1樓：匿名使用者
就是闖關東里的那個壞蛋想出來騙人的，欺負新來的~~~
2樓：葛蕾邊申
首先,在前5天要餵雞調料,然後才會有味道,這是電視上看的,然後就把雞灌醉,然後扒毛,下鍋炒5分鐘，倒生抽，老抽，甜醬適量最後鍋裡放點芝麻翻炒，出鍋。
3樓：步越衛桂
1先把雞剁小塊,用酒,鹽醃一下。2
倒油半鍋,放花椒,幹辣椒,油8成熱,放雞塊,炸至雞皮顏色乾焦,撈出。3
倒出鍋中油,只放入炸過的雞塊,炒5分鐘,倒生抽,老抽,甜醬適量。4最後鍋裡放點芝麻翻炒,出鍋。
4樓：宜蘆雪麥淡
這個很容易啊！配料是辣椒圈（絲），蔥頭段，蒜蓉，薑片。先用油把切好的雞爆炒至7.
8成熟撈起，放入配料加醬醋油鹽，耗油少許，炒下，放下雞前放少量料酒，放雞後炒至熟在放欠水，和少量油，就可以了
5樓：伯璞奉慕思
他是要活雞!看了闖關東沒有?爆炒活雞!!!活雞活雞活雞活雞活雞
6樓：穰洲夏侯浩廣
闖關東里面有教這道菜的
7樓：匿名使用者
我沒聽說過這個詞，不過肯定不是活著就把雞炒了吧，除非這個人餓了，活的都吃。再說活著的雞炒的時候，你是褪毛還是不褪毛，不褪毛的話，你吃起來口感肯定不好，褪毛的話，活著就拔毛不怕雞哆你，也是個本事。
我感覺這個名字充其量是先殺活雞後馬上炒。
1 先把雞剁小塊，用酒，鹽醃一下。
2 倒油半鍋，放花椒，幹辣椒，油8成熱，放雞塊，炸至雞皮顏色乾焦，撈出。
3 倒出鍋中油，只放入炸過的雞塊，炒5分鐘，倒生抽，老抽，甜醬適量。
4 最後鍋裡放點芝麻翻炒，出鍋。
香啊。我的爆炒雞！
8樓：匿名使用者
你是不是看闖關東了？
9樓：
照這個名字：買只雞來把腳洗乾淨，直接放入炒鍋煸炒
要捆住，否則是要跑掉的
爆炒活雞和油炸冰溜子怎麼做？拜託各位了 3q
10樓：手機使用者
爆炒活雞
bai 也許你是看du
<闖關東》看得吧 也巧前幾zhi天 為您服務東北特集dao講了這道回菜的做法 在要做這菜前
答幾個禮拜買只活雞 用活有調味品（一般做醬雞的調料）為給雞吃 以便雞肉入味 在殺雞前幾個小時 用酒把雞灌醉 拔毛開膛去髒 速切塊 也將心臟放入 快炒不需放任何佐料 技術過關的話 炒菜時間短 此時心臟還可跳動 這便是活字的** 注：有空可以多看看**二套的相關美食節目 好處很多呀
11樓：手機使用者
1 先把雞剁小復塊，用酒，鹽醃一下。
制 2 倒油半鍋bai，放花椒，幹辣椒，油du8成熱，放雞塊，炸至雞zhi皮顏色乾焦，撈dao出。 3 倒出鍋中油，只放入炸過的雞塊，炒5分鐘，倒生抽，老抽，甜醬適量。 4 最後鍋裡放點芝麻翻炒，出鍋。
ok拉 我只知道油炸冰溜子好像跟油炸冰棍或油炸冰激凌差不多 我想爆是不是也是差不多的呢
爆炒活雞怎麼做？
12樓：漁火遊戲解說
食材：雞腿200克。輔料：蔥5克，姜5克，料酒8克，胡椒粉1克，白砂糖3克，幹辣椒15克，生粉10克。
1、把雞肉切塊備用。
2、碗中倒入雞塊，料酒，胡椒粉，白砂糖，鹽，攪拌均勻。
3、加入生粉，攪拌均勻。
4、鍋中放入食用油，燒至七成熟，放入雞塊，小火炸至金黃。
5、鍋中放油，倒入薑片，蔥花，大火爆香。
6、加入花椒，翻炒均勻，加入幹辣椒，翻炒均勻。
7、倒入雞塊，翻炒均勻。
8、盛出即可食用。
13樓：匿名使用者
我沒聽說過這個詞，不過肯定不是活著就把雞炒了吧，除非這個人餓了，活的都吃。再說活著的雞炒的時候，你是褪毛還是不褪毛，不褪毛的話，你吃起來口感肯定不好，褪毛的話，活著就拔毛不怕雞哆你，也是個本事。
我感覺這個名字充其量是先殺活雞後馬上炒。
1 先把雞剁小塊，用酒，鹽醃一下。
2 倒油半鍋，放花椒，幹辣椒，油8成熱，放雞塊，炸至雞皮顏色乾焦，撈出。
3 倒出鍋中油，只放入炸過的雞塊，炒5分鐘，倒生抽，老抽，甜醬適量。
4 最後鍋裡放點芝麻翻炒，出鍋。
請指點下爆炒雞雜怎麼做？爆炒雞雜怎麼做？
爆炒雞雜。用料 雞胗 5 6個。雞心 10個。青椒紅椒 各四個。爆炒雞雜的做法。雞胗雞心洗乾淨 切薄片。請點選輸入 描述。青紅椒切圈 蔥薑蒜切好備用。請點選輸入 描述。油熱後放幾個花椒炸出香味，再放入蔥薑蒜，爆香後倒入雞雜翻炒，加少量料酒，老抽生抽鹽調味，最後放入辣椒圈炒片刻 就可以出鍋啦！請點選輸...
爆炒豬肚怎麼做好吃，爆炒豬肚子怎麼做
酸筍炒豬肚 原料 酸筍100克 煮好豬肚500克 鹽5克 生抽5克 白糖5克 老抽5克 蒜蓉10克 指天椒5 6個。製作 小心將酸筍取出，洗淨，切片 鍋裡放油，把蒜蓉 指天椒下鍋爆香，倒入酸筍加鹽炒出香味 再倒入豬肚，翻炒，加入生抽和老抽白糖，小火燜兩分鐘 大火翻勻即可快速出鍋。青椒炒豬肚 原料 白...
爆炒小公雞怎麼做，爆炒小公雞怎麼做
食尚小米 美味爆炒小公雞，搭配青紅椒才最好吃。 財迷彩迷發 製作 將子公雞宰殺，去除毛樁 爪 膀和內臟，洗淨，放入沸水內焯後，剁成小塊。炸鍋，將雞肉扣入鍋內。原湯內調人適量料酒 味精 精鹽，燒沸後撇去浮沫，入豆粉勾芡收汁，澆在雞肉面上。當點心食用。功用 功能溫陽補精，暖中益氣。用治虛勞瀛瘦，陽萎，小...