1樓：美食林哥
魷魚去皮洗淨，燙十五秒，切開，調料汁，調好料汁倒在魷魚上，上鍋蒸，完成！
2樓：叢林探野
帶墨汁的魷魚烤起來才好吃，一口下去滿口都黑乎乎的。
3樓：愛別等
轟炸魷魚，個人做法、並不能代表所有人哈。
4樓：雙龍美食教做菜
魷魚在家這麼炒，媳婦幸福的不得了。
5樓：天幕網路
祝你們在新的一年裡心想事成。
魷魚怎麼吃？
6樓：鄧米
1. 將魷魚清洗乾淨；
2. 使用廚房紙將其上面的水分擦乾淨；
3. 把魷魚切成薄片；
4. 將魷魚片，蒜頭，香蔥，蒜油，醬油，糖，料酒放入容器攪拌均勻；
5. 把拌好的魷魚片鋪在熱油中煎炸，放調料翻炒才可以出鍋；
6. 將魷魚片盛上盤子，淋上香油即可。
魷魚該怎麼吃
7樓：我的兒子是桌子
鐵板魷魚。
材料：鮮魷魚一條，洋蔥一個，幹辣椒一小把，姜兩片，蔥一段。
調味料：鹽，生抽，醬油。
做法：魷魚去掉內臟和膜，切成細絲控幹水分；放入油鍋中炸得微黃撈出，蔥姜，洋蔥切絲；鍋留底油燒5成熱，加幹辣椒炒香，放入蔥薑絲煸炒。
乾鍋魷魚。原料：鮮魷魚300克、洋蔥50克、西芹50克、紅椒1個、油炸蒜仔20克、幹辣椒節10克、酥花生米20克、海鮮醬、叉燒醬、花生醬、辣椒醬、蠔油、精鹽、黃酒、胡椒粉、白糖、味精、紅油、香油各適量精煉油1000克(約耗50克)。
做法：鮮魷魚治淨，橫切成圈，納盆，加入精鹽、味精稍醃；洋蔥、西芹、紅椒洗淨，均切成菱形塊；海鮮醬、叉燒醬、花生醬、辣椒醬、蠔油納碗，加入白糖、胡椒粉對成乾鍋調味料。洗淨鍋上火，注入精煉油燒至四成熱，下入魷魚圈、洋蔥、西芹、紅椒滑熟，倒出瀝油。
鍋留底油，放入乾鍋調味料、幹辣椒節、油炸蒜仔稍炒，然後倒入滑熟後的魷魚圈等原料，烹入黃酒，用大火快速煸炒，最後淋入香油、紅油，撒入酥花生米，起鍋裝入鍋仔內，隨配酒精爐上桌，即成。
8樓：牛一種態度
1、清蒸魷魚。
魷魚可以做成清蒸魷魚，如果你沒有吃過清蒸魷魚的話，那麼一定要製作一次嘗一嘗，味道是極其鮮美的，而且做法非常簡單，首先要準備半斤優質的魷魚，將它清洗乾淨以後，放到盤子裡面加入一些調味料，然後在鍋裡面放入水上面擺一個架子，再把盤子放進去，蓋上蓋子，**煮沸。大概蒸半個小時左右就可以把魷魚蒸熟。
2、魷魚炒洋蔥。
魷魚可以跟洋蔥一起做成菜餚，非常清香，而且做法簡單，首先要準備一個洋蔥將其洗乾淨後切成片狀，再把魷魚洗乾淨，切成一段一段的，然後將兩者攪拌均勻備用，鍋裡面放入少量的油燒熱以後，就把處理好的魷魚和洋蔥倒進去翻炒，在炒的過程中注意要中火，再放入一些調味料，直到將其炒熟爆香後即可。魷魚炒洋蔥非常清香，而且能夠促進食慾。
3、醬爆魷魚。
