1樓：網友
冬瓜洗靜去皮，切塊，生薑切片，鍋中下油，加生薑片爆香，倒入適量清水，冬瓜逐一倒入鍋中中火煮3-5分鐘左右，冬瓜熟至透明的樣子，加點點鹽即可出鍋食用。
2樓：your大頭兵
夏天最愛這道湯，我家每週至少吃3次，利尿消暑，肚子都小了。
夏天感覺吃飯都沒什麼食慾，因為天氣太熱了而且做飯也很麻煩，所以更喜歡一些無油煙不用爆炒的食物了。所以在我們福建一帶，夏天最愛吃的還是各種的小海鮮，同時這個季節也是海鮮最肥美的時候，加上**也美麗，幾乎每天餐桌都離不了。而今天和大家分享的就是夏天最便宜的小海鮮了，一斤只要5元錢，買一斤和冬瓜一起熬湯，不用炒不用一滴油，讓你喝得舒服，而且還利尿消腫，肚子也小了不少呢。
今天和大家分享的這道海鮮就是淡菜了，有些地方叫海虹、貽貝，而我們稱為淡菜。可以保證大腦和身體活動的營養供給，所以有人稱淡菜為「海中雞蛋」。淡菜中含有豐富的蛋白質，可以為身體生長發育提供營養，有效地增強體質；含有大量的碘元素，可以預防甲亢的發生；淡菜中富含鐵元素有利於補血。
淡菜和冬瓜是絕配，大家都知道，冬瓜可以利尿消腫，而且低卡低熱量，是**人士最佳食物選擇之一，夏天如果你每天堅持吃，一段時間就會發現自己宿便沒了，而且口氣清新了，最重要是肚子也都小下去了，所以這道湯老少皆宜，**又實惠，別錯過了。
下面，讓我來告訴大家詳細的做法吧【冬瓜淡菜湯】
用到的材料有：淡菜一斤，薑片少許，冬瓜適量。
淡菜要清洗乾淨，外皮上的髒東西可以用鐵砂球刷洗很容易去除的，基本上市場賣的淡菜都已經浸泡好了，所以買回來只要用淡鹽水稍微浸泡1個小時然後洗乾淨即可。
接著準備冬瓜，將冬瓜去皮，然後切成薄片，然後準備薑片和香蔥。俗話說「冬吃蘿蔔夏吃薑」，夏天溼氣重，多吃薑可以祛溼驅寒，尤其搭配海鮮吃是特別好的。
接著，我們將淡菜、冬瓜片和蔥姜一起放入砂鍋裡面，一次性注入和材料持平的純淨水，蓋上蓋子大火煮。
淡菜是很容易熟的，所以冬瓜要切薄一些，這樣才能同步煮熟，因為淡菜本身有鹹味，所以連基礎的調料鹽巴都可以忽略了，夏天我家最愛這樣的快手湯，祛溼利尿還排度，最重要對健康特別有利。
暑熱通於心，所以容易心煩；暑熱耗津所以口渴。冬瓜可以**暑熱導致的煩渴、小便不利。冬瓜中含有較多的碳水化合物及維生素c。
冬瓜不含脂肪，熱量不高，能夠有效抑制糖類轉化為脂肪，可以防止人體發胖，是**的最佳食材之一，所以冬瓜皮和冬瓜瓤一起熬成茶水喝，是非常不錯的，大家也可以試試看。
冬瓜湯放什麼配菜
3樓：站在太陽下
冬瓜湯中放的配菜有：豆腐、羊肉、香菜、蝦皮、大蔥等。
冬瓜湯是以冬瓜為主要食材的家常湯菜，製作原料主要有冬瓜、花椒、火麻油等，營養價值豐富，口味清新、價廉物美。
冬瓜湯流行於中國江南地區及北部，簡單易做，是百姓日常食用的一種湯羹，可配公尺飯、包子等食用。而且冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有豐富的的蛋白質、碳水化合物、維生素以及礦質元素等營養成分。
淡菜海帶冬瓜湯怎樣做？
4樓：團隊小助手
材料
淡菜100克，水發海帶200克，冬瓜400克，紹酒10毫公升，精鹽10克，味精3克，蔥結1個，生薑2片，植物油40毫公升。
做法
