1樓：想哭想瘋想遺忘
發黴了不能吃。
發黴變質的食物容易引起食物中毒，食物中毒是指人攝入了含有生物性、化學性有毒有害物質或把有毒有害物質當作食物攝入後，出現的非傳染性急性或亞急性疾病，屬於食源性疾病的範疇。
食物中毒者最常見的症狀是劇烈的嘔吐、腹瀉，同時伴有中上腹部疼痛。
2樓：廖秀英眭醜
你好。當然可以吃。壞的鹹鴨蛋也可以吃。因為臭的鹹蛋裡有一種人體須要的元素。我經常吃，也很喜歡那種味道。看個人愛好，只要不多吃就好。
3樓：韓露露
鹹雞蛋發黴了就不建議再次食用了。
發黴的雞蛋已經腐敗變質了，其中含有大量的黴菌繁殖，食用後可能會導致腸道菌落紊亂，造成腹瀉等不適症狀，而且，其中最要緊的是黃麴黴素，黃麴黴素具有致癌性，對身體的傷害很大。
鹹雞蛋臭了還能吃嗎。
臭了的鹹雞蛋最好不要食用，鹹雞蛋中的氨含量豐富，除此之外，臭了的鹹雞蛋中可能會存在很多致癌物，食用後對身體的傷害很大，建議不要再吃了。
自制鹹雞蛋的保質期有多久。
泡製得當，密封處理好的自制鹹雞蛋最少可以儲存一年左右，自制鹹雞蛋最初使用酒精擦洗就是為了給雞蛋消毒，延長鹹雞蛋的保質期限，從而防止發黴。
小貼士不管是什麼食物，都不建議存放太久，放得太久會生成對身體有害的物質，購買蔬菜時，買當餐的量即可，自制鹹雞蛋做十幾個，夠吃的量就可以了，做得太多反而吃不完。
4樓：匿名使用者
別吃了發黴就是有細菌了。
青島三利高賢。
肯定是鹹度不夠。
5樓：惠映秋
應該不能吃吧！都發黴了、
鹹鴨蛋外殼長毛還能吃嗎？
6樓：塗圖畫冊
長毛說明是發黴了 指不定蛋殼裡受汙染了 為了身體要緊 還是不要貪這麼點便宜了 得不償失的 還是別吃吧。
7樓：匿名使用者
殼都長毛了，你還敢吃？
8樓：利根川流戚
都長毛了，肯定壞了，不要吃了吧。
生鹹鴨蛋在塑料袋裡殼上發黴能吃嗎，煮完放塑封袋裡發黴了，長毛？
9樓：有電發光的路燈
生的鹹鴨蛋在塑料袋裡殼上發黴的，煮完了，放塑料袋裡發黴了，這種長黴的不能吃哦。
10樓：匿名使用者
雖然只是蛋殼發黴，但還是建議不要吃了，尤其把鹹鴨蛋敲開看看，裡面變色了的話，就尤其別吃了吧，蛋殼並不是完全密封不透的，所以黴菌是可以汙染到裡面的蛋清的。
11樓：驀然回首共此時
簡單的塑料袋裡殼上發黴了，最好就不要吃了，發黴的食品裡致癌物特別高。
12樓：蟲火若星
你的生鹹鴨蛋在塑料袋裡已經長毛了，當然是不能吃的了，對身體沒有好處。
13樓：網友
我覺得應該是不能吃了，如果外面都長毛了，裡邊也就變臭了。本來鹹鴨蛋是用鹽醃的，是鹹的。是不容易壞的。如果壞了，那說明時間太久了就不要吃了。
14樓：網友
不要吃了，發黴了不能吃。
為什麼鹹鴨蛋外面發黴了還長毛了呢
15樓：一桶說
說到醃製的鹹鴨蛋，也是大家喜歡吃的一道美食，也是我們生活中經常吃到的食物之一。鹹鴨蛋就是通過鴨蛋醃製出來的，因為是醃製的，它的儲存期相對來說有些長。如果發現醃製的鹹鴨蛋外皮發黴了，應該怎麼處理呢？
