1樓：生活全知了
羊湯熬成奶白的湯有多種方法以下提供幾種，方法一可以在熬湯前用一點油把羊肉炒或煎一下，然後加熱水用大火催10分鐘，一定要大火用文火的話湯是清的，再轉中小火就可以達到效果了先炒再煮就有白湯了
2樓：木木林
營養豐富，味道鮮美的羊湯，如果想要熬的像奶一樣白，那麼需要將羊骨頭裡面的血水先焯出來，然後在小火慢燉慢熬
3樓：半夢半醒
在煮的時候直接放進去大骨頭煮，儘量讓時間長一點，然後快好的時候放進去幾袋牛奶。
4樓：微光煙火
1.長時間的羊骨熬湯。
2.在熬湯的時候放一些白色的羊油，一起熬製，很快便會出現白色味美的羊湯。
3.母羊體內油脂多，所以較公羊，很容易煮出白湯。
5樓：老湖西泥缸鍋羊湯館
羊湯要湯白，多放新鮮羊骨頭，大火頂開小火慢燉，最後再大火頂，湯白味鮮美。這是我們老湖西羊肉湯的熬湯心得。希望能幫到你！
6樓：匿名使用者
把羊肉 羊雜 羊骨放入鍋中加水，可以放點姜（不要放鹽）開鍋後撇出浮末。大火熬製。後改小火，待湯熬好後加入其他的佐料
7樓：心若zai夢就
很簡單，料包去羶，全羊大火熬製
8樓：匿名使用者
其實只要把羊肉。羊油和羊骨放進水裡
一定要涼水，
放點姜就可以了
大火熬白湯
小火煮清湯
很簡單的
不要時間太長！！！！
開鍋就要撇末
9樓：我愛攀枝花
你才入行啊
去食品化工店看看，各類新增劑都有，比如羊肉湯增白劑，火鍋添紅劑，花椒油增麻劑，芝麻油調色、調味劑。
我只奉勸你，要使用國家允許的食品新增劑，不要坑害消費者。
我吃羊肉湯是不會買那種看起很白的。
10樓：
好像要加入整架的羊骨熬
11樓：
那種湯好像要熬很久的
羊湯的白湯是怎麼熬出來的
12樓：遲頡鬱驪潔
大火頂！魯西南的我是
13樓：夫曦繩欣愉
要用羊棒骨，脊骨大火衝湯
14樓：折儂殳安波
其實只要把羊肉。羊油和羊骨放進水裡
一定要涼水，
放點姜就可以了
大火熬白湯
小火煮清湯
很簡單的
不要時間太長！！！！
開鍋就要撇末
15樓：亢覓哈子丹
熬湯時放上羊肉或羊骨，加水，不放任何調料，這樣熬出來就是白色的，。想放什麼調料可以後期放
16樓：枚雁危依然
羊肉先煎一下就可以了
熬羊湯怎麼能熬成白湯？
17樓：卯思雲
其實只要把羊肉。羊油和羊骨放進水裡
一定要涼水，
放點姜就可以了
大火熬白湯
小火煮清湯
很簡單的
不要時間太長！！！！
開鍋就要撇末
做羊肉湯的時候,湯怎麼才能呈現奶白色.
18樓：解憂壹食堂
羊肉湯怎麼快速變奶白？大師教此三招，不怕湯色不濃不出白！
19樓：夫妻家常菜
燉羊肉湯，怎麼燉沒有羶味，牢記2個小技巧，湯濃肉酥爛，無腥味
20樓：不安志
把羊肉焯水後，加上各種調料，下冷水燉湯，燉久了就會成奶白色，如果加開水，就燉不白。
21樓：
羊湯奶白的關鍵是加了羊骨。一次要加入足量水，中途儘量不加水，加也要加溫水。
將骨頭和肉分離，並將骨頭砍成大段，回家清洗骨頭和肉，洗一塊老薑，拍破，放進裝了適量清水的沙鍋裡，然後將骨頭和肉放入，肉就是原樣大塊的不切，加少許胡椒，放爐上旺火煮沸，表面開始出現許多浮末，耐心地用勺子打浮末，直到沒有為止。改小火，估計肉熟之際，用筷子試探，輕易穿過即可將肉取出放盤晾乾後切片待用，千萬不要煮到肉太爛，沒有一點筋道就不好吃了。再熬2-3小時，奶白色的湯煉成了。
22樓：平民的小幸福
我家賣羊湯的，方法沒法公佈的，其實自己喝白不白不重要，味道好就行,料都挺難買的
23樓：徐臨祥
準備材料：羊後腿骨、姜、胡椒、食鹽。 具體步驟：
1.將骨頭和肉分離，並將骨頭砍成大段，清洗骨頭和肉。 2.
