1樓：星星泡飯闖天涯
棗糕，喜歡吃紅棗的朋友肯定會喜歡這個蛋糕，這個蛋糕的特點就是柔軟，棗香濃郁，其味香遠，入口絲甜，含有維生素c、蛋白質、鈣、鐵、維生素等營養成分既能補脾和胃、益氣生津；還有保護肝臟、增加肌力、養顏防衰之功效。因為紅棗糕口味正宗、**合適，紅棗含有人體所需的很多營養成份，所以廣受消費群體的喜愛。
準備材料：紅糖130克 麵粉260克 雞蛋5個 紅棗120克 食用油125克 200克水 2克鹽。
具體步驟：1、先將紅棗洗淨去核，切成小丁。放入鍋中，放入準備好的水和食鹽，小火把棗丁煮一下2、煮到水收幹，盛出來，把棗壓成泥，或者用破壁機打碎，加入準備好的食用油，攪拌一下，攪拌均勻就可以。
最好用打蛋器攪拌 3、盆中打入雞蛋，加入紅糖，用打蛋器打發，，天氣太冷就把打蛋盆坐在40度的溫水中這樣雞蛋更容易打發。
4、打到，提起打蛋器，用蛋糊畫8字的時候，8字不容易消失就可以了。5、將棗和油再次打一下，再倒入蛋糊中，用打蛋器，打均勻。 6、用翻拌的形式迅速將麵粉和蛋糊混合，不要畫圈，翻拌的方式，翻拌成面糊7、烤盤鋪上油紙，將麵糊倒進去，震2下，震出大氣泡，烤箱提前預熱165度，烤45分鐘。
把烤盤放入烤箱鐘後，滿屋飄香的棗糕做好了，取出自然晾涼，切成塊，就可以了。
1、每家的烤箱脾氣都不一樣，最好用個溫度計測一下溫度。
2、翻拌的時候一定要快，用翻拌的形式，不要畫圈那樣蛋糊容易消泡。
3、自然晾涼的時候，不要用風吹，表面容易幹，可以蓋上一層保鮮膜。
2樓：你到底敢不敢
棗糕正確的做法，美味鬆軟不塌陷，做法非常的簡單，首先準備好麵粉，雞蛋，牛奶，紅棗，淡忌廉，黑糖，然後再將麵粉倒入适當的水，牛奶，雞蛋，黑糖，進行充分的攪拌，然後將這些面擀成長方形，也將准備好的紅棗放在面上邊，然後放入烤箱裡烤15分鐘就可以出鍋了。
3樓：毒舌酸果
經常在家給小朋友做紅棗糕，只要按照比例掌握好烤箱的溫度，做出來的棗糕就不會塌陷，雞蛋打發的時候一定要顏色髮白，體積是原來的兩倍大，低筋粉和泡打粉要提前攪拌均勻份兩次加入，這樣就不容易消泡了。
4樓：撿心事的兔子
將紅棗去核後放入料理機打成糊，然後和糯公尺粉、白糖、牛奶、酵母一直製作成面糊；待麵糊發酵兩小時後，倒入蒸碗中，入蒸鍋蒸熟即可。
紅棗糕的做法鬆軟又好吃
5樓：生活小柏愛生活
紅棗糕的做法：
用料：雞蛋5個、黑糖或紅糖180g、低筋麵粉240g、泡打粉1g、食用小蘇打5g、紅棗200g、食用油200g、白芝麻適量、純螞譽悉淨水100毫公升。
步驟：1、材料中的紅棗先水煮沸，煮透煮爛。
2、煮好的紅棗乙個個去核，因為煮過所以很好去核的。
3、倒入純淨水用料理機打碎末，沒有料悶乎理機就用刀切。
4、雞蛋加入紅糖攪拌均勻。
5、加虛信入食用油繼續攪拌。
6、加入前面弄好的紅棗碎，繼續攪拌均勻。
7、加入麵粉和泡打粉和小蘇打繼續攪拌均勻，這個就是最終攪拌好的樣子，不幹不水，流動性強。
8、烤盤上墊一張油紙，把麵粉糊糊倒進去鋪平。