如果你喜歡吃魷魚的話，那麼你肯定會喜歡吃醬爆魷魚，這種菜餚的口味是特別出眾的，而且做法也並不是十分困難，首先要準備好適量的魷魚，洗乾淨切好，再把鍋裡面放入少量的油，燒熱以後就把魷魚倒進去翻炒，再準備適量的豆瓣醬，倒進去一起翻炒，直到將其炒香，再加入一點點水，蓋上鍋蓋悶5分鐘即可。
9樓：旅行書桌
魷魚營養價值比較高，但它和別的魚不同，它的膽固醇含量也比較高，不要多吃；
簡單做法：我是海邊人，給你講幾種網上查不到的做法。
1\尖椒炒魷魚，尖椒切絲，魷魚從中間剖開，清除內臟和中間的透明狀骨胳，把魷魚的眼睛小心去除(不要弄到衣服上)，摳出魷魚嘴。把魷魚切成絲，開水中輕輕焯一下，不要時間長，最多半分鐘就可以了。然後鍋底放少量油，加蒜片爆香，下尖椒輕炒，方如焯好的魷魚絲，加鹽和雞精，料酒，一點點白糖，翻炒出鍋。
2\魷魚卷的製作。就是把魷魚板(魷魚身體平整的部分)沒有皮的部分(內面)先直著切花刀，不要切透，大概切到三分之二深度就可以，然後再斜著切花刀，間距大概釐米，然後再分割成一寸見方的小塊兒，放入開水中氽一下，馬上就成魷魚卷，可以炒尖椒，也可以做成茄汁的，很漂亮。
3\自制烤魷魚，把魷魚洗淨，小魷魚可以整塊兒操作，把兩邊劃上幾刀，劃透，但不要切開，然後放點鹽醃5分鐘。鍋底放油，然後放入15克左右(一小把)孜然粒爆香，放入魷魚，小火煎一會兒，稍有焦糊味時即可，再放點孜然翻炒一下出鍋，切成小塊裝盤，蘸著蒜茸辣醬吃。
10樓：陳其喜
魷魚可以拌，爆，烤，釀，炒，滷等做法。
魷魚怎麼吃
11樓：好好生活問答
魷魚可以爆炒魷魚、醬烤魷魚。
1、爆炒魷魚
做法：白背木耳熱水中浸泡至充分發後、洗乾淨撕成小塊，彩椒洗淨後切塊，黃瓜切片，胡蘿蔔切片，魷魚先切塊、再切成花刀備用；
把蔥末、薑末、蒜末倒入碗中，加入鹽，糖，胡椒粉，香油，醬油和清水攪均備用，澱粉兌水做成水澱粉備用；鍋中倒入清水，放入蔥段和薑片，大火加熱至沸騰後，放入魷魚焯1分鐘然後撈出瀝乾水分；
鍋中倒入油，加熱至7成熱時，放入木耳煸炒半分鐘，倒入彩椒、黃瓜、胡蘿蔔一起翻炒數下，再放入焯過水的魷魚一起翻炒數下，倒入調好的醬汁翻炒半分鐘，最後倒入水澱粉炒勻，爆炒魷魚即成。
2、醬烤魷魚
做法：準備好所有的原料，魷魚去掉內臟和黑色表膜，衝淨瀝乾水備用。魷魚中加入泰式甜辣醬、海鮮醬、蠔油、蜂蜜、薑片、蔥段。
揉勻後，裝入保鮮袋中醃製1小時，其間可揉搓幾次使其均勻入味，烤盤燒熱後，刷上一層薄油。放入醃好的魷魚，其間刷上醃製的料汁，兩面翻烤共約3-5分鐘，即可關火。
魷魚
又名槍烏賊，身體細長，呈長錐形，有十幾只觸腕，其中兩隻較長。觸腕前端有吸盤，吸盤內有角質齒環，捕食食物時用觸腕纏住將其吞食。喜群聚，尤其在春夏季交配產卵期。
小豬魷魚，因為長得像動畫裡的小豬，因此得名。
魷魚怎麼做比較好吃？
12樓：生活觀察員優創
