1樓：你看看這個啊明
大肉包子蒸多長時間最佳？
推薦ㄧ次發酵的包子皮沒有煩惱的氣泡問題，一樣q軟好吃的蔥燒肉包很高興可以回答您的問題不一樣的肉包蒸時間長短不同，以下蔥燒肉包做法步驟可以做參考以下，基礎豬肉內餡與蔥花，飽滿又多汁、蔥味十足。準備材料：包子皮（10顆）、中筋麵粉300g、牛奶180g、即溶酵母3g、糖12g、沙拉油少許姜泥3g、醬油15g內餡：
豬絞肉（瘦7肥3）300g、水15g、鹽1茶匙、糖15g、白胡椒粉1/2茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙、紅椒粉（可有可無）1/2茶匙、蔥花70g、香油2湯匙製作方法：1蔥洗淨後擦乾，切不要太細的蔥花備用；豬腳肉肥瘦比例3：7，太瘦反而口感沒那麼好；姜洗淨磨成泥；其他調味料可先備好。
2絞肉加入水、醬油、鹽、糖、黑白胡椒粉、紅椒粉混勻到液體完全吸收了，放入姜泥與香油，再次拌勻；蔥倒在肉上，但先不拌，就這樣用保鮮膜包好後放入冰箱冷藏。3接下來進行包子皮的製作，首先牛奶與糖和即溶酵母略混合；4加入中筋麵粉和沙拉油，5攪拌到液體完全被吸收；6大略地揉成團後，用保鮮膜蓋起來靜置10分鐘；這個動作可以讓牛奶與麵粉融合得更好，等一下揉三光時就會非常快。7鬆弛好的麵糰直接倒出來工作臺上壓揉，雙手邊壓邊揉，不到三分鐘麵糰就很光滑，揉到三光的麵糰可以略微收圓。
8秤重後，直接切割成10份（每份約50-51g);切割好的麵糰，先壓扁後捲起來再收圓，方便等一下杆圓；先收圓的要照順序排好，等一下杆面會比較方便杆開；全部杆好後，再用保鮮膜蓋起來，鬆弛10分鐘。
910分鐘後，從第一顆收圓的先杆，手將麵糰壓扁後，用杆面棍杆成中間厚，周圍較薄的包子皮，一般女漢子會往內杆推後，還沒到中間就會杆壓出來，持續杆ㄧ圈後，翻面擺在旁邊即可；陸續將10顆都杆完（ㄧ樣要記得排順序）。接著將肉餡從冰箱取出，並將蔥花與肉餡拌一下。10從第一片杆好的開始包，放入適量的肉餡，要把肉餡壓實，比較好包，接著就是食指外姆指內地慢慢將包子皮折起來，姆指到最後要收口時才要放開，收口要捏緊。
包好後襬在防沾紙上。11包好的包子可以排入蒸籠中，不蓋鍋蓋，室溫發酵30分鐘；12發酵好的包子，外**起泡泡的，手背輕觸可以覺得皮很柔軟；也比剛包好的要大一點。
蓋鍋蓋，冷水，中大火起蒸20分鐘即可。13蒸好後，不要馬上掀蓋，先開一小口讓鍋內蒸氣散出後再全掀開，並把包子取出放網架上晾涼。tips蒸之前可以在水裡放ㄧ茶匙白醋，這樣可以讓包子皮蒸起來較顯白
2樓：仉玉軒
小籠包徹底能夠冷藏的，好似速凍餃子一樣，要是把每一個小籠包平放到菜盤或布簾上，每一個小籠包不可以挨在一起，需要有一定間距，再放進冰箱冷凍室，別被別的東西擠到。只有鋪一層。假如冷到非常硬時，把他們再放進袋裡，密封性好，可節約室內空間，又不容易黴變或乾躁等。
在凍的標準下，它不易黴變，因此 放幾個月沒事兒。可是，由於餛飩餡水分含量，因此 凍時能夠會造成容積擴大，從而裂痕了。那麼餡有可能工蒸時候冒出的。
但並不是每一個小籠包都裂痕的。
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包子放冰箱可以放多久
二、包子怎麼儲存比較好
各種各樣的小籠包是很多人喜愛的特色美食,喜愛多存一些,可是剩小籠包的味兒一直不比出爐的,那麼怎麼給美味可口的小籠包冷藏呢?小籠包包好放進冰箱冷凍室冷藏，沒有發硬以前最好是不必摞起來，以防把小籠包擠扁了影響外型(水餃還可以那麼做)，外邊買回去的小籠包，要是並不是太熱了，都能夠立即放入冰箱冷凍室，要吃的情況下就把冷藏的小籠包取下來，放進炒鍋裡去蒸，生小籠包就蒸的久一些(二三十分鐘),熟小籠包蒸的時間較短一些(5、6分鐘)。