你會選擇繼續吃嗎？如果發現外皮發黴的鹹鴨蛋，怎麼處理呢？這裡不建議你繼續食用已經外皮發黴的鹹鴨蛋，出現這種情況，鹹鴨蛋可能出現了發黴或者變質，這樣對於人體健康是不利的。
首先，當我們看到醃製的鹹鴨蛋外，外皮發黴了，只能選擇不能再繼續食用。因為這種鹹鴨蛋出現外皮發黴的情況，可能裡面已經出現變質，從而產生異味或者發黴。特別需要指出的是，如果已經有異味的鹹鴨蛋，就會產生一種硫化氫，這是一種有毒成分，所以說，你發現外皮發黴的鹹鴨蛋就不能食用，選擇把已經外皮發黴的鹹鴨蛋扔掉。
其次，醃製的鹹鴨蛋外皮發黴，或者存在儲存不當，在醃製鹹鴨蛋時，外表如果發生已經破損的情況，如果進行長時間放置以後，就會產生一種情況，很容易生成大量的細菌等有害物質，這時候這個鹹鴨蛋可能已經受到了汙染，這樣的鹹鴨蛋食用後，可能會引起腸胃不適或者腹瀉，所以說出現這種情況是不能吃的。
綜上所述，如果你買回來的醃製鹹鴨蛋，發現外皮已經發黴了，應該怎麼處理呢？就是選擇把它扔掉，為了你的身體健康著想，儘量不要再食用，以免產生對身體不利的影響。我們在購買醃製的鹹鴨蛋儘量不要儲存時間太久，儘量在短時間裡面把鹹鴨蛋吃完，買多少吃多少是最好的一種方法。
16樓：體壇剖析者
扔掉吧，已經發黴變質了，產生了有害物質。不能食用，吃了容易引發腸胃炎。
17樓：盼歸當
當看見發黴之後，就應該丟棄這個鴨蛋，因為發黴變質的食物人吃下去以後會對人的身體造成危害，所以不能吃。
18樓：涵瑜兒
鹹鴨蛋殼出現黑斑是發黴現象，請勿食用。蛋殼有黑斑說明鴨蛋不新鮮，內部有黴變現象，醃好也會有黴味，建議不要食用，容易引起慢性食物中毒。
19樓：匿名使用者
發黴了就自然長毛了，外邊長毛，並且蛋殼沒有破裂的，而裡面好好的就可以吃。
20樓：匿名使用者
說明儲存的環境不好，有可能已經變質，不要食用。特別是在這禽流感又流行的環境下。
鹹鴨蛋發黴了還能吃嗎 鴨蛋發黴了還能吃嗎
21樓：匿名使用者
不建議再食用。
希望能幫到你。
22樓：匿名使用者
發黴的東西堅決不要使用了吧。
熟鹹鴨蛋在鹽水中儲存發現黴點 還可以吃嗎？
23樓：默默的珂
不可以了，已經出現黴點，說明已經變質了，吃了可能會食物中毒的。
鹹鴨蛋主料：鴨蛋20個。
輔料：白酒適量，鹽適量，黃沙適量，辣椒適量步驟：1.用清水認真把鴨蛋的外殼洗乾淨，徹底風乾水分（一定要徹底晾乾水分）
2.把高度白酒倒進杯子裡。
3.然後把蛋放進去。
4.讓每個蛋上都充分的粘上白酒。
5.把辣椒倒進另外的大碗裡。
6.加入黃沙。
7.再加入精鹽。
8.把剛才浸過蛋的白酒也加入。
9.充分的拌均勻。
10.把蛋逐個的放進黃沙糊裡。
11.讓黃沙糊和蛋混合起來，然後找個乾淨的容器密封起來，放在陰涼處保持25天左右。