將淡菜用冷水泡軟，去盡泥沙及毛，放在沙鍋內，加少許水、紹酒、蔥結、薑片，用中火煮至酥爛，海帶切成3釐公尺長的菱形。冬瓜去皮及籽，洗淨，切成3釐公尺長、1釐公尺寬和厚的塊。炒鍋上火，舀入豆油燒至五成熱，放入冬瓜、海帶煸炒2分鐘，放入沸水，用旺火煮半小時，再放入淡菜及原湯，用旺火煮15分鐘，待瓜爛時，放入精鹽、味精，裝入湯碗內即成。
冬瓜湯怎麼做清淡好喝
5樓：暢聊生活
冬瓜湯清淡好喝的做法：主料：冬瓜200克。
輔料：蔥5克、香菜3克。
步驟：1、材料。
2、冬瓜切片、大蔥和香菜切碎備用。
3、平底鍋刷層油，下入蔥煸炒出香味。
4、倒入冬瓜煸炒一下。
5、然後加入適量熱水煮。
6、待冬瓜煮成透明，撒入少量鹽、放入香菜即可。
冬瓜淡菜湯——美白養顏降低膽固醇
6樓：森鹿姑娘
淡菜是一種比較特別好的食物了，是我們在生活中比較常吃到的一種海產品了吧，它的味道是非常鮮美的了，因此很多人在生活都是喜歡吃淡菜的了，那麼淡菜這樣的食物都可以怎麼吃比較好呢，下面就讓我們給大家推薦這道美味的冬瓜淡菜湯的做法吧。
冬瓜淡菜湯的材料
冬瓜、淡菜、蔥、薑片。
冬瓜淡菜湯的的做法
1、冬瓜洗淨哈，皮可以去掉也可以不去掉，中間的籽挖出後切成片狀殲李。
2、淡菜洗淨，冷水入鍋煮到稍微開殼後撈起。
3、蔥切成蔥花，姜切成薑絲或者薑片。
4、準備乙個鍋，倒入適量清水，倒入冬瓜和淡菜一起煮，撒上薑絲。
5、煮到淡菜都開殼之後加入鹽調味，撒上蔥花就可以了。
冬瓜淡菜湯的功效
冬瓜：冬瓜含有豐富的蛋白質，而且還是含水量最高的蔬菜，幾乎不含有脂肪，吃飽飽不擔心胖到飛不起。上火了吃點冬瓜下下火是極好的，還能排毒，消水腫。
冬瓜中的維生素也是非常高的，每百克含有16毫克，是番茄的倍呢。經常吃冬瓜還能美容哦，想要補充維生素c，不一定要吃橙子、檸檬，吃點冬瓜也是極好的。
淡菜：淡菜被稱為「海中雞蛋」，它的蛋白質含量高達，還含有8中人體必需氨基酸。淡菜含有一定的脂肪，不過都以不飽和脂肪氏尺遲酸為主，另外淡菜中還含有豐富的鈣、磷、鐵以及鋅元素，能夠促進新陳代謝，而且我們還可以通過吃淡菜這樣的食物來幫助我們降困臘低膽固醇了，對於我們的身體健康來說是很有好處的了。
這道美味的冬瓜淡菜湯味道很不錯了，完美的把冬瓜和淡菜搭配在了一起，味道是很出色的了，可以幫助我們很好的吃了，不僅能夠幫助我們美容養顏了，還能夠有效的幫助我們更好的降低膽固醇了哦。
美味的冬瓜淡菜湯的做法就教給了大家，我們可以在家裡就製作出美味的冬瓜淡菜湯來吃了哦，不僅味道是很出色的，最重要的就是冬瓜淡菜湯的營養了，可以幫助我們降低膽固醇，還能幫助女性朋友們美容養顏了，是我們不能錯過的。
清淡冬瓜湯怎麼做好吃 冬瓜湯怎麼做清淡好喝
7樓：陽光生活
1、食材：冬瓜1份、瘦肉1份、適量醬油、適量的胡椒粉、青椒生薑大蒜蔥適量。
2、將冬瓜去皮洗乾淨之後切片，生薑大蒜切丁，青椒切成小塊狀，蔥切段；
3、將瘦肉清洗乾淨，要多洗幾遍，將清洗好的瘦肉切成片狀或者條形狀都行，姜切好的瘦肉片裝入碗裡，加入生粉、醬油，胡椒粉攪拌均勻（為了讓瘦肉吃起來更調綿鮮嫩）；
4、起鍋燒油，到油溫後放入切好的青椒，再倒入切好的冬瓜片，進行翻炒，隨後加入適量的清水做湯汁；
5、再加入適量的鹽攪拌一下，蓋上鍋蓋，待水煮開後加入調好的瘦肉，攪散後加入切好的生薑和大蒜，再加入適量的胡椒粉攪拌均勻，蓋上鍋蓋繼場醒續煮；
6、待鍋內湯汁煮開後，加入適量的雞精和切好的蔥段，便可以出鍋裝入湯碗裡了。
