1樓：胡蘿炒香菜
主料餃子皮。
700克。豬肉末500克。
輔料黑木耳適量鹽。
適量味精。適量黑胡椒粉。
適量香菇。12朵冬筍。
一個步驟。1.把香菇剁成末。
2.把黑木耳剁成末。
3.把冬筍也剁成末。
4.把所有剁成末的三樣東西和豬肉末倒在一起5.加入鹽，味精，黑胡椒粉等調味料，攪拌均勻6.取一張水餃皮，放入適量的水餃餡。
7.先把水餃皮下端的皮子往上翻用手摁緊使其粘住，再把旁邊空餘地方產生的口用手指從下往上撐起，往裡頂形成兩個小口後，再把處於後邊的那個口往皮子的中間粘緊，把左右兩邊的口都包好，一個餃子就包好了。
8.鍋中煮一鍋沸水，放少許的鹽。
9.下入餃子，煮到餃子浮起來就可以了。
2樓：安徽新東方肖芳
都要切碎 打上勁道 你可以學的啊 現在麵點學得很多。
冬筍豬肉餡餃子怎麼做
3樓：側身西望長嘆息
用料五花肉 500克。
去皮冬筍 300克。
蔥 50克。
生薑 一小塊。
鹽 適量。白胡椒粉 適量。
生抽 適量。
老抽 少許。
雞精 少許。
冬筍豬肉餡餃子的做法。
五花肉去皮切塊絞碎或剁碎。
蔥白和生薑洗淨。倒小半碗水。我是直接絞肉完再用絞肉機絞碎用的！沒有的話就用手搓揉吧。做蔥姜水！
然後在肉餡裡。放一部分白胡椒粉。一點鹽。生抽。老抽。三分之一的蔥姜水。開始順一個方向攪拌！
蔥姜水分三次加入。每次都順一個方向攪拌上勁後再加第二次！然後把肉餡放入冰箱冷藏備用！
冬筍去皮。然後用擦絲器擦成絲。再切碎！
然後鍋裡放水。冷水把冬筍碎放入。然後**。煮開後再煮20秒。撈起來過涼水。
然後把冬筍水擠掉。放在肉餡上。再放切碎的蔥花。加鹽。生抽。老抽。白胡椒粉。雞精。攪拌均勻二次調味！
攪拌好的肉餡就是這樣的。可以直接包餃子了。也可以冷藏一會兒再包！也可以做包子餡兒！
按自己習慣的樣子包餃子就好！
煮餃子時。水裡丟二根蔥。放一點鹽。餃子不粘不易破！
這個餡兒真的很好吃。
小貼士豬肉要帶一些肥肉的才好吃。如果不用五花肉。用3肥7瘦的豬肉也行。
豬肉和冬筍的比率也可以根據自己口味調整。愛吃啥就多放啥！！
冬筍包餃子怎麼做好吃
4樓：化身的蝶我
冬筍豬肉餡餃子的做法。
五花肉去皮切塊絞碎或剁碎。
蔥白和生薑洗淨。倒小半碗水。我是直接絞肉完再用絞肉機絞碎用的！沒有的話就用手搓揉吧。做蔥姜水！
然後在肉餡裡。放一部分白胡椒粉。一點鹽。生抽。老抽。三分之一的蔥姜水。開始順一個方向攪拌！
蔥姜水分三次加入。每次都順一個方向攪拌上勁後再加第二次！然後把肉餡放入冰箱冷藏備用！
冬筍去皮。然後用擦絲器擦成絲。再切碎！
然後鍋裡放水。冷水把冬筍碎放入。然後**。煮開後再煮20秒。撈起來過涼水。
然後把冬筍水擠掉。放在肉餡上。再放切碎的蔥花。加鹽。生抽。老抽。白胡椒粉。雞精。攪拌均勻二次調味！
攪拌好的肉餡就是這樣的。可以直接包餃子了。也可以冷藏一會兒再包！也可以做包子餡兒！
按自己習慣的樣子包餃子就好！
煮餃子時。水裡丟二根蔥。放一點鹽。餃子不粘不易破！
這個餡兒真的很好吃。
冬筍鮮肉燒麥怎麼做好吃，冬筍鮮肉燒麥的家
5樓：匿名使用者
主料肉皮凍。
200克。燒賣皮600克。
鮮肉500克。
冬筍100克。
輔料生抽2勺鹽。
適量麻油。1勺步驟。
1.肉皮處理乾淨，用刀剔除豬毛和雜質。
2.把肉皮放在清水中煮開，倒掉沸水，再次清洗下肉皮。
3.倒入適量清水，大火煮開，轉小火，煮2個小時。在肉皮煮爛後，用筷子和刮刀把肉皮戳爛。（也可放於攪拌機中攪一會）
4.冬天只要在常溫下放置一個晚上即可，第二天已自然冷凍。
5.豬肉和冬筍，分別剁碎。
6.肉皮凍用刀剁碎，或攪拌機攪一下。
7.把豬肉、冬筍、肉皮凍攪拌均勻，放入適量鹽、2勺鮮醬油、少許麻油，用刮刀攪拌均勻，待用。
8.在燒賣皮上，放上餡料（要多一點），一個手把筷子插於餡料中間作為固定作用，另一隻手慢慢地捏著燒賣皮往中間旋轉，最後收起，即可。
9.放於蒸籠上蒸20分鐘即可。
冬筍肉餡包子怎麼做
6樓：淺水河畔
為了包子餡料更好吃一些，可以放在鍋裡炒一下。肉儘量要選稍微肥一點的，切丁，竹筍也要切丁，再根據自己的喜好新增佐料炒制即可。
冬筍豬肉湯圓的做法，冬筍豬肉湯圓怎麼做好吃
7樓：匿名使用者
主料豬肉。
250g冬筍200g
麵粉500g
輔料雞精適量鹽。
適量蔥適量醬油。
適量麻辣鮮。
適量步驟。1.將肥豬肉切丁，入鍋，熬製豬油。
2.慢慢攪拌，直至豬肉成金黃色，並有大量豬油滲出3.再將瘦肉加入鍋中，繼續熬製。
4.倒出豬油。這樣熬製出來的豬油，十分的香。可以在製作白菜之類的餡料時，趁熱倒入豬油，餡料會非常好吃！不過這次不會用到它。
5.蔥切碎備用。
6.冬筍切碎，加入鍋中，與肉一同翻炒至熟後，加入鹽、雞精、蔥碎，攪拌均勻後出鍋。
7.做好的冬筍豬肉餡兒，放涼備用。
8.接下來該做南方獨特的湯圓外皮了。取麵粉加水揉成長條狀9.取一個小劑子，揉搓成如圖所示的杯子形狀，放入餡料後，收口10.做好的湯圓外觀。
11.燒開水後，放入湯圓。煮熟後出鍋。
12.在碗中放入醬料，我一般只放雞精、醬油、麻辣鮮，也可以把醬油改成鹽。依個人口味而定。再加入適量煮湯圓的水。
13.湯圓出鍋，直接放入碗中，就可以美美的享受啦。
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