1樓：詩雪飄雲
你是去烹飪學校學習廚藝，還是說就只學這一道菜？如果是隻學這一道菜就太不合算了，你隨便到網上搜尋都有教你怎麼做菜……荷葉雞隻是道很普通的菜啊，這麼貴！！！http:
htm這個地方就有怎麼做了，還不如看看，自己買材料，多做幾次就會了。
2樓：淘氣d檸檬
荷葉雞菜譜名稱 荷葉雞
所屬菜系 粵菜
所屬型別 地方特色
基本特點 著名江蘇菜,用料精細,火候講究,成菜色澤橘紅亮麗,香郁撲鼻,酥爛脫骨.
基本材料 肉雞1500克，鮮荷葉200克，番茄醬20克，精鹽，特點：著名江蘇菜,用料精細,火候講究,成菜色澤橘紅亮麗,香郁撲鼻,酥爛脫骨.
用料： 肉雞1500克，鮮荷葉200克，番茄醬20克，精鹽，八角各10克。
烹飪方法：將雞大骨架去掉，劈成兩拌，用番茄醬，料酒，精鹽，醬油，白糖，胡椒粉花椒，八角塗允表面。將雞入油鍋炸至金黃色撈出放在另一鍋中煮爛。將炸煮燒過的雞用荷葉包好即可。
3樓：我會烹飪
直接買配方也用不了這麼多
荷葉雞飯怎麼做，米飯荷葉雞的做法步驟圖，米飯荷葉雞怎麼做
荷葉雞的做法 主料 嫩母雞一隻 重約750克 輔料 新荷葉1張，番茄醬25克 醬油15克 白糖5克 紹酒25克 精鹽7.5克 蔥25克 姜25克 蒜頭10克 八角3克 花椒3克 麻油15克 花生油1000克 實耗油100克 做法 1 將雞從脊背剖開取出內臟，洗淨，剔去中骨後排3刀。在雞皮上抹醬油少許...
啤酒鴨這道菜怎麼做，「啤酒鴨」這道菜怎麼做啊？
1.涼水下鍋，去血水，2.熱鍋涼油，倒一點油，焯過水的鴨子，把他烘乾，然後下鴨子，放兩顆八角大料，6七個幹辣椒，大火猛炒，3蔥薑蒜爆香，在放入鴨子，4倒了啤酒，生抽，老抽，5花生醬，增香提鮮，小火燒製30分鐘，出鍋放入新鮮青紅辣椒就完事了。主料光鴨1 4邊 輔料啤酒 八角適量 香蔥適量 香菜適量 老...
請問 青椒乾扁雞 這道菜怎麼做，難不難。如題 謝謝了
幹煸雞塊怎麼做才好吃？其實幹煸雞塊的做法非常簡單，並不一定要看乾煸雞塊做法的 菜才能學會，跟著幹煸雞塊的做法 一樣可以學得會，相信自己，馬上動手根據自己的口味進行一些細微的調整做一道屬於自己的美味吧。幹煸乾燒，小煎小炒，是川菜的獨門絕技，幹煸雞塊，也算是川菜當中乙個名角了吧 材料 雞腿，辣椒，土豆，...