1樓：匿名使用者
燉蓮藕啊，主要材料：豬前蹄2只、蓮藕一節。
輔材：花生仁一把、薑片一小塊、食用鹽、味精作法：1、臘豬腳一個，用菜刀劈成尺寸塊一塊一塊當心清洗；
2、生薑切成片，辣椒幹少量清洗預留；
3、清洗的臘豬腳放進紫砂鍋內新增一鍋的冷水也有辣椒幹跟生薑片**災煮兩個小時；
4、蓮藕清洗，滾刀切成塊預留；
5、2個兒時後把煮好的豬蹄撈到碗裡預留；
6、在煮豬蹄的湯裡放進切完的蓮藕放進紫砂鍋內煮30分鐘；
7、把撈出的豬蹄一起放進蓮藕裡煨30分鐘盛出就可以。
2、臘豬腳在燻乾的全過程中早已新增了全部的調味品，因此煮蓮藕跟豬蹄調味品也不需要再放了，那樣也是原生態。
2樓：巴蜀村的農民
辣豬腳和什麼食材燉營養又美味拉豬腳赫海賀海參燉在一起g營既營養又好吃是一道很鮮美的比較可口的菜。
臘豬腳搭配什麼食材燉營養又美味？
3樓：塞家焮
做法一：豬腳燉胡蘿蔔。
第一步，備好豬腳、胡蘿蔔、蔥姜、料酒、生抽、桂皮、八角、白砂糖、鹽和雞精。
第二步，將豬腳直接洗好切塊，將胡蘿蔔切塊，生薑切片，大蔥切段備用。
第四步，加點料酒翻炒，加上水燒煮，將豬腳下鍋，燒開後加胡蘿蔔，將八角蔥姜等調料下鍋燜煮60分鐘左右即可。
做法二：黃豆燉豬腳。
第一步，備好黃豆、豬腳、油哈鹽。
第二步，將黃豆直接洗好後浸泡在水中，將豬腳直接處理後洗好了。
第四步，將黃豆直接放進去，加上水燒煮，直接燜煮四十分鐘左右加鹽即可。
做法三：蓮藕燉豬腳。
第一步，備好豬蹄、胡椒粉、米酒、枸杞、蓮藕、米酒和生薑。
第二步，將豬腳直接處理後洗好，下鍋燙煮，撈出後再清洗。
第三步，蓮藕削皮後切塊了，生薑直接切片了。
第四步，備好鍋加豬腳，加水和蓮藕。將胡椒粉和米酒跟生薑下鍋燒煮。
第五步，燒煮1小時左右，將枸杞和鹽下鍋，等待十分鐘關火出鍋。
臘豬蹄燉什麼好吃又營養？該怎麼燉能夠使燉出的豬蹄是乳白的？
4樓：要天天喝
常用的做法是和白蘿蔔一起煲湯，這樣豬腳蝦滑鬆軟，肥而不膩；先將豬腳斬成大塊，放入臘豬腳小火煮15分鐘，撈出沖洗，白蘿蔔削皮，放入清水胡椒粒，蜜棗臘豬腳大貨，將材料煮30分鐘，湯底就會變成奶白色，加入白蘿蔔即可食用。
5樓：曉丹學姐
可以加入白菜，土豆，在臘豬蹄的過程中要加入蔥，姜，八角，桂皮，香葉，姜皮，幹辣椒，乾花椒；一定要將豬蹄提前焯水，然後起鍋燒油炒糖色之後把豬蹄放進去，加入適量的水，悶一個小時，大火收汁就可以了。
6樓：黎昕科普知識小屋
我覺得應該燉排骨是最好吃的。要想燉出來是乳白色的，可以多加一些醬油，牛奶以及用高壓鍋煮才是最好的。
燉臘豬腳放什麼配料?
