1樓：天使在唱歌
芹菜素餡餃子的做法如下：
需準備的材料：芹菜一把，雞蛋三個，花生油兩匙，蛤蜊肉一把，木耳少點，鹽兩匙。
操作步驟如下：
1、首先將芹菜切碎，瀝乾出水；
2、然後將炒好的雞蛋，洗淨的蛤蜊肉，木耳一起倒入出水的芹菜里加鹽調勻；
3、將面搓條狀，切劑子，摁扁，擀成餃子皮；
4、再把調好的餡放到擀好的餃子皮裡；
5、最後把餃子逐個包完則可。
2樓：匿名使用者
把芹菜洗乾淨切末，姜切末、香菇切丁，胡蘿蔔切米，加鹽、味精、雞精拌勻包於餃子裡就好～
3樓：匿名使用者
我家剛好有這書，嘿嘿！用料：芹菜、腐竹、麵粉、精鹽、雞精、醬油、香油、植物油。
製作：腐竹用溫水泡透洗淨，擠去水分後切成碎丁；芹菜洗淨，取梗，剁成碎末，擠去水分；腐竹丁放入盆內，加入芹菜末、植物油、醬油、香油、精鹽、雞精、攪勻成餡。餃子皮怎麼做就不寫了、買現成的就行！
4樓：匿名使用者
芹菜餡：主料有芹菜1斤、豆腐皮1張（豆腐乾也可）、胡蘿蔔一個、姜一塊製作方法：
1、芹菜摘掉老梗和老葉（部分嫩葉可以留下），洗淨後下到開水鍋中燙二十幾秒後撈出剁碎擠水；
2、豆腐皮切碎，油鍋中加1大湯匙花生油先放入幾粒花椒爆香後撈出，將豆腐皮下到油中翻炒可滴入幾滴生抽，然後出鍋待用。
3、姜切末；
4、將芹菜、豆腐皮、薑末倒入大容器中後放入鹽、少許糖、少許胡椒粉和花椒麵、蘑菇精均勻攪拌就可以了！
5樓：
需要提前準備的材料有：芹菜一把、雞蛋三個、花生油兩匙、蛤蜊肉一把、鹽兩匙。
1、芹菜切碎，出水。
2、炒好的雞蛋，洗淨的蛤蜊肉，木耳一起倒入出水的芹菜里加鹽調勻。
3、面搓條狀，切劑子，摁扁，擀成餃子皮。
4、把調好的餡放到擀好的餃子皮裡。
5、把餃子逐個包完。
6、鍋裡的水開後把包好的餃子下里面，把餃子攪起來。
7、開鍋兩次餃子就熟了。
芹菜餡素餃子怎麼做
6樓：blackpink_羅捷
主料：麵粉4勺、芹菜2大根
調料：食鹽少許、生抽少許、橄欖油少許
做法步驟：
1、面專
粉，我是有個小面鏟屬，每次基本上我就用4鏟面，滿鏟。其實可以根據自己的情況來調整，多包點可以凍起來。
2、和麵，我的經驗是用小水，最好是水滴或者是最細的水流讓所以的乾麵都沾上水即可，否則就會太軟，要是乾麵太多就會太硬。
3、和好的麵糰。
4、扣上盆醒一下面。
5、芹菜要提前用水焯一下，芹菜弄碎後一定記得要攥一下水，否則餡就會出水。
6、餡弄好了，這時候面也醒的差不多了，就可以切劑子擀皮了，7、成品
7樓：匿名使用者
主料：面bai粉4勺、芹菜2大根、肉餡du250克
輔料：zhi食鹽少許、生dao抽少許、橄欖油內少許
做法：1、麵粉4鏟，滿鏟容。可以根據自己的情況來調整。
2、和麵，最好是水滴或者是最細的水流讓所以的乾麵都沾上水即可，否則就會太軟，要是乾麵太多就會太硬。
3、和好的麵糰。
4、扣上盆醒一下面。