魷魚怎麼做才比較好吃，今天幾個步驟教你做出香味俱全的魷魚佳餚。這一道魷魚的做法可以說在大排檔或者是小酒店是非常受歡迎的，在早年的時候還是一道很受歡迎的宴席菜放在當今作為家宴招待客人也不失面子。
彩椒炒魷魚。
食材：魷魚2只、彩椒各半個、蒜頭3瓣、老薑2片、黑胡椒醬1小匙、味精半小匙、雞精半小匙、細鹽半小匙、水澱粉1匙。
烹炒步驟：1、魷魚的選擇很重要，因為魷魚新鮮與否關係著它的味道與口感。越是新鮮的魷魚做出來越好看越好吃，魷魚購買時從色澤、味道、觸感可以判斷出它是否新鮮。在買回清洗處理後切個花刀會比較好看，也更具食慾感。
花刀的切法很容易，把魷魚從中線一分為二然後逐片劃割花刀。先從對角處大致45度斜刀劃割一遍，記住不要切斷了。然後縱線劃割一刀後，第二刀或者第三刀切段成片即可。
2、彩椒即紅黃綠三個顏色的甜椒也叫作圓椒，每個顏色半個足夠。把彩椒裡面的白色部分去除切成小片備用，然後再準備所需的老薑、蒜瓣等。
3、食材全部準備好之後就可以開始烹炒了，鍋熱適量的水待水開之後倒入準備好的魷魚進行焯水。焯水的時間必須快速，撥動翻動幾下大致七秒馬上撈出備用。
4、洗洗鍋然後倒入適量的油，油溫升高後放入老薑片煸出姜香。這個時候倒入彩椒片及蒜碎一起翻炒，翻炒至彩椒五成熟。
5、然後倒入準備好的魷魚再加入所需要的調味料，翻炒幾下後用少許水澱粉勾芡一下立馬出鍋。
13樓：匿名使用者
魷魚比較好吃的幾種做法，記住這幾個技藝，魷魚鮮嫩q彈，味道香。
一、魷魚炒年糕
材料】魷魚1條、年糕條500克、辣醬2大匙、生抽15ml、糖10ml、魚露10ml、蒜2瓣、洋蔥半個、胡蘿蔔1根、蒜苗1把。
具體做法】1.魷魚去內臟切條，在開水中焯燙至變白撈出，年糕條分開備用。
2.洋蔥、胡蘿蔔切絲，蒜苗切段，蒜切末。
3.鍋裡放一點點油爆香蒜末，加入洋蔥、胡蘿蔔炒香，放進年糕條加一碗水和辣醬、生抽、糖、魚露煮開。
4.加入蒜苗，轉中火收汁出鍋即可。
二、魷魚乾燒肉
材料】魷魚乾4個，五花肉500克，蔥1小段，蒜100克，姜3片，大料3顆，桂皮1小段，香葉1片，老抽2大匙，生抽1茶匙，冰糖3顆，鹽1小勺，植物油1勺。
具體做法】1.魷魚乾提前一夜涼水泡發，洗乾淨，去掉紫色的膜，切成條；五花肉洗淨切絲，蒜薹切段。
2.鍋內燒熱少許植物油，下蒜薹、蔥姜爆出香味。
3.下肉和魷魚乾翻炒，倒入生抽，老抽和冰糖翻炒至上色後，加水至蓋過肉面。
4.加入桂皮和香葉，大火煮至水沸騰後加入適量鹽，翻攪後關火。
5.將鍋中的全部食材放入電壓鍋，煮28分鐘，在炒鍋中收幹湯汁即可。
14樓：匿名使用者
魷魚怎麼做？
家常做法的三鮮魷魚卷就很好啊，顏色也好看。
食材：新鮮魷魚3只、荷蘭豆1小把、紅蘿蔔半個、西芹1根、蒜頭3瓣調味：雞精1小匙、味精1小匙、鹽少許、玉米澱粉1匙製作步驟：