7樓：知道愛生活
燉臘豬腳放的配料有老薑，小蔥，幹辣椒少許，乾花椒少許，料酒，雞精。
豬腳一定要燒乾淨，最好是把表皮燒得起泡，然後清洗後斬成約長寬4cm的大塊，之後焯水，鍋中放入老薑，小蔥，幹辣椒少許，乾花椒少許，料酒，豬腳，之後加入清水，大火燒開後中火燉制，一定要把豬腳裡面的味道全部激發出來。臘豬腳一般情況高壓鍋是20分鐘，砂鍋燉製為小時，起鍋前加入少量雞精，調好味後放入蒜苗段即可起鍋。
臘豬腳也可以和以下食材一起燉，比如土豆，蓮藕，白蘿蔔。建議採用湯鍋的吃法，一邊吃一邊煮，正宗的臘豬腳湯是越熬越香的。
要是想吃清淡一點，可以先把臘豬腳燉軟以後，撈出肉，待湯冷卻冰凍一下，去掉表面的油，再加入春筍，筍乾，豆角幹，海帶等同燉。要是習慣吃得油，臘豬腳燉軟後和焯過的筍塊下鍋煮20分鐘就可以了，豆角幹，海帶等可以同時入高壓鍋一起燉。 以上做法都不需放鹽，臘豬腳是有鹽的。
臘豬腳燉什麼好吃
8樓：奶味女人
燉花生、黃豆、蓮藕、海帶、白蘿蔔。
燉豬腳是一道菜品，製作原料主要有豬手、黃豆、幹辣椒等，口味鮮美，營養豐富。豬腳異常軟爛、肉色紅潤誘人，甜味自然，醬香濃郁。此菜有益增添食慾，滋補養顏。
燉豬腳肥而不膩，色澤青黃，氣味帶有濃郁的草木清香，口感純厚，自然。將刷洗乾淨的整豬腳從中間劈開，再橫向切成均勻大塊，花生提前泡在加了鹽的水中3小時備用；將豬腳塊放入涼水鍋中加熱至煮沸，撈出瀝乾水分；冰糖加水在電氣鍋內攪動，熬成糖漿後，加入豬腳塊裹上糖色。
再加入泡好的花生、放入蔥段、蒜瓣、老薑片、醬油、蠔油和番茄醬，加溫水兩碗，加熱至沸騰後放氣，再過8分鐘斷電；開鍋蓋，翻轉豬腳塊，加蓋後在依上法加熱8分鐘後斷電；出鍋即可食。為確保豬腳的軟爛，焯過水後就不應當再見涼水，放入足量的溫水燉煮就很容易爛。
9樓：匿名使用者
臘豬腳一般是都拿來燉的，那麼臘豬腳燉什麼好吃？其實臘豬腳燉蓮藕是一個不錯的搭配。我們現在來看一下蓮藕燉臘豬腳的做法：
1、臘豬腳一個，用砍刀砍成大小塊一塊一塊小心洗淨。
2、生薑切片，幹辣椒少許洗淨備用；洗淨的臘豬腳放入紫砂鍋內加入一鍋的清水還有幹辣椒跟薑片開大火煮兩個小時。
3、蓮藕洗淨，滾刀切成塊備用。
4、兩個小時候後把煮好的豬腳撈到碗裡備用；
5、在煮豬腳的湯裡放入切好的蓮藕放入紫砂鍋內煮30分鐘。
6、最後把撈起的豬腳一起放入蓮藕裡煨30分鐘盛出即可。
臘豬腳的做法大全。
臘豬蹄燉什麼好吃又營養？
10樓：桀諾
豬題富含脂肪、膠原蛋白和礦物質。
通常燉主蹄的輔料無非是以下幾種。
黃豆、白蘿蔔、冬瓜、藕塊、海帶、幹豇豆、香菇。
其實個人認為蘿蔔冬瓜藕塊最佳。
配料建議，大料兩個、花椒幾粒、料酒一杯、香菇幾個、姜一塊、蔥一段。鹽少許即可。
加花生（可以養胃美容）、大豆【（或黑豆）補充蛋白質，黑豆營養價值更高】、牛蒡（含多種氨基酸）、香菇，枸杞等都可以的，這些都是比較補的，因此可以在此基礎上再加點涼性的食材-藕或海帶之類。
1.豬蹄剁成塊，清洗乾淨；鍋裡放水，加入豬蹄煮開，翻動豬蹄，兩分鐘後關火，再次用水沖洗。
2.鍋裡放一點油，加入一些冰糖翻炒到溶化後改小火；放入豬蹄翻炒幾下。
