1樓：苦苦的掙扎
材料：幹雞油菌50克、瘦肉少許，紅辣椒、大蒜葉、油、鹽。
做法：(1)先將幹雞油菌用水浸泡發，撕碎洗淨，瘦肉切片；
(2)鍋熱放油，放入瘦肉爆香，放入紅椒；
(3)再把雞油菌放入鍋中翻炒，放鹽、放入少許水燜幹，放入大蒜葉翻炒幾下即可出鍋。
素燒雞油菌。
材料：雞油菌500 克，精鹽、蔥花、豬油少許。
做法：(1)雞油菌去雜洗淨切厚片；
(2)油鍋燒熱放入蔥花煸香，投入雞油菌煸炒；
(3)精鹽燒至入味起鍋裝盤即成。
雞油菌燉雞。
材料：母雞1只、雞油菌50克、筍片15克，精鹽、料酒、味精、蔥段、薑片、熟豬油少許。
做法：(1)母雞宰殺用水洗淨斬成塊，雞油菌用溫水泡發去雜洗淨用手撕開擠淨水；
(2)鍋內放少量豬油燒熱用蔥、姜熗鍋，放入雞塊煸炒半熟；
(3)加入適量的水、精鹽、料酒武火燒沸改文火燉至雞塊熟透；
(4)揀出蔥姜，放入雞油菌燉煮；
(5)最後用味精調味出鍋即成。
雞油菌的食用方法。
1、雞油菌可以烹炒，鮮美、可口；
2、雞油菌可以用來做湯，如雞油菌豆腐湯；
3、雞油菌還可以與木耳等食用菌涼拌可做成菌類涼拌菜，營養美味。
2樓：學長啊寧
請稍候。你好，一般新鮮的適合炒菜，而乾的適合燉菜或者煲湯呢！我推薦你試試下面這個做法呢！
1、食材：雞肉800g、雞油菌80g、料酒適量、鹽適量、枸杞適量、姜適量。2、雞油菌洗淨用冷水浸泡，雞肉洗淨剁成塊 。
3、生薑切片，準備少許料酒。4、雞塊冷水下鍋焯水後撈出。5、雞油菌開水下鍋焯水後撈出。
6、鍋里加適量清水、放入雞塊、料酒和生薑煮開。7、放入雞油菌，中火燉40分鐘。8、加鹽調味，轉大火煮30分鐘。
9、放入少許枸杞即可出鍋。
小炒雞油菌怎麼做如何做好吃
3樓：幸運的楓陽
小炒雞油菌的做法。
食材主料。雞油菌400g
輔料熟豬油10g
鹽適量紅甜椒15g
青蒜葉10g
蒜蓉3g白糖3g
清雞湯50ml
步驟1.準備好食材。
2.將雞油菌清洗乾淨，掰成小塊；蒜葉切成寸段、紅甜椒切成菱形片。
3.大火燒鍋至8分熱，下熟豬油化開。
4.將步驟2的雞油菌倒入迅速不停翻炒。
5.雞油菌含水量極高，在翻炒過程中會出水的，一定炒幹水分。
6.這是炒幹水分時的狀態。
7.將炒幹水的雞油菌盛出。
8.重新涮鍋，大火燒鍋至6分熱，下適量的花生油，炒香蒜蓉、紅椒件。
9.加入鹽、白糖和清雞湯炒勻至收汁。
10.放入蒜葉翻炒均勻，即可出鍋。
11.出鍋，稍加整理，即成。
大涼山清炒雞油菌的做法步驟圖，怎麼做好吃
4樓：小小呂子博
步驟 1
雞油菌洗淨，青紅椒切配好。
步驟 2鍋中下油，炒香蒜瓣，再入青紅椒煸炒出香味，下菌子翻炒。15分鐘後加鹽出鍋。
步驟 3吃麵的話，直接原湯澆頭，已經非常鮮了。
雞油菌的做法大全
5樓：錓鶻靳
雞油菌營養分析：
雞油菌含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、碳水化合物、維生素、胡蘿蔔素、粗纖維和鈣、鐵、磷等多種礦物質營養成分。性溫味甘，有清目利肺、益腸健胃、提神補氣的功效。經常食用可**由於缺乏維生素a所引起的**粗糙或乾燥症、角膜軟化症、眼乾澀症、夜盲症、視力失常、眼炎等疾病。