12.把醃好的蛋洗掉泥沙，放進鍋裡，加入適量的冷水13.煮十五分鐘左右即可食用了。
24樓：麥稻稻
最好別吃，因為易滋生細菌。
吃了發黴的鹹鴨蛋怎麼處理
25樓：大遊小泡
鹹鴨蛋發黴了還能吃嗎。
鹹鴨蛋發黴了就不能吃了。
鴨蛋殼表面看起來是封閉的，其實蛋殼上面佈滿了孔隙，黴菌容易順著孔隙汙染鴨蛋裡面的成分，食用了這樣的鴨蛋輕則腸胃不適，產生腹瀉，重則產生致癌的風險。
鹹鴨蛋的表面有發黴，裡面可能也受到汙染了，黴菌的種類有很多種，其中有一種黃麴黴素對身體的危害格外大，長期食用有黃麴黴素的鹹鴨蛋有致癌的風險。
鹹鴨蛋發黴了怎麼辦。
直接扔掉吧，不要吃了。
鹹鴨蛋外殼發黴就要及時將其清理出去，以防汙染剩下來的鹹鴨蛋，將發黴鹹鴨蛋清理出去後可以用酒精擦拭剩下來的鹹鴨蛋，近期吃掉，這樣更為保險。
不建議吃受潮發黴的鹹鴨蛋，鹹鴨蛋表面，殼壁的保護膜會受損，細菌侵入會造成細菌侵入，引起發黴變質，這樣的鹹鴨蛋食用後容易導致腸道細菌紊亂，從而危害身體。
鹹鴨蛋發黴了還能吃嗎 鹹鴨蛋發黴了怎麼辦2
鹹鴨蛋怎麼儲存不發黴。
1、如果是包泥醃製的鹹蛋，應保持泥皮溼潤，可定期用溼布給鴨蛋保溼，並置於陰涼處，這樣能保證鴨蛋半年不壞。
2、對於用鹽水醃製的鹹蛋，煮熟前不宜長期浸泡在醃製罐裡，把生鹹蛋拿出煮熟並晾乾後可以再放回到鹽水裡，隨吃隨取，這樣既能保證熟鹹蛋長時間放置不變質，也不會讓鴨蛋越放越鹹。
3、可以把熟鴨蛋做真空處理，能保證鴨蛋放比較長的時間。這需要專門的儀器，如果鴨蛋比較多可去附近加工廠做真空處理。
4、如果在冬天比較冷時，可以把熟鴨蛋放在乾燥通風的地方即可。注意不要放在太陽暴曬處，選擇陰涼的地方最好。比如廚房儲藏櫃頂部，樓梯下面等等。
5、如果是夏天比較熱的時候，可以放進冰箱冷藏室裡存放，注意不要冷凍，凍過的鴨蛋很不好吃。一般放在冰箱上層冷藏室就行了。
鹹鴨蛋發黴了還能吃嗎 鹹鴨蛋發黴了怎麼辦3
吃鹹鴨蛋要注意什麼。
1、鹹鴨蛋，顧名思義其含鹽量是有那麼高的，所以對於患有高血壓、高血脂及心腦血管的人平時應該要少吃或最好是不吃。
2、雖然鹹鴨蛋老少皆宜，很適宜陰虛火旺的人食用，但有些人不能吃太多，且脾陽不足者及孕婦最好可以不要吃。
3、 吃鹹鴨蛋也不可過量，建議普通健康人每次吃鹹鴨蛋不要超過半個，吃鹹鴨蛋時應要少吃其他含鈉調味品或高鹽食物，食用後儘量多喝水。
26樓：王殿下
吃了發黴的鹹鴨蛋有可能會拉肚子，不過也要根據個人的身體來判斷了。有的人不太敏感，身體素質比較好一點呢應該是沒有多大反應，如果吃的比較多的話，有可能會拉肚子。不過也要隨時觀察自己的身體狀況比較嚴重的話及時去醫院。
黴變食品處理措施。
如果家中的食物長了黴菌，用加熱的方法殺菌是不科學的，因為黴菌毒素化學及物理穩定性較強，耐高溫、耐持久、耐加工過程中的各種處理，因此簡單的處理加工及烹飪很難消除黴菌毒素對畜禽和人類的危害，殘餘的黴菌毒素依舊會對人體造成危害。