1、做這個菜魷魚一定要新鮮才會好吃，魷魚撕去皮膜清洗乾淨2、把魷魚一分為二，先斜切一次再反紋路劃割一遍。最後切成菱形小片，這樣才會捲起來。
3、細芹的處理我們不切條，直接順紋路斜刀切成薄片4、紅蘿蔔的刀工處理是紅蘿蔔一分二，再斜刀切入。最後切成菱形5、把花刀處理好的輔料準備好，荷蘭豆撕去豆絲清洗乾淨一併備用。
6、取玉米澱粉一匙加入少許的清水攪拌一下作為勾芡使用7、鍋燒水開後倒入魷魚片汆水幾秒就撈出放置一邊備用8、鍋燒油放入蒜碎爆香先倒入紅蘿蔔片小炒一下9、再倒入荷蘭豆及西芹片翻炒幾下後加入少許的水10、這個時候加入調味料並把魷魚倒入翻一下，使用玉米澱粉水勾芡一下即可出鍋。
小貼士：魷魚切花刀的時候切勿割斷，汆水的時候時間不要過久以免影響口感。
15樓：菜籃子
準備材料。
請點選輸入**描述。
魷魚處理乾淨，將魷魚須切段，魷魚身撕去膜，反過來，裡面朝上刀身傾斜45度，切出3-4mm間隔的條，記得不要切斷。
請點選輸入**描述。
將魷魚轉方向，繼續切條，和原來切好的條呈90度角請點選輸入**描述。
將魷魚切成大小合適的塊，青椒和洋蔥切絲，姜蒜切片，朝天椒切圈兒備用請點選輸入**描述。
水燒開後，將魷魚汆燙，打卷即刻撈出。
請點選輸入**描述。
放入冷水拔涼備用。
請點選輸入**描述。
熱油鍋將姜蒜和朝天椒爆香。
請點選輸入**描述。
放入適量的郫縣豆瓣炒香。
請點選輸入**描述。
放入魷魚翻炒，加少許料酒。
請點選輸入**描述。
放入洋蔥和青椒翻炒均勻關火，加入適量鹽、糖、雞精調味後盛出即可。
魷魚怎麼挑選啊，魷魚怎麼挑選啊
如何挑選魷魚 優質魷魚體形完整堅實，呈粉紅色，有光澤，體表面略現白霜，肉肥厚，半透明，背部不紅。劣質魷魚體形瘦小殘缺，顏色赤黃略帶黑，無光澤，表面白霜過厚，背部呈黑紅色或黴紅色。判斷魷魚是否新鮮的方法是 按壓一下魷魚上的膜，新鮮魷魚的膜緊實 有彈性。還可扯一下魷魚頭，新鮮魷魚的頭與身體連線緊密，不易...
魷魚怎麼做菜好吃？魷魚怎樣做好吃
首先把魷魚放到鍋裡焯水，再撈出來，起鍋燒油，把魷魚放進去，加一點辣椒，食鹽，生抽，翻炒均勻，再放一點洋蔥，大火猛炒一段時間即可。2.將魷魚頭切條，蔥切碎。3.碗里加入2茶匙辣椒醬，1勺醬油，1勺蠔油，3茶匙熱水調勻。4.鍋裡油熱，加入辣椒炒香，加入蔥花。5.加入魷魚須翻炒。6.加點料酒去腥，加點白糖...
魷魚怎麼做好吃，晒乾了的魷魚怎麼做才好吃？
做法 1.原料需要水發魷魚,青筍,姜,蒜,蔥,泡椒 芡粉,鹽,胡椒粉,雞精,食用油 2.將魷魚切成長方形狀,至於魷魚上的花怎麼切相信大家都清楚吧,這裡就不在多說了.青筍切成薄片,姜蒜切片,蔥切4釐米長的段,泡椒切成菱形的段.3.鍋裡燒水,待水開後下魷魚抄一下,魷魚變卷以後撈起待用.鍋內放食用油,待燒...