5、醒面的過程可以準備餡，肉餡是在超市買的肉現攪的，和肉餡的時候就先加入鹽、生抽，然後再加入適量的橄欖油，油要後放，要不然鹽味就不容易進到肉餡裡面。
6、芹菜要提前用水焯一下，可以用攪拌機，很好用。芹菜弄碎後一定記得要攥一下水，否則餡就會出水。
7、芹菜+肉餡，一定要一個方向攪，這樣活出來的餡才粘，因為加了菜，所以還要適當放些鹽。
8、餡弄好了，這時候面也醒的差不多了，就可以切劑子擀皮了。
9、這樣一個個薄皮大餡的餃子就包好了。
8樓：xxp閃電的力量
主料:芹菜莖150克、雞蛋1個、香菇(幹)、2枚火腿腸2根、餃子皮100克
輔料:食鹽5克、水15毫升、食油10克
芹菜餡素餃子的做法：
1.先準備好所有的材料，把芹菜葉去掉，只保留莖，並清理乾淨，幹香菇提前泡發好。所有的材料準備好後，除雞蛋外，都切成丁。此時，雞蛋可以放油鍋煎熟，同樣也切成小塊。
2.油鍋放油，放入香菇在油鍋爆香。
3.放入切丁的火腿，與香菇一起翻炒。
4.放入芹菜丁，也一起翻炒。
5.最後放入切成小塊的雞蛋。把所有的食材都進行小炒，然後放入食鹽。
炒好後，盛起放入碟中，再用筷子進行攪拌，在攪拌的過程中放入準備好的水，放水的過程，是為了不讓餃子吃起來乾巴巴，也是為了餡更入味。
6.所有的餡都準備好後，就可以進行包餃子了。這次懶，是直接買的現成的餃子皮，我覺得自己擀出來的餃子皮好吃。記得也要準備一碗水，為了讓餃子皮更好的粘住，以為開口。
7.芹菜素餃子成品圖。
9樓：那個閃電
主料：芹菜500克、木耳80克、豬肉400克、小麥粉500克輔料：油10毫升、鹽3克、味精2克、醬油8毫升、料酒專6毫升、蔥姜屬10克、芝麻油5毫升
步驟：1、小麥粉和成麵糰餳好。
2、黑木耳提前泡發。
3、芹菜擇洗乾淨入煮鍋焯水後撈出瀝乾水晾涼。
4、將芹菜切碎。
5、豬肉餡加油、鹽、味精、醬油、料酒順時針攪拌上勁後加蔥薑末繼續攪拌。
6、新增芹菜及黑木耳，再加鹽、芝麻油攪拌均勻，作水餃餡。
7、餳好的麵糰做成大小均勻的面劑，擀圓作水餃皮，中間厚，邊緣薄。
8、水餃皮中間新增餡料，前後片捏嚴，包好水餃。
9、煮鍋加水燒開，水餃入鍋煮，煮熟即可撈出享用。
10樓：匿名使用者
芹菜素zhi餃子
用料芹菜dao 雞蛋回 木耳 蝦皮 蔥、姜芹菜素餃子的做法
芹菜摘去葉子。
把芹菜莖放開水焯一下，立即入答
冷水投涼。
把芹菜切成碎狀。如果切得很粗，可以再用刀剁碎一點。
要是剁碎的芹菜水分太多，可稍微擠幹一點，不要擠太乾，不然營養全被擠掉了。
炒鍋倒入蛋液，要不停地翻炒把雞蛋炒的碎小。
如果雞蛋炒的太大塊，可以用刀切碎一點。
蝦皮用清水清洗乾淨。
鍋裡放油，倒入蝦皮稍稍翻炒，再加入蔥薑末翻炒關火。
把提前泡好的木耳剁碎。
將木耳、炒好的蝦皮、雞蛋和芹菜混合到一塊。
餡子里加入鹽、味精、花椒粉。
和麵--擀皮--包成餃子。
素餃子皮要稍微擀的大一點，這樣才能包的餡子多。
11樓：林夕的微笑
原料：豬肉來