遇到這種情況應該怎麼辦呢？
①發黴的糧食不能吃，也不要用它喂家禽家畜，以免人、禽、畜中毒或致癌。
②極輕度發黴的糧食，如大米、小米等，在下鍋前需認真淘洗，多用手搓擦，多用水沖洗，可以搓洗掉糧食表面的部分黴菌及其毒素。
③對大量黴變的糧食，應集中收購、專倉儲存、及時送質檢機構檢測，經檢驗毒素含量超標的糧食，只能作為工業用糧，定向銷售，不得用於食糧和飼料加工，黴變嚴重的必須銷燬不得食用。
27樓：侃人吃瓜記
丟掉啊。不然容易傷身體喲。進醫院就不好啦。
鹹鴨蛋外殼發黴了還能吃嗎
28樓：平安山雀
不能吃了。因為外殼已經發黴就是變質了，食品出現發黴變質的情況是不宜繼續飲食的。
29樓：府密
鹹鴨蛋外殼發黴了，必須要檢查裡面是否變質，如果是裡面有發黴情況，千萬不要飲用。
鹹鴨蛋殼長黴可以吃嗎
30樓：匿名使用者
鹹鴨蛋殼長黴不能吃，尤其是雞蛋裡聞著裡面有臭味的話，是堅決不能吃的。
把雞蛋用水洗乾淨，然後用偏熱的溫水浸溼一條毛巾，趁著剛洗過雞蛋表面的水分還沒有乾的時候，把毛巾蓋到雞蛋上面，蓋10分鐘左右；
用水化鹽，製作鹽水。平時醃雞蛋一定是飽和鹽水，而我醃臭雞蛋不需要飽和鹽水，因為筆者認為鹽水如果飽和會使雞蛋內的蛋白質加速凝固，雞蛋就不會臭了。比平時少放點鹽就行了，正常醃雞蛋的3/5左右。
鹽水一定不要用火燒，就要冷鹽水，我認為燒開過的鹽水是醃不出臭雞蛋的。
把上述溫過的雞蛋放到罈子中，把鹽水倒進去。罈子放到太陽下曬2到3天。然後就可以收起來了。25天以後，開啟罈子，就可以享用臭雞蛋了。
31樓：翰林學庫
其實它們的消化率及營養價值不及熟雞蛋的一半。生雞蛋的蛋清中含有一種對人體有害的鹼性蛋白質，它在腸道里能與生物素凝固在一起使人體無法吸收。而半熟雞蛋，由於其外殼。
外殼發黴，有可能是之前沾上了其他的破損的雞蛋液發黴，您可以開啟看下，只要沒有變質沒有變味還是可以食用的，但是雞蛋是有保質期的，如果您購買的時間超過保質期也是不建議食用的。
雞蛋也有保質期。在溫度2～5℃的情況下，雞蛋的保質期是40天，而冬季室內常溫下為15天，夏季室內常溫下為10天，雞蛋超過保質期其新鮮程度和營養成分都會受到一定的影響。如果存放時間過久，雞蛋會因細菌侵入而發生變質，出現粘殼、散黃等現象。
雞蛋殼和鴨蛋殼有什麼具體的區別嗎臭的鹹鴨蛋能吃嗎為什麼沒有了蛋白質外殼鹹鴨蛋蛋殼上長了一層絨毛，應該是發黴了，但是蛋殼一點沒破，還能不能吃擦掉那些。
雞蛋外殼長黴是說明已經明顯受到了汙染，是可以通過雞蛋殼的細小毛孔汙染內部的。
你說的雞蛋是肯定不能吃的，不但營養價值明顯下降，而且還易引起食物中毒。
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