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包子放冰箱可以放多久
三、蒸冷藏生小籠包的方法
1.鍋內應當放進充裕的水份，水份不會會迅速揮發掉。待水燒開後再剛開始放旭豐食品-冷藏生小籠包，剛開始蒸。
2.針對速凍包子不必將其解除凍結，放進籠屜立即蒸就可以。
3.蒸饅頭時，小籠包中間應當有一定的空隙，確保小籠包煮熟增大後不容易黏連。
4.第二天的小籠包一定要放進電冰箱冷凍，蒸時以速凍包子的蒸法不必解除凍結立即蒸。
5.將小籠包冷凍3-5小時後取下放進薄膜袋，能夠儲存更長期，水開後剛開始蒸饅頭
6.依據小籠包的尺寸和熟度，大約蒸個5-15分鐘就可以。
7.冷藏生小籠包只需要一次加溫就可以應用，因而在口味上擁有較為大的提高。
3樓：北海數碼站
肉包子放冰箱保鮮時間不宜超過三天，若想較長時間存放,那就只能待包子完全涼透以後,裝入塑料袋裡,先放進冰箱冷藏室內。冷藏2--3小時後,將塑料袋口紮緊後,再放入冰箱冷凍室記憶體放,這樣可以存放十餘天,甚至1--2個月。
2包子生的儲存還是熟的儲存
包子一般建議蒸熟後再放進冰箱儲存，因為生包子如果房間冰箱裡面的酵母菌死亡，不再發酵產氣，包子失去膨脹的動力，而且冰凍期間，麵筋變硬，麵筋網路包裹的氣體溢位，解凍後面筋回軟，但失去內部氣孔，包子不膨脹，甚至於體積縮小。
3包子蒸多久才熟
包子一般要蒸多長時間熟的問題，這和蒸多少有一定的關係，蒸多長時間要從上大氣時算起，一般15分鐘就熟，因為，這和包子本身的吸熱到飽和點有關係，只有到吸熱到沸點時，包子才進入成熟過程，所以，蒸得多吸熱到飽和點所需的時間要比蒸的量少時要長得多，所以，蒸多長時間熟一定要從到完成吸熱過程後上大氣算起15分鐘就熟。
4樓：最愛久寶
肉包子最多在冰箱保鮮放三天，超過三天就會變質，細菌滋生過多產生異變。食用會導致腸胃不舒適。
5樓：
蒸熟了的包子，最好是現吃現蒸。若放在冰箱保鮮室內保鮮存放。冰箱保鮮室僅僅只能保鮮1---2天。
若想較長時間存放，那就只能待包子完全涼透以後，裝入塑料袋裡，先放進冰箱冷藏室內，冷藏2--3小時後，將塑料袋口紮緊後，再放入冰箱冷凍室記憶體放，這樣可以存放十餘天，甚至1--2個月。只是存放的時間太久，包子的味口就要打折了。
6樓：匿名使用者
1包子放冰箱能儲存幾天
根據實際情況而定。
通常來說包子屬於一種麵食，最好是現做現吃最好，如果是在需要放冰箱進行儲存，那麼需要分情況進行，一般熟包子建議放冷藏室儲存，因為這樣不會影響包子的口感，一般建議放1-2天的時間即可，而生包子則可以將其放冷凍室進行儲存，一般可以儲存一週左右的時間。
2包子冷凍一個月還能吃嗎
不建議再食用。
包子也是具有保質期的，雖然在冰箱的低溫條件下可以幫助抑制包子細菌以及微生物的滋生，但這只能在一定程度上進行抑制，長時間下來包子同樣會發生變質，食用之後不利於人體健康，其次，包子在冰箱冷凍的時間越長，其口感也會越差，營養價值以及食用價值也會將其，所以包子放冰箱冷藏1個月是不建議再吃的。
3包子放冰箱冷藏還是冷凍好
冷藏比較好。
包子存放在冰箱放時間是不宜過長的，一般建議只存放1-2天的時間即可，而冷凍室的溫度過低，包子在裡面儲存很容易被凍壞，冷藏儲存就比較方便食用，所以一般情況下包子建議放冷藏室進行儲存即可。