、香油、蔥末、姜粉、自花椒粉、五香粉、老抽bai、鹽、芹菜、青du椒。
餡料做法：zhi
1、將豬肉剁dao
12樓：匿名使用者
在餡里加泡騰片 把水泡騰掉 同時把腥味蓋掉 要是肉餡 建議用二氧化氯泡騰片 同時可殺掉肉裡的細菌 一舉兩得 二氧化氯是一種食品新增劑 素有綠色消毒劑之稱
芹菜素餃子餡的做法
13樓：帝都小女子
材料：芹菜1000克，水髮香菇150克，豆腐乾100克，雞蛋4個，蔥末50克，精鹽1克，胡椒粉5克，白糖15克，味精15克，香油50克，精煉油150克。
步驟：1、芹菜洗淨，切為細末，用精鹽醃漬後，擠幹水分，水髮香菇、豆腐乾均切細粒，雞蛋磕入碗中，加精鹽攪勻成蛋液；
2、炒鍋置火上，放入精煉油燒熱，倒入雞蛋液攤勻煎熟，起鍋晾涼後剁碎，加入芹菜、水髮香菇粒、豆腐乾粒和勻，再加入蔥末、精鹽、胡椒粉、白糖、味精、香油等拌勻，素菜餃子餡即成
14樓：沐雨潭
餃子餡料：
芹菜1000克，水髮香菇150克，豆腐乾100克，雞蛋4個，蔥末50克，精鹽1克，胡椒粉5克，白糖15克，味精15克，香油50克，精煉油150克。
製作方法：
1.芹菜洗淨，切為細末，用精鹽醃漬後，擠幹水分，水髮香菇、豆腐乾均切細粒，雞蛋磕入碗中，加精鹽攪勻成蛋液；
2.炒鍋置火上，放入精煉油燒熱，倒入雞蛋液攤勻煎熟，起鍋晾涼後剁碎，加入芹菜、水髮香菇粒、豆腐乾粒和勻，再加入蔥末、精鹽、胡椒粉、白糖、味精、香油等拌勻，素菜餃子餡即成。
芹菜素餡包子的做法
15樓：珈藍修敏
芹菜包子是餡，包子肯定更好了，就能把芹菜把它搗碎，搗碎以後放在這個包子裡面去蒸就可以。
16樓：開開心心
像芹菜素餡的話，直接將芹菜用攪拌機或者用刀給它剁碎，以後然後給它攪拌一些肉餡啊，或者是澱粉液啊，等等一起混合一些調味和鹽就可以了
17樓：海綿豆豆老師
芹菜先用水焯一下，然後把它剁碎，再加入其他的配菜，放入調料攪拌均勻，醃製一會兒，它的餡料就做好了。
蘿蔔餡素餡餃子怎麼做，蘿蔔素餃子餡的做法
一，食材 大蘿蔔1個，豬肥瘦肉1斤，麵粉1碗，蠔油適量，生抽適量，老抽少許，十三香1勺，胡椒粉適量，食用油適量。二，蘿蔔餡餃子的做法 1.首先準備好所有的食材，將蘿蔔去頭去尾，清洗乾淨後，擦成絲，然後再用刀切碎些，放入盆裡，放一大勺鹽，攪拌均勻，醃製出一些蘿蔔的水分。2.這時候買回來的豬肥瘦肉去皮，...
素餡的餃子都有什麼餡，素餡餃子都有什麼餡？
圓的小呆梨 好吃不過餃子，水餃，蒸餃，煎餃都喜歡 高水平侃農事 素餃子餡有哪些比肉餃子還香，大廚教你調素餡，原來有祕訣 禾香忻曼雲 幾乎所有蔬菜都可以做素餡。比如，白菜，韭菜，各種蘿蔔，甘藍，西紅柿，青椒，角瓜 西葫蘆 黃瓜，南瓜，茄子，等等。素餡餃子都有什麼餡？ 芹菜餡 韭菜餡 白菜餡 香菇餡 酸...
冬瓜素餡蒸餃子的做法大全
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