同時，還可以預防某些呼吸道及消化道感染的疾病。另外，據國外臨床驗證，雞油菌還具有一定的抗癌活性，對癌細胞的增長和擴散有一定的抑制作用。
雞油菌適合人群：
一般人群都適用。
雞油菌食療作用：
雞油菌性味幹寒；
具有利肺明目、益腸胃的功效；
可預防視力失常、眼炎、夜盲、**乾燥及抵抗呼吸道感染和消化道感染。
雞油菌做法指導：
雞油菌怎麼做好吃 雞油菌的做法家耍
挪威式炒雞油菌的做法，挪威式炒雞油菌怎麼做
6樓：再涼過人心
步驟挪威式炒雞油菌的做法步驟11.備好主材：雞油菌。
挪威式炒雞油菌的做法步驟22.取乾溼2張廚房紙小心地將雞油菌擦彈乾淨，遇到大的雞油菌撕一撕。
注：雞油菌不可下水洗。
挪威式炒雞油菌的做法步驟33.將洋蔥和青蒜切絲。
挪威式炒雞油菌的做法步驟44.鍋裡少倒些植物油，約10克，油燒熱，下雞油菌慢慢地焙，不要翻炒，否則雞油菌會出大量的水。
挪威式炒雞油菌的做法步驟55.待到雞油菌略上色，翻炒兩下，撥到邊上，下洋蔥。
挪威式炒雞油菌的做法步驟66.炒出洋蔥香味，將黃油約20克入鍋。
挪威式炒雞油菌的做法步驟77.翻炒均勻，加少量的胡椒和鹽調味。
挪威式炒雞油菌的做法步驟88.最後將青蒜下鍋，馬上關火，翻拌兩下就可出鍋了。
新鮮雞油菌的做法家常菜
7樓：網友
新鮮雞油菌的做法是怎麼做家常菜呢？呃，這個的話最好是在最好是在新興的時候做，並且要加水。
蔥油雞油菌炒肉的做法步驟圖，怎麼做好吃
8樓：畸形的豬
用料蔥五花肉片。
雞油菌生抽 蠔油 糖 胡椒。
步驟 1材料洗淨後 蔥切小段 取平底鍋 到一點點油 中火 放入蔥段煸香後 加入洗淨的五花肉片開始煸 五花肉片會慢慢出油 一直到肉片邊緣有一點焦黃。
步驟 2放入雞油菌（其他菌菇也可以） 一起翻炒 待菌菇變軟後 加一茶匙生抽 兩茶匙蠔油 翻炒均勻 加一勺糖 少許黑胡椒粒即可。
雞油菌和雞樅菌有什麼區別？是一樣得的嗎
雞油菌和雞樅菌雖然都是野生菌，但是卻是完全不同的兩個品種，雖然味道都非常的美味，但是吃起來還是有不一樣的感覺。雞油菌為真菌植物門真菌雞油菌的子實體。子實體肉質，喇叭形，杏黃色至蛋黃色，菌蓋寬3 9 釐米，最出扁平，後下凹。菌肉蛋黃色，味美。雞油菌含有豐富的胡蘿蔔素 維生素c 蛋白質 鈣 磷 鐵等營養...
紅油燜雞的做法，喔喔叫燜炒雞做法
用料西紅柿 3個 雞腿 4個 土豆 2個 姜 3片 大蒜 1頭 小米辣或美人椒 依個人口味 底油 適量 無碘鹽 適量 黑胡椒碎 適量 白胡椒碎 適量 雞腿醃料 魚露 1勺 生抽 2勺 蠔油 2勺 點綴與裝飾 白芝麻 適量 小香蔥 適量 芝麻油 適量 番茄油燜雞的做法 雞腿室溫解凍後，斬成大塊，每個雞...
炒雞的做法，土豆炒雞怎麼做好吃，土豆炒雞的家常做法
土豆炒雞的做法 1.蔥白切段，薑切片，花椒，大料備好 2.先將雞塊放入鍋中，加入少量水，燒開，熱滾2分鐘左右，撈出雞塊，把水倒掉 3.將雞塊放入鍋中幹炒，炒至水分幹了後，把雞盛出，放入少許油鍋中，將冰糖蔥姜大料花椒放入，翻炒至香味，再將雞倒入鍋中翻炒至金黃色。4.加入土豆塊，少許味極鮮 食鹽繼續翻炒...