1樓：仁芷文
【紅薯乾的製作方法】
食材：紅薯2個。
製作方法：第一步，去市場上買兩個紅薯，紅薯種類其實非常的多有，有紫薯、紅瓤紅薯和黃壤紅薯，其中最甜的就是黃瓤的紅薯了，甜度較高，拿來製作紅薯乾的話非常合適，現在紅薯**也非常便宜，只要1塊5一斤。
第二步，將紅薯放在流水下面沖洗，一般紅薯表皮會有很多的泥沙，直接用手清洗的話很難洗乾淨，我們可以準備好一個刷子，邊沖洗邊刷，這樣可以將紅薯表面泥沙全部洗掉。
第三步，紅薯洗乾淨之後去皮，然後再切成大小均勻的長條。（紅薯條一定要大小均勻一些，這樣烤制好的紅薯條也會大小均勻。）
第四步，起鍋燒水，水開之後，將裝有紅薯的盤子上鍋蒸，蒸煮上6~8分鐘左右即可。（紅薯不能夠蒸的太爛了，要不然拿不起來，一捏就會斷。要判斷紅薯蒸沒蒸熟也非常簡單，準備好一個筷子，如果筷子能夠穿過去，說明紅薯差不多蒸熟了。
）第五步，紅薯蒸好之後將盤子取出來，這時候盤子底部可能會有一些糖水，這時候就將紅薯條取出來，放進另一個盤子或者架子上瀝乾水分。（紅薯的含糖量其實非常的高，