3.加入料酒、生抽和老抽繼續翻炒。
4.把已經上色的豬蹄倒入高壓鍋；加入薑片和提前浸泡好的1碗黃豆。
5.加水沒過食材，大火煮開高壓鍋發出撲哧聲改中小火25分鐘。
11樓：李樹的戀愛
原材：臘豬蹄一隻、蘿蔔一個、枸杞、料酒、八角、大蔥、生薑、花椒各適量。
做法：1.首先把臘豬蹄用水浸泡一會之後再清洗，要把豬蹄表面的臘味物質全部清洗乾淨，如果臘豬蹄有點鹹的話，可以用水多泡幾次，這樣可以去除一些鹹味。豬蹄清洗乾淨以後剁成塊兒狀備用。
2.然後把大蔥洗淨切斷備用，生薑拍一下或者切片也行，提前把枸杞淘洗乾淨撈起備用。
3.準備工作完成以後就加水熱鍋下豬蹄臘焯水，把豬蹄焯一下水可以減淡鹹味，然後取一個燉鍋加水再把焯水的豬蹄肉直接放到燉鍋裡，加入枸杞、大蔥和生薑、料酒後直接開大火先把水燒開，水開以後再轉中小火慢慢燉煮，一般要煮一個小時左右。
4.燉煮豬蹄期間把蘿蔔去皮洗淨切塊備用，等到豬蹄快要起鍋的前20分鐘再把蘿蔔放到鍋裡一起燉，蘿蔔熟了之後就可以加調料調味起鍋了；一般最後就加點雞精，起鍋得我時候撒上點蔥花即可。
臘豬蹄燉什麼好吃又營養
12樓：林夕的微笑
主料豬手。
1000g輔料油。
適量鹽適量八角。
適量白芷適量蔥。
適量姜適量茄汁豆。
適量胡椒粉。
適量步驟。1.買回來的豬蹄清洗乾淨，這家的豬蹄特別乾淨，一點多餘的毛也沒有2.用刀把豬蹄剁好備用。
3.鍋裡放水，倒入豬蹄，加入八角。
4.放入蔥，姜，白芷，大火燒開轉至小火慢燉5.待豬蹄軟爛，湯濃時，加入鹽，雞精，少量的料酒，胡椒粉6.
開啟一罐茄汁豆，在盛出的放豬蹄的碗里加入適量的茄汁豆，味道很美！根據自己的口味適量加入即可！
7.一碗美味的清燉豬蹄就做好了！
小貼士豬蹄涼水下鍋，一定要將浮沫去除乾淨，肉質也會特別酥爛。
臘豬腳和什麼燉湯好吃
臘豬腳可以燉些什麼
臘豬蹄燉什麼好吃，臘豬腳燉什麼好吃
我們有道菜叫 臘豬蹄燉爛豆，味道還不錯的，爛豆有那種瓶裝的賣，豬蹄當然要先燉，回鍋時再與爛豆煮一下，放點青紅椒在上面，出鍋時淋小票油，撒一點香油即可，樓主可試試。臘豬腳燉什麼好吃 燉花生 黃豆 蓮藕 海帶 白蘿蔔。燉豬腳是一道菜品，製作原料主要有豬手 黃豆 幹辣椒等，口味鮮美，營養豐富。豬腳異常軟爛...
鹹豬蹄燉什麼好吃，臘豬蹄燉什麼好吃又營養？
做法食材 芸豆50克 豬蹄1只 大蔥半根 生薑1塊 枸杞1小撮 鹽3克 料酒1大匙 花椒2克 八角1個。做法 1 先準備各種配料，芸豆提前泡發好。2 豬蹄剁成塊後用清水浸泡3小時，中間換一次水。3 電磁爐燒一鍋清水，放入生薑和大蔥，下入豬蹄焯水。4 將焯水後的豬蹄用溫水清洗乾淨，放入電燉鍋中。重新加...
豬腳筋的營養價值與功效是什麼？豬蹄筋燉什麼最有營養
豬蹄筋燉什麼最有營養 豬前蹄1000克，栗子250克，水髮香菇50克，時菜250克，蔥3條，姜5片，糖25克，料酒50克，醬油100克，上湯3杯，八角 陳皮 小茴香 花椒 胡椒粉各少許，生粉 香油各適量。製作流程 將豬蹄刮洗乾淨，用刀背剁斷裡骨成段 皮肉不斷 放入滾水中，加入蔥 薑片 酒 15克 用...