清洗生薑，將其拍破，放進裝了適量清水的沙鍋裡。 3.然後將骨頭和肉放入，加少許胡椒，放爐上旺火煮沸。
4.表面開始出現許多浮末，耐心地用勺子打撈浮末，直到沒有為止。 5.
改小火，估計肉熟之際，用筷子試探，輕易穿過即可將肉取出放盤晾乾後切片加入適量食鹽。 6.再熬2到3小時，即成奶白色的羊湯。
24樓：城哥生活
用胡椒粉就可以了，還有澱粉勾芡即可
羊肉湯怎麼才能燉出白湯？
25樓：幻紫cx冰晶
您好，想要湯變成白色有幾種方法：
1、湯需要反覆的煮，才能將膠原蛋白燉出來，這樣才能夠變白2、可以通過新增富含蛋白的食物來提升湯的顏色，比如：牛奶、豆腐、大骨棒等等，大火煮這些食材就會使得湯頭變白
希望對您有用，望採納~
26樓：不屬於自己的心
一個字燉 狠狠的燉 膠原蛋白燉來了湯然就白了
27樓：火舞川菜
羊骨，牛大骨，反覆掉。如果還不白，上桌前加點東東啊？要多白有多白，比如三花奶，熊貓奶等多了去了。
28樓：人之初
羊骨，加羊肉，使勁煮，少加水，十五元一碗
29樓：淺藍色的雲
兩個方法 一個的是燉很長時間 第二個方法 鍋燒熱了燒一下羊肉 趁熱的時候 越熱越好澆一鍋冷水
羊肉湯怎樣做才是白湯
30樓：禪定風波
湯主料：
羊骨500克黨蔘10克紅棗10克枸杞10克 生薑1塊調配料：
料酒1/2大匙 胡椒粉少許 精鹽2小匙 白糖1/2小匙 味精1小匙製作過程：
1、羊肉洗淨剁成塊，黨蔘切段洗淨，紅棗、枸杞泡透，生薑洗淨切片；
2、鍋內加水，待水開時放入羊肉塊，用中火煮去血水，撈起衝淨待用；
3、在湯碗內放入羊肉塊、生薑片、黨蔘段、紅棗、枸杞、精鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸鍋蒸2小時拿出即可。
31樓：波仔睡覺吧
主要是牛骨和羊骨長時間的熬煮。
32樓：鄉村啊亮
羊肉湯怎麼樣才能熬出白湯
怎樣把豬骨頭湯熬白？
首先我們再選骨頭的時候，注意不要選骨頭上少肉，要選有一些肉的，在這就是火候，期初我們都是用小火熬製的，主要是為了將食材中的油脂和部分蛋白質先燉出來，其後中大火讓湯水翻滾，沸騰的水將大團的油脂衝散才是關鍵。想要熬出白色的豬骨頭湯，一定要記得4點。第一 骨頭一定要進行焯水。第二 在熬製的過程中要定時翻動...
羊骨頭湯怎樣燉最有營養？製作羊骨頭湯的操作步驟
羊骨頭湯和蘿蔔一起燉有營養，下面介紹做法 準備材料 羊骨750克 蘿蔔2只 姜適量 鹽適量 黃酒適量製作步驟 1 食材準備好 2 羊骨過水洗淨，蘿蔔去皮洗淨切塊 3 鍋中放水，放入羊骨煮 4 放適量的黃酒 5 再放適量的姜煮開，用小火燜煮 6 放入蘿蔔煮 7 最後放適量的鹽煮開即可 8 成品圖 我們...
怎樣煲出美味的湯，如何熬製美味的大骨頭湯？
1.胡蘿蔔褒豬骨頭 三人分量 胡蘿蔔大約四五根左右，豬骨頭 最好是尾龍骨 大約半斤，水大約1litter,或者可更多，一般是大碗8碗左右吧。僵片一塊，胡蘿蔔切塊，豬骨頭買的時候就讓賣的給你砍比較碎點。洗淨，放在褒裡，小火褒四個小時，加適量的鹽。可以喝了。褒的時候注意看火哦，還有水足不足。作用 補維生...