1樓：姬覓晴
準備材料：土豆1個、五花肉100克、辣椒適量、大蒜5瓣、郫縣豆瓣醬1茶匙、豆豉1茶匙、白糖1/2茶匙、蠔油1茶匙
1、準備主要食材：五花肉、土豆、辣椒。
2、五花肉切薄片，辣椒斜著切成段、大蒜切片、豆豉粗粗切成粒3、土豆切片用清水沖洗兩遍，去掉澱粉。
4、處理好的土豆片放入沸水中焯水，至土豆變色，微微透明即可撈出備用。
5、鍋中放少許底油，放入切好的五花肉煸炒。
6、煸炒至五花肉變色，加入蒜片、豆豉、郫縣豆瓣醬。
7、加入調料炒出香味後，放入辣椒煸炒均勻。
8、煸炒出辣椒香味，加入焯過水的土豆片。
9、加入土豆片翻炒均勻，加入少許白糖、蠔油。
10、再次翻炒十幾秒就即可關火盛出。
11、最後裝盤即可食用。
2樓：梵天甘雨
主料：土豆2個，幹辣椒3個，青蒜2根，蒜5瓣。
輔料：辣椒粉1小勺，油鹽適量。
香辣土豆片做法步驟如下：
1、準備好原材料， 土豆片切好後泡一下水；
2、熱鍋涼油， 放入土豆片進去煎；
3、將土豆片煎至兩面金黃後盛出備用；
4、鍋中留少許油， 煸炒乾紅椒和蒜；
5、煸炒出香味後加入剛煎過的土豆片；
6、再加入適量的鹽翻炒；
7、再加入少許辣椒粉進去翻炒；
8、出鍋前加入青蒜翻炒變色後；
9、裝盤，成品如圖所示；
3樓：小慢美食
土豆是人們生活中一定離不開的食物之一，當然啦，土豆的味道也是人們所喜愛的，不愛吃土豆的人呢？還是少之又少，土豆的吃法也是特別的多。不管是做成薯片兒，炸著吃燉著吃，炒著吃，怎麼做呢？
都好吃。
今天為大家分享一個土豆的新吃法，簡單美味，給肉都不換哦。
準備兩個土豆去皮，清洗乾淨，切成薄片。
起鍋燒水水開呢，將土豆片兒放進去焯水焯熟。焯水的土豆片兒撈出過一下涼水，然後再控幹水分
放在一個大點的器皿中，我們加上適量的幹澱粉，充分抖動，均勻讓土豆片的表面均勻的沾上一層澱粉即可。
這時起鍋燒油油燒至大概六七成熱，一根木頭筷子放進去，筷子周圍起小泡，油溫剛剛好，把裹好澱粉的土豆片呢，放在油鍋中，小火慢炸至土豆表面產生微黃，就可以控油撈出來。
鍋中留底油，放入小米椒蒜末加點兒香辣醬。放點生抽蠔油，炒出香味以後，放入炸好的土豆。再加上一勺辣椒麵，一點芝麻，一點孜然粉，翻拌均勻，撒點蔥花，就可以出鍋盛盤了。
4樓：忘不了你深邃的眼眸
主料：土豆 (1個)
調料：蔥 (適量)、 幹辣椒 (適量)、 蒜 (適量)、 油 (適量) 、鹽 (適量) 、老乾媽油辣子 (適量) 、味精 (適量)
廚具：炒鍋
1、土豆去皮切成片，用清水洗掉澱粉。
2、鍋中燒熱適量的水，放入土豆片煮一下，撈出立即放入涼水中浸泡冷卻，然後撈出瀝乾。
3、鍋中放油，放入辣椒，蔥，蒜末煸出香味，然後倒入土豆片翻炒。
4、加入適量鹽。
5、再加入一勺老乾媽油辣子。
6、翻炒均勻，加味精即可出鍋。
5樓：匿名使用者
原料：大土豆一個
配料：辣椒麵、孜然粉、鹽、味精、雞精、香菜、白芝麻、花生油
做法：1：土豆去皮、洗淨、切片不要太薄也別太厚，然後放在涼水裡泡泡，泡泡是為了除掉澱粉，然後控靜水撈出備用
2：點火，熱鍋放油一碗，待油九成熱放入土豆片，反覆的顛炒防止沾鍋，看土豆片變黃色快變幹放入辣椒麵，顛炒少許放鹽，在繼續顛炒看要變乾的時候放入孜然粉，在馬上熟的時候撒上雞精。味精、白芝麻翻炒幾下撒上香菜段即可。
3：備註：花生油放多少要看土豆大小。
朋友：我認為你喜歡吃香辣土豆片不如吃香辣土豆條好吃，方法一樣。土豆條的口感不如土豆條的口感脆，這道菜主要吃辣、脆。
油不可過少，那樣容易沾鍋，油多了太膩。
