1樓：暢遊在知識的海洋
用麵包機和的面，加入5g酵母，揉勻。
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放入容器中，蓋好蓋子，羨臘碼醒面1小時左右。要看麵糰是否醒好，可以用手指輕輕按壓麵糰，如鼓起則算醒發完成。
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醒面的過程中，適量的油，油熱後放入花椒爆香，製作出花椒油來放涼使用。
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將蔥花切好，將涼好的花椒油和鹽攪拌均勻。
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將醒好的麵糰取出，揉至光滑。
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擀成薄片後，將調好的蔥花、花椒油、鹽等塗抹均勻。
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一折一折的疊起來，均勻的切成小份。
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兩個摞在一起，然後左右手捏住短的邊，往反方向扭，最後將兩兄哪邊捏到一起。
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所有的花捲做好後，放入鍋中，醒10分鐘左右。冷水上鍋，水開後蒸20分鐘。
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再燜5分鐘左右即可出鍋。
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小貼士。冷水上鍋，可以讓沒醒好的饅頭充分的醒發起來，味道更好。蒸好後再燜5分鐘左右才可出鍋，能夠局核避免剛蒸好的花捲遇冷塌了。
2樓：海之韻
重修蔥香花捲兒怎麼做好吃呢？我認為首先用面板把面發了重修蔥香花捲兒怎麼做好吃呢？我認為首先用面板把面發了之後醒了完洗完事兒洗完之後了重修蔥香花捲兒怎渣喊麼做好吃呢？
我認為首先用面板把面發了之後，醒了完洗完事兒，洗團梁隱完之後再放新，擀成薄片，再放些蔥香。玩了這塌廳麼能做呢，好吃！
3樓：推上豬肉去趕集
材料
麵粉，鮮酵母，小蔥，鹽，植物油。
做法
1、鮮酵母用溫水化開倒入麵粉中攪拌均勻，加適量清水揉搓成為軟硬適中的麵糰，加蓋或蓋溼布醒發至2倍大。
2、小蔥切末。
3、將發野巧酵好的麵糰揉搓至麵糰內無氣泡，擀成長方形厚度約為釐公尺的大片，撒入鹽略擀，再倒入少許植物油塗抹均勻，撒入蔥末。
4、捲起成長條狀，分割成劑子。兩手將劑子橫向抻長折三折，用筷子在中間壓一下，兩手拿住壓痕的兩端反向擰180度向後合併捏緊即可。
5、做好的花捲坯子要醒發15分鐘再入涼水鍋中，大火燒開，轉小火蒸15分鐘關火，3分鐘以後再開蓋取出，即可直接吃也可放在簾子上晾涼儲存。
小訣竅
1、花捲層多的竅門在於劑子三折以後再用筷子壓。
2、花捲頌猜鍵兆世鬆軟的關鍵是面要發至兩倍大，坯子要醒發到位再蒸。
3、蒸好以後要等3分鐘再開蓋，花捲會很飽滿。
香蔥花捲最正宗的做法
4樓：顧輕舟老師
【蔥香肉沫花捲】--
食材：麵粉400克 安琪酵母4克 溫水200克左右 肉餡200克 蔥適量。
做法：1，麵粉里加入酵母，溫水，揉成光滑的麵糰，放置溫暖處發酵1小時，把麵糰發酵至兩倍大。
2，準備肉餡：肉餡里加入蔥花，3勺玉公尺油，2勺生抽，姜沫，適量鹽，胡椒粉，椒鹽粉，拌勻。
3，取出發好的麵糰，揉搓排氣，擀成乙個長方形的大面片，把調好的肉餡兒均勻地鋪在面片上，然後從下往上捲起來，切成寬4釐公尺的面劑子，然後用筷子在每個面劑子中間壓一下，花捲的面坯就做好了。
4，把做好的花捲放入蒸鍋裡，靜置20分鐘，**。大火燒開，轉中火蒸15分鐘，關火燜5分鐘，再開蓋。香噴噴的蔥香肉沫花捲就做好了。
蔥香花捲，蔥香花捲的做法，蔥香花捲怎麼做
蔥香花捲的做法步驟 1酵母用純牛奶和適量清水衝化，倒入盛有面粉的小盆裡，把麵粉合成軟硬適中的麵糰自然發酵。2等麵糰發酵成兩倍大時候，取出麵糰用力揉勻後進行二次發酵。3利用麵糰發酵的時間把小蔥擇洗乾淨切成蔥末，調入適量的五香粉。4再調入少許的精鹽，拌勻備用。5取出經過二次發酵好的麵糰，用力揉勻至麵糰光...
蔥花捲的製作過程，蔥花捲怎麼做蔥不變色，蔥花捲的製作步驟和技巧
1.在35度左右的溫牛奶中放入酵母粉和少許白糖，靜置5分鐘後倒入麵粉中 2.用筷子將麵粉打成只有少許乾粉的棉絮狀，用手揉成三光 面光 手光 盆光 狀態 3.蓋上保鮮膜於溫暖處發酵到2倍大，用手在麵糰中戳個洞，不會回縮便好 4.準備好蔥花和植物油 鹽，將少許油和鹽拌開放入麵粉中揉勻 5.麵糰排氣後又回...
花生醬香花捲怎麼做好吃，花生醬香花捲的家常做法
苦苦的掙扎 材料麵糰，花生醬，油 做法1.把麵糰分成均勻2塊，搓圓，擀成片，塗上花生醬2.捲起來，抻長後盤成一團 3.擀成圓餅 4.鍋內放油燒熱，放入餅坯，改中小火 5.一面烙熟後，翻面 6.兩面都烙熟，剷出來切成幾片 主料普通麵粉 500g 酵母粉3g 輔料花生油 適量花生醬 適量溫水 300ml...