9、上面撒一層白芝麻。
10、烤箱先預熱好，然後165攝氏度，30分鐘，上下火，因為用了兩倍量，所以厚一點，時間久一點，時間自己把握，烤的時候可以用牙籤戳下是否烤好，不粘的就是好了。
11、中途可以看到體積慢慢變大，所以麵糊不要倒太滿，一般烤盤高度的一半或者更加少都沒有關係。
12、烤好的樣子。
13、冷卻後拿出來，因為有油紙墊下面，所以一提就出來了，可以用刀切開。
14、紅棗糕就好了。
棗糕的正宗做法，最簡單棗糕怎樣做才好吃的做法步驟
6樓：匿名使用者
1.大棗洗淨，泡開。
2.把大棗中的核去掉。
3.放到案板上切成小丁。
4.把牛奶準備好。
5.把剁碎的棗丁泡在牛奶裡，讓牛奶全部滲進紅棗中。
6.雞蛋4個準備好。
克的低粉和3克的泡打粉和2克的鹽混合。
8.紅糖80克稱好。
9.色拉油90克準備好。
個雞蛋+紅糖放入盆中。
11.用手動打蛋器把糖和雞蛋攪勻。
12.然後用電動打蛋器中速打溶糖，改成快速打成濃稠狀，（我的盆底部放的是45度熱水，有利於全蛋的打發）。
13.慢速打2分鐘，把大泡泡打成小泡泡。
14.打到蛋液體積膨大，蛋液細膩，表面能畫出個8字，字型不會馬上消失就可以了。
15.然後加入牛奶棗，用橡皮刀上下拌勻。
16.接著放入色拉油，在用橡皮刀上下拌勻，不要畫圈拌，否則蛋液會消泡。烤箱提前預熱150度，5分鐘。（根據自家烤箱溫度）。
17.篩入過篩2遍的低粉和泡打粉和鹽，快速翻拌。
18.把拌好的棗糕麵糊放入蛋糕紙杯中。
19.放入烤箱，145度 20分鐘。（根據自家烤箱溫度）。20.出爐了。
做出的棗糕不蓬鬆怎麼回事
7樓：娛樂大黃狗
o 這麼做就會很蓬松。
棗糕怎樣做，口感細膩，柔軟香甜，帶著濃濃的棗香呢？
8樓：網友
紅棗去核切碎，加牛奶攪拌，靜置2分鐘，讓棗肉充分吸收牛奶。小火加熱，把紅糖、鹽倒入紅棗中，攪拌至融化，晾涼後使用。雞蛋打入晾涼的紅糖紅棗糊中。
用電動打蛋器高速打發約6分鐘左右，提起打蛋器，蛋糊緩慢垂落。低筋麵粉、無鋁泡打粉、小蘇打混合；此時烤箱預熱150度。將麵粉篩入紅糖蛋糊中，翻拌均勻無干粉後，倒入玉公尺油。
使玉公尺油與面糊完全融合。將紅棗麵糊倒入模具中，放入烤箱，出爐後輕震幾下，稍涼後脫模。
9樓：無言
首先把棗去核然後切成丁，和水，鹽一起倒入鍋中煮開，煮好以後關火，然後把紅棗壓爛，壓成泥狀，然後將化好的紅糖，雞蛋，麵粉，酵母粉，白砂糖，再加入泡打粉和低筋麵粉攪拌器來攪拌成粘稠狀，然後放個模具之後，在放入烤箱中，溫度為170度烤35分鐘，非常好吃的棗糕就做好了。
10樓：伍六七學姐
做法非常簡便，我們只需要將紅棗洗乾淨，將紅棗肉取下來，之後將其放在破壁機中打碎，將這些紅棗粉和麵粉混合在一起，加雞蛋水揉成面，之後將其分成小塊，然後放在模具中烤箱中烤熟即可。
紅棗糕的家庭的做法，蒸紅棗糕的家庭的做法怎麼做？
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