以清除木耳中的泥沙。
2、食醋：在清洗木耳的水中滴入幾滴食醋，可以快速去除木耳表面的沙土。
3、澱粉：將已經泡開的木耳放入盆中，加入溫開水、少量澱粉攪拌均勻，然後再將木耳撈出用清水洗淨，可以將木耳上的細小髒汙清洗乾淨。
4、冷水：用冷水泡木耳，可以是木耳堅韌肥大，不破裂，口感脆嫩爽口。
5、米湯：用燒開的米湯泡木耳，可以使木耳鬆軟肥大。
7樓：暮不語
在泡發木耳後，將木耳放入溫水中，加入兩勺澱粉，用手來回攪拌。這樣可以去除木耳上附著的細小雜質和殘留的沙粒。然後用溫水沖洗木耳即可。
或者也可在清洗木耳的水中加入少許食醋或米醋，然後輕輕地搓洗，沙土就能很快地去掉了，這樣不僅省時省力，而且洗得很乾淨。
8樓：化驗員小張
方法步驟。
1、準備一定量的幹黑木耳。
2、先用少量的水潤溼黑木耳，使其微微發開即可。
3、放入清水中反覆清洗，水中會有許多沉澱的小沙子。如果不清洗乾淨，會影響口感的。
4、用剪刀剪去黑木耳尾部的蒂。
5、再次放入清水中漂洗幾遍。
6、這樣就可以繼續安心的泡發黑木耳了。
9樓：小熊熊愛生活
清洗黑木耳有妙招，只需水裡放點它，髒東西自己跑出來。
10樓：果果妙招
黑木耳千萬別用清水洗，教你一招，再也不怕吃到不乾淨的黑木耳。
11樓：網友
先浸泡一會，看木耳是不是變得很軟很滑了。然後將根部的硬東西摘掉，然後將木耳撕開洗一洗就差不多了。
12樓：十月
在洗木耳的水中加入一勺澱粉 浸泡後再用手輕輕揉洗 就可以了。
13樓：網友
在洗木耳的水中加入一勺麵粉，攪勻後放入木耳浸泡10分鐘，再清洗即可洗淨根部的泥沙。
14樓：匿名使用者
冷水浸泡半個小時，用柔軟的毛刷刷乾淨。
15樓：匿名使用者
你買的黑木耳你看看根部有白色的沒木屑（或者少量木屑）是人工栽培的，先用剪刀剪掉根部雜物，根部多木屑和木質物，所以不吃。然後放盆清水加入少量的鹽，自己斟酌放，主要清洗木耳上贓物，一般人工栽培沒什麼髒的，就是黑心的人在採木耳的時候一斤木耳一斤水，把木耳的原味都搞掉了。。把木耳放入盆中一個一個清洗，在清水中過濾幾次就可以了。
16樓：網友
漲發木耳要用冷水，加一點醋在水中，輕輕搓洗，很快就能除去沙土。
或將黑木耳放在淘米水中浸泡30分鐘左右，然後放入清水中漂洗，沙粒極易除去。
17樓：匿名使用者
加麵粉和水反覆揉搓，再用清水洗即可。
18樓：匿名使用者
發好以後，用清水洗一下就好了。
鮮木耳怎麼處理
19樓：匿名使用者
流程以下。
1，清理(會刷碗吧)
2，水開後下清理好的黑木耳綽水，要焯透(約1分鐘上下，一定要水開一會啊，謹記此全過程不必蓋蓋子，根本所在)
3，冷水浸洗(兩三次就可以)
4，或炒或拌冷盤(享有吧)
新鮮的新鮮的黑木耳黑木耳由於鮮木耳內帶有一種肖鹹的物質，服用後假如被太陽光直射可能造成皮肢發癢、水腫等病症。應當吃自來水發表的黑木耳。由於把新鮮的黑木耳晾乾，在暴曬的全過程中會溶掉絕大多數內毒素，服用前再歷經侵泡，在其中帶有的剩下內毒素也會溶由於鮮木耳內帶有一種強電解質。
2)鮮木耳帶有一種卟啉的光澤物質，服用後若被太陽光直射可造成**瘙癢、水腫，比較嚴重的能致**壞死，若水腫出現在咽喉粘膜，會出現呼吸不暢。幹木耳是經暴曬解決的製成品，在暴曬全過程中會溶解絕大多數卟啉，而在服用前，幹木耳又經侵泡，在其中帶有的剩下內毒素會溶解水，使發制的幹木耳無毒性。
20樓：匿名使用者
1、曬乾，將新鮮木耳在陽光下進行曝曬，曝曬的過程可以分解掉木耳中的毒素。吃之前再將曬乾的木耳泡發即可。
2、焯水，將新鮮木耳清洗乾淨，然後再進行焯水，需要多焯幾遍，這樣可以將有毒物質過濾掉。
3、新鮮木耳中含有一種叫卟啉的光感物質。它進入人體後會隨血液迴圈分佈到人體表皮細胞中。若此時受到太陽照射，就可能引發日光性皮炎、皮疹等疾病，如果食用過多還會引起呼吸道黏膜過敏而發生呼吸困難。
21樓：於林立的生活
快速泡發木耳，採摘的鮮木耳和泡發八小時後的木耳不能吃。
22樓：王楓夙飛
鮮木耳處理步驟如下：
清洗；水開後下清洗好的木耳焯水，要焯透，約1分鐘左右，一定要水開一會啊，切記此過程不要蓋鍋蓋；清水漂洗，兩三次即可；或炒或涼拌都可以。
木耳味甘，性平，具有很多藥用功效。能益氣強身，有活血效能，並可防治缺鐵性貧血等；可養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，能夠疏通腸胃，潤滑腸道，同時對高血壓患者也有一定幫助。
新鮮木耳怎麼處理去毒
23樓：竺妮璩津童
新鮮的木耳因為鮮木耳內含有一種肖鹹的物質，食用後如果被太陽照射可能引起皮肢瘙癢、水腫等症狀。
因為把新鮮的木耳曬乾，在曝曬的過程中會分解掉大部分毒素，食用前再經過浸泡，其中含有的剩餘毒素也會溶因為鮮木耳內含有一種於水，使水發的幹木耳無毒。
24樓：失業證諮詢謝謝
新鮮木耳要想處理去讀的話，那麼我覺得應該把它在陽光下暴曬，至少20天以上吃的時候要泡發之後清洗乾淨。
怎樣洗黑木耳才會又快又幹淨？
25樓：網友
黑木耳洗得又快又幹淨可參照以下方法，所需材料：食鹽、麵粉，溫水。
第一步：將黑木耳放到盆內溫水中，泡發五分鐘左右，溫水可以很快將木耳泡發開。
第二步：再用手攪拌一下，使黑木耳中的比較粗的雜質隨水花脫落。
第三步：換水，重新倒入新的溫水。
第四步：倒入適量的食用鹽，鹽可以起到殺菌的作用。
第五步：加入一勺麵粉，麵粉可以起到吸附木耳中灰塵與沙粒的作用。
第六步：用手輕輕地攪拌，使鹽與麵粉融合到水中。
第七步：攪拌至看不到乾麵粉為止然後輕輕地搓洗木耳。
第八步：在清水中將搓洗後的木耳淘洗乾淨。
第九步：通過這種辦法，除了泡發的稍微久一點，整個清洗的時間都非常短，十分省力省時。
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