1樓：
具體制作方法
第一步：準備食材。麵粉400克、牛奶220毫升、雞蛋1個、食用油20毫升、白砂糖15克、酵母粉5克。
第二步：把酵母粉放入牛奶中攪拌至沒有顆粒。
第三步：把雞蛋、白糖、食用油放入麵粉中，然後倒入牛奶，攪拌均勻。
第四步：揉麵光滑的麵糰。然後，蓋上保鮮膜，放到溫暖的地方發酵。
第五步：發酵至2倍大小，如圖，麵糰裡有很多小氣孔。
第六步：把麵糰取出，揉勻。
第七步：擀成大餅。
第八步：由一頭將大餅捲起來。
第九步：切成小劑子，如圖。
第十步：取一個面劑子放平，然後揉圓，用手輕輕壓扁，如圖。接下來蓋上一張保鮮膜，在面板上繼續發酵20分鐘。
第十一步：平底鍋小火燒熱，往裡面抹少許油，把麵餅放入鍋中，倒入小半碗水，然後蓋好鍋蓋，小火燒至鍋裡的水燒開，接下來揭開鍋蓋，如圖。
第十二步：翻面，小火接著烙，烙至餅雙**、成熟。
第十三步：盛出開動吧。
多說幾句：
1、 每種麵粉的吸水量不同，要適當的調整面粉或水的量。只要把麵糰和的軟軟的，這樣烙的餅才好吃。
2、 酵母粉也可以直接放到麵糰中，揉勻就可以了。
3、 這個麵糰比較軟，親們放到板上揉的時候，一定要多放一些乾麵粉來防粘。
4、 想要餅好吃，烙的時候一定要用小火哦。
2樓：
發麵時用溫水和麵加酵母粉，水不要加少，要均勻，和好面醒發，當面發至2倍大小時就可以做餅了，做好的餅要二次醒發，然後就可以烙餅子，烙好的餅又軟又好吃。
怎樣做出又軟又好吃的發麵餅。
3樓：畸心的豬
用料麵粉 200克水 100克酵母 2克糖 5克豬油或玉米油，葵花籽油 5克
100克溫水（大概35℃左右）加5克糖攪拌融化。
加2克酵母不用攪拌，靜置5分鐘。
加200克麵粉5克油攪拌成絮狀。
揉成光滑的麵糰，蓋保鮮膜發酵。
發酵至兩倍大。
取出排氣，充分揉勻，分成小擠子，這次做的小，分了八個。
杆成薄餅胚。
靜置30分鐘，餅胚明顯長高。
開烙。我用電餅鐺。
漂亮出鍋。
今天準備滷肘子和滷牛肉配西生菜。
這是夾的肘子，我和老媽的。
這是夾的牛肉，是老爸的，他不吃太多的肉。
中午炸的蝦餅夾來吃也不錯。
餅掰開是這樣，很喧軟直接配小菜和粥也很好吃。
小貼士這個餅加了些油，今天這個加了葵花籽油，如果加豬油，成品會更漂亮。當然如果你介意，也可以不加。
烙發麵餅如何做的鬆軟好吃
4樓：
烙發麵餅想做的鬆軟好吃，首先把面要發的軟一些，而且放鹼的時候一定要放的合適。
5樓：葉孤霞殊
就得需要再發面的時候放一些食鹽在少放一點白糖 這樣做出來的餅特別的鬆軟好吃一些
怎麼做發麵餅又軟又好吃
6樓：靜兒愛吃
這麼軟的發麵餅老公一頓吃五個，最近一直說胖了六七斤
7樓：我的花圃
做法主料
麵粉500g
輔料酵母
5g溫水
265ml
奶粉10g
豆沙餡適量
步驟1.麵粉500克放入盆中。
2.酵母5克放入碗中。
3.溫水265克放入碗中，與酵母混合溶化。
4.麵粉中倒入10克奶粉。（沒有可以不放）5.所有材料混合後，揉至光滑的麵糰，蒙上保鮮膜，或者蓋上蓋子，放入溫暖處發酵2.5倍大小。
6.發好的麵糰，在表面戳個洞，洞口不會縮就證明發酵完成了。
7.取適量的麵糰，搓成長條狀。
8.用手揪成大小相等的面劑子，撒上乾粉，用手掌按平。
9.豆沙餡準備好。（我家都是自己熬豆沙，外邊賣的太甜）。
10.把麵糰擀成中間厚，四周薄的麵皮，包入豆沙餡，像包包子似的包好。
11.包好的豆沙餅用手掌按平就行，不要用擀麵杖幹，擀太薄了，烙出來的餅發硬。
12.電餅鐺預熱5分，然後放入適量的植物油，放入豆沙發麵餅，烙至兩面金黃即可出鍋。
做發麵餅如何發麵，發麵餅怎麼做又薄又軟
玉米麵餅子的做法詳細介紹 菜系及功效 精品主食 癲癇食譜 健忘食譜 高血壓食譜 動脈硬化食譜 口味 甜味 工藝 清蒸玉米麵餅子的製作材料 主料 玉米麵 白 400克 輔料 黃豆粉200克 調料 發酵粉1克,花生油60克玉米麵餅子的特色 此餅鬆軟香甜，脆而不硬。教您玉米麵餅子怎麼做，如何做玉米麵餅子才...
發麵餅怎麼做又軟又香層次多
做法 1 麵粉加水和成麵糰。基本和勻即可。不用使勁揉光滑。然後，蓋保鮮膜或者溼屜布餳面，約餳1 2小時。手捏起一塊麵拉伸，不回縮即是餳好了。500g麵粉的話，水要在400g以上，看麵粉的吸水率，和好的麵糰要比耳垂還軟。面要徹底餳好才行。2 取一塊麵團約1 4,用手捏成長條，然後按扁，也可用擀麵杖擀扁...
發麵餅怎麼烙好，發麵餅怎麼做啊？
記得小時候跟姥姥一起生活，那時候雖然生活艱苦 物資匱乏，但姥姥心靈手巧，吃飯也非常講究，即使是普通的一塊麵團，在姥姥手裡也能經常的花樣翻新，給我們做出各種喜歡吃的麵食。每天放學後心裡總是很期待 回家肯定姥姥又給做了好吃的！印象最深的是 晚飯如果吃烙餅，姥姥一定是給做發麵餅，因為她說 發麵的餅好消化，...