4：心得：這道菜是我的招牌菜，材料好賣不多。我老婆和她的同事幾家人以及我的朋友們都喜歡我做得菜，其中香辣土豆條他們百吃不厭。在家我做飯哦
5：特點：色、香、味、型俱全，口感：辣而不燥、爽脆不硬 油而不膩、老少皆宜、實惠好吃、自家食用、招待親朋不傷大雅。
6樓：大雁做美食
香辣土豆片怎麼做？土豆去皮切厚片，準備蒜末，土豆放入開水撈出，鍋中放入土豆煎至雙面金黃，鍋中加入蔥薑蒜沫，一勺辣椒粉，五香粉孜然粉老抽，收汁入味即可。
7樓：匿名使用者
土豆切片，在水裡焯一下，然後放油，把焯好的土豆片放在鍋裡翻炒，待快好的時候，給裡面放上辣子面，孜然粉，就好了，你可以試試
香辣土豆片夾饃做法
8樓：匿名使用者
香辣土豆片夾饃的具體做法如下：
準備食材: 土豆100g，豆腐皮50g，生菜20g，剁辣椒20g，白胡椒粉，芝麻醬，幹蘸料，味精，生抽，鹽適量。
1、提前發酵好麵糰分好適當的量，（比一般燒餅略大一些）擀好放在一旁醒面。
2、平底鍋抹油，小火，放入麵餅開始烙，記住 一定蓋上鍋蓋，因為開啟容易蒸發水分，面發不起來並且乾硬影響口感。
3、煎至金黃後迅速翻面，同樣也煎至金黃後就可以出鍋備用了。
4、小土豆洗淨蒸20分鐘，不需要燜太熟。
5、趁熱剝土豆皮，也可以不剝。
6、切片，跟硬幣差不多厚度，不要太薄容易碎。
7、平底鍋少許油，把土豆片煎的雙面焦黃出鍋待用。
8、少許油炒香剁辣椒。
9、依次放入土豆片和豆腐乾輕輕的翻炒，少許生抽，鹽，小火讓土豆在鍋內又煎一會，把辣椒和鹽吸收進去，再加入味精，白胡椒粉，還要放入一些芝麻醬和幹蘸料。
10、切開面餅，把炒好的土豆片和豆腐乾，生菜夾進做好的麵餅就完成了。
9樓：匿名使用者
材料土豆，火腿，蒜，長辣椒，豆瓣醬，鹽，雞精，白芝麻，蔥花做法1、土豆切厚片，火、蒜切片，長辣椒切菱形片，豆瓣醬剁細。
2、土豆入6成熱油炸至外皮變脆撈出，待油溫7成熱，下鍋復炸幾秒撈出。
3、下火腿，過幾秒也撈出。
4、鍋留油，下蒜片、長辣椒炒香。
5、下豆瓣醬炒香，加少量水、所有材料一起翻炒。
6、加鹽、雞精炒勻，撒白芝麻、蔥花即可！
10樓：匿名使用者
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怎麼做香辣土豆片，香辣土豆片夾饃做法
大雁做美食 香辣土豆片怎麼做？土豆去皮切厚片，準備蒜末，土豆放入開水撈出，鍋中放入土豆煎至雙面金黃，鍋中加入蔥薑蒜沫，一勺辣椒粉，五香粉孜然粉老抽，收汁入味即可。 材料 土豆 幹辣椒絲 手頭沒有 就用幹辣椒切段了 梗蔥絲 水發木耳若干，另備好水澱粉 勾芡用 1.土豆去皮切片入8成熱的油鍋炸至金黃 2...
怎麼做香辣土豆片呢？香辣土豆片做法
香辣土豆片 1.土豆切厚片，火腿。蒜切片，長辣椒切菱形片，豆瓣醬剁細 2.土豆入6成熱油炸至外皮變脆撈出，待油溫7成熱，下鍋復炸幾秒撈出，火腿過幾秒撈出 3.鍋留油，下蒜片。長辣椒炒香 4.下豆瓣醬炒香，加少量水，所有材料一起翻炒，加鹽。雞精炒勻，撒白芝麻即可？材料。辣椒粉 孜然粉 花椒粉 鹽 糖 ...
土豆片夾饃醬汁做法，土豆片夾饃醬汁做法是什麼？
材料土豆，豬肉，蒜，蔥，鹽，醬油，辣椒碎，料酒做法1 豬肉切片後用少許鹽 料酒 醬油拌勻醃上。2 土豆去皮切片，蔥蒜切碎。3 熱鍋熱油，倒入肉片翻炒，至八分熟變色後盛起，多餘的油留在鍋內。4 剩餘的油爆香蒜末和蔥白，倒入土豆片加鹽和辣椒碎翻炒。5 土豆片的邊緣炒至略微金黃時，倒入肉片 加入少許醬油繼...