1樓：匿名使用者
大蒜切末；西蘭花改刀成小顆，洗淨備用；
化凍洗淨後的蝦仁加入白酒幾滴、鹽、少許生粉拌勻醃製十分鐘，使蝦仁更滑嫩；
西蘭花和蝦仁一起放入鍋中焯水，撈出瀝乾；
鍋中油七成熱，下入蒜末爆香，再加入西蘭花和蝦仁翻炒一會，調入鹽；
最後澱粉用少許水調開成生粉水，轉大火，將調好的生粉水倒入鍋中，勾薄芡。
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2樓：**辣子雞塊
1.蝦去掉蝦頭蝦殼蝦線。
2.加入少許料酒。
3.少許白糖和醬油。
4.少許鹽和胡椒粉。
5.少許芝麻油。
6.少許生粉，攪拌一下，醃製半個小時。
7.大蒜切段，蒜頭跟蒜葉分開。
8.生薑切絲，蒜切片。
9.鍋中燒熱油，把蝦仁倒進去，翻炒至變色，盛出備用。
10.鍋中燒熱油，把姜蒜，大蒜頭放進去炒出香味。
11.把剛炒好的蝦仁倒進去，翻炒兩下。
12.加入少許雞精，鹽，和生抽。
13.再把剛剛切好的大蒜葉子放進去，炒兩下就可以出鍋。
青蒜蝦仁的做法，青蒜蝦仁怎麼做好吃，青蒜蝦仁
3樓：匿名使用者
用料主料。
明蝦300克。
輔料青蒜。適量醬油。
1茶匙青蒜蝦仁的做法。
1.將蝦去蝦線及蝦頭，再切一份青蒜。
2.電飯煲里加水煮開。
3.將青蒜段下鍋微煮出味。
4.將蝦去殼，用細鹽微微醃洗一下。
5.再控水備用。
6.將處理好的蝦仁下電飯鍋。
7.燜一分鐘即可控水出鍋享用。
4樓：網友
食材主料蝦大蒜。
生薑蒜輔料鹽。
花生油雞精。
醬油芝麻油。
料酒生粉。白胡椒粉。
步驟1.蝦去掉蝦頭蝦殼蝦線。
2.加入少許料酒。
3.少許白糖和醬油。
4.少許鹽和胡椒粉。
5.少許芝麻油。
6.少許生粉，攪拌一下，醃製半個小時。
7.大蒜切段，蒜頭跟蒜葉分開。
8.生薑切絲，蒜切片。
9.鍋中燒熱油，把蝦仁倒進去，翻炒至變色，盛出備用。
10.鍋中燒熱油，把姜蒜，大蒜頭放進去炒出香味。
11.把剛炒好的蝦仁倒進去，翻炒兩下。
12.加入少許雞精，鹽，和生抽。
13.再把剛剛切好的大蒜葉子放進去，炒兩下就可以出鍋。
爆炒蝦仁怎麼做好吃，爆炒蝦仁的家常做法
5樓：匿名使用者
爆炒蝦仁的家常做法。
食材主料。鮮蝦300g
黃瓜100g輔料油。
適量鹽適量胡椒粉。
適量澱粉。適量料酒適量姜。
適量蛋清。適量麻油。
適量步驟。1.準備好鮮蝦和黃瓜。
2.黃瓜去皮切成小塊。
3.把姜去皮剁成姜米。
4.把鮮蝦洗淨去掉蝦頭和蝦皮。
5.在蝦肉的背上劃一刀取下蝦線。
6.加入 鹽 胡椒粉 料酒 澱粉和蛋清攪拌均勻上漿備用。
7.燒熱鍋內放油爆香姜米。
8.放入漿好的蝦仁迅速滑散。
9.加入去皮的黃瓜塊快速翻炒均勻。
10.勾入薄芡。淋入少許麻油、翻炒均勻即成。
小貼士蝦仁上漿已經調好味了，就不要再新增任何調料了。蝦仁炒制最後勾芡一定要勾薄芡，使成品更加鮮亮。
清炒蝦仁怎麼做好吃，清炒蝦仁的家常做法