介紹下淡菜海帶冬瓜湯怎樣做才好吃？
8樓：匿名使用者
淡菜海帶冬瓜湯。
原料：淡菜100克，水發海帶200克，冬瓜400克，蔥、姜各少許，料酒、味精、食用油、鹽各適量。
淡菜海帶冬瓜湯怎麼做。
1.海帶切成3釐公尺長的菱形片。
2.冬瓜去皮和籽，洗淨切成3釐公尺、1釐公尺寬、厚塊。
3.將淡菜浸泡於冷水中，取出，放入砂鍋中，加入少許水、料酒、蔥、生薑，用中火煮至酥爛。
4.炒鍋上火，加入食用油燒至五成熟，放入冬瓜、海帶煸炒2分鐘，加入沸水，用大火煮半小時。
5.再放入淡菜及原湯用大火煮15分鐘，待瓜爛時，放入鹽、味精即成。
9樓：李和霖
用料
淡菜 25克。
水發海帶 50克。
冬瓜 150克。
紹酒 10克。
精鹽 少許。
蔥薑片 適量。
味精 少許。
豆油 適量。
步驟：
將淡菜用冷水泡軟，去盡泥沙，放在鍋內，加少許水和紹酒、蔥結、薑片，用中火煮至酥爛。
海帶切成菱形塊。
冬瓜去皮及籽，洗淨，切成塊。
炒鍋上火，放入豆油燒至五成熟，加入冬瓜、海帶煸炒2分鐘，放入開水約1000毫公升，用大炎煮半小時，再放入淡菜及原湯用大火煮15分鐘，待瓜爛時，放入精鹽、味精即可。
10樓：萬爾佛
海帶冬瓜湯，想要做的非常好吃，應該選擇清淡一些，煮湯的時候放幾塊排骨做起來，味道別有一番風味，會是特別正宗的冬瓜湯。
11樓：網友
首先，淡菜要用清水浸泡之後和海帶排骨一起放入高壓鍋中，燉半個小時、開鍋之後，最後加入冬瓜稍微燜一下，加入食用鹽即可出鍋。
12樓：匿名使用者
海帶泡軟上鍋煮熟，清洗乾淨，切成絲，冬爪去皮切條或塊，鍋底油溫七成熱放蔥花五香粉爆香，加水煮開之後放海帶絲+冬瓜條煮五分鐘左右+鹽+味精+香菜出鍋。
冬瓜適合所有人，利尿養精固腎的作用，海帶可以補充人體缺碘及**甲狀腺腫大等疾病。
以上是最簡單的做法，呵隨個人口味新增瘦肉絲，雞蛋液，蝦皮，魚營養豐富，養生好湯。
大骨冬瓜湯的做法 骨頭冬瓜湯的做法
準備配料 冬瓜適量 豬大骨頭 腿骨 適量 枸杞適量 食鹽少讓許 蔥少許 姜適量 料酒適量。做法如下 1 腿骨洗淨控幹，放入鍋中大火煮開，煮盡血水後撈出。砂鍋中一次性放足水，放入筒骨 薑片和料酒，大火燒開後，小火慢燉1小時。2 再投入冬瓜和蔥結繼續燉10 20分鐘，直到冬瓜軟爛交變透明為止。關火前10...
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鴨肉薏米冬瓜湯 工藝 燉 難度新手嘗試 準備時間 10分鐘 烹飪時間 90分鐘 鴨肉冬瓜湯中含有多種維生素。它是非常實用的減壓食品，尤其是感受到溼燥 脾氣不運 四肢倦怠 胸悶不舒等症狀有著很好的調理作用 用料主料 老鴨500克 冬瓜100克 薏米30克輔料鹽 4克味精2克水 800毫升 姜10克 鴨...
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回答請稍等你的問題我正在查詢 提問我有雞蛋 沒有羊肉回答1 將豬肉餡放在小盆裡，放五香粉，醬油，味精，食用油，鹽調味。2將冬瓜挖成小球，或者是切成小塊都可以。3鍋裡放少許的油，放蔥姜熗鍋，然後放入適量的水。4開小火，將活好的肉餡有勺子或者是手擠成球 水平高的選手會擠得很圓很園，我水平比較低，整的全是...