4包子存放冰箱放注意事項
1、將包子放冰箱進行儲存的時候，一般要蒸熟之後再放入冰箱儲存，因為生包子放在冰箱儲存再拿出來蒸就會變成死麵。
2、一把來說包子是不建議在冰箱中存放太久的，要是需要長時間的儲存包子，那麼建議將包子放冰箱冷凍儲存比較好。
3、將包子放進冰箱儲存的時候，最好就是要將包子密封好後再放入冰箱儲存，否則容易串味，影響包子的口感。
肉包子加了蔥能放進冰箱
7樓：匿名使用者
。。這種高蛋白的食品，冷藏儲存，超過兩三天就會出問題的啦；冷凍儲存，一兩個月也沒問題啦。
8樓：長虹美菱股份****
請放入冰箱的冷凍室，不然容易變質壞了。
肉包子在冰箱裡冷藏能放幾天
9樓：冥想_思念
肉包子屬於新鮮食物，易變質，最好當天食用。如果真的吃不掉，最多儲存三天。
速凍包子相對來說儲存的時間就長一些。在冷凍室能凍一兩個月也沒關係的。
裝在食品袋裡，紮好袋子口，每次吃的時候取出來當時吃的，提前幾小時取出來化凍更好。剩下的還裝好冷凍起來就好了，只要不是來回的解凍之後再冷凍的話，放一兩個月甚至好幾個月也沒太大關係，但時間久了，一定沒有新鮮的好吃了，營養價值也會有所流失。
10樓：相當小把戲
一般最多冷藏24小時。
肉包子屬於易變質的食物，放入冰箱冷藏室內儲存時間超過24小時就會發生較為嚴重的變質。
如果需要更長時間的儲存，可以用保鮮袋密封起來放入冰箱冷凍室內儲存。
肉放冰箱保鮮能放幾天
11樓：孫永峰的老巢
一般情況下，新鮮肉可以放冰箱冷凍，也可以放冰箱冷藏，不同的儲存方法，肉質保鮮的時間也是不一樣的。新鮮肉放冰箱冷凍能放三個月，而冷藏可以放一個星期左右。
新鮮肉在冰箱冷凍能放3個月。冰箱有冷凍室，冷凍室裡的溫度恆定在－18℃，放在這一層的肉也會被冰凍，冰箱裡冰凍的肉只能儲存3個月，時間太久就會酸敗變質。
隨著儲存時間的延長，豬肉的營養會流失，而且口感變差，另外在儲存過程中，還會產生一種名為李斯特菌的＂嗜冷菌＂，如果冷凍時間過長，也不適合再食用。並且冷凍過程中經常開啟冰箱對肉的保質期有影響。
新鮮肉在冰箱冷藏能儲存一個星期。冰箱冷凍室上層是冷藏室，其溫度恆定在－5℃左右，肉類食物放在冷藏室能儲存一個星期。
在冷藏室存放的豬肉也受開啟冰箱的頻率的影響，經常開啟冰箱會加速豬肉的酸敗，並且放在冷藏室和冷凍室的豬肉也會導致肉質的改變，豬肉在冷凍過程中細胞會被破壞，食用時口感會有影響。長時間冷凍營養成分也會有所流失。
煮熟了的包子放在冰箱保鮮室能保鮮幾天
12樓：匿名使用者
蒸熟了的包子，最好是現吃現蒸。這樣既新鮮又味美。實在吃不完，可以放在冰箱保鮮室內保鮮存放。
冰箱保鮮室僅僅只能保鮮1---2天。若想較長時間存放，那就只能待包子完全涼透以後，裝入塑料袋裡，先放進冰箱冷藏室內，冷藏2--3小時後，將塑料袋口紮緊後，再放入冰箱冷凍室記憶體放，這樣可以存放十餘天，甚至1--2個月。只是存放的時間太久，包子的味口就要打折了。
需要食用時，直接從冰箱冷凍室裡拿出，放蒸鍋蒸上20分鐘以上，此時包子猶如新鮮出爐一般。
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肉包子一般需要蒸15 25分鐘左右，具體由包子的大小和火候大小而定，如果是小籠包，一般用中大火蒸15分鐘左右即可。肉包子與素包子不同，一定要確保餡料完全蒸熟了再食用，否則很容易會導致身體出現不適。肉包子蒸幾分鐘 如果是現做的發麵包子，關火後不要馬上開啟蓋子，最好燜5分鐘左右，這樣可以避免包子出現塌陷...