6樓：
前言青椒含豐富的維生素c，蝦仁含豐富的蛋白質，兩者組合營養豐富，味道鮮美，值得推薦。
7樓：四姐愛做美食
清炒蝦仁怎麼做？蝦仁去頭去尾去蝦線，到入鍋中翻炒，加入生抽耗油料酒，翻炒後加入青椒。
炒蝦仁怎麼做好吃，姜蔥炒蝦仁的家常做法
8樓：豬仔紅色
蝦營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素a、氨茶鹼等成分，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。(收起)
食材主料。蝦仁150g輔料油。
適量鹽適量糖。
適量料酒適量醋。
適量姜適量蔥。
適量紅辣椒。
適量步驟。1.食材：蝦仁、紅辣椒、蔥段、薑片。
2.鍋內放入少許油加熱，下入薑片爆香。
3.加入蝦仁翻炒，並放入少許料酒繼續翻炒2分鐘4.下入紅辣椒翻炒，並放入鹽、糖、醋和生抽調味5.起鍋前加入蔥段翻炒1分鐘。
6.起鍋裝盤。
小貼士吃蝦的時候忌吃維c含量高的食物。
蝦炒蒜段怎麼做
9樓：紫氣東紫氣
步驟大蒜炒蝦仁的做法步驟11.蝦去掉蝦頭蝦殼蝦線大蒜炒蝦仁的做法步驟22.加入少許料酒。
大蒜炒蝦仁的做法步驟33.少許白糖和醬油。
大蒜炒蝦仁的做法步驟44.少許鹽和胡椒粉。
大蒜炒蝦仁的做法步驟55.少許芝麻油。
大蒜炒蝦仁的做法步驟66.少許生粉，攪拌一下，醃製半個小時。
大蒜炒蝦仁的做法步驟77.大蒜切段，蒜頭跟蒜葉分開。
大蒜炒蝦仁的做法步驟88.生薑切絲，蒜切片。
大蒜炒蝦仁的做法步驟99.鍋中燒熱油，把蝦仁倒進去，翻炒至變色，盛出備用。
大蒜炒蝦仁的做法步驟1010.鍋中燒熱油，把姜蒜，大蒜頭放進去炒出香味。
大蒜炒蝦仁的做法步驟1111.把剛炒好的蝦仁倒進去，翻炒兩下。
大蒜炒蝦仁的做法步驟1212.加入少許雞精，鹽，和生抽。
大蒜炒蝦仁的做法步驟1313.再把剛剛切好的大蒜葉子放進去，炒兩下就可以出鍋。
黃瓜炒蝦仁怎麼炒好吃，黃瓜炒蝦仁怎樣做好吃
小飛2014的家 食材明細 蝦仁150克 黃瓜3個 蛋清適量 澱粉適量 油30毫升 鹽3克料酒10毫升 蔥適量姜適量 味精適量 鹹鮮口味 炒工藝半小時耗時 普通難度 黃瓜炒蝦仁的做法步驟 黃瓜洗淨。切成菱形片。蝦仁提前化凍，蝦仁放鹽和料酒。放入蛋清 澱粉。鍋裡放油，放入蝦仁翻炒。盛到碗裡。鍋裡留底油...
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蝦仁炒絲瓜的好吃做法？蝦仁炒絲瓜的家常做法
絲瓜其富含多種營養成分，絲瓜中含防止 老化的維生素b1，增白 的維生素c等成分。絲瓜可以吃，絲瓜水也可以擦臉，絲瓜長老還可以洗碗，真的的是用途很多。材料。主料 絲瓜200g 幹蝦仁50g 輔料 油適量 鹽適量 雞粉適量 大蒜適量。蝦仁炒絲瓜。所以材料。絲瓜切塊，蝦仁泡水。鍋裡油熱，放入蝦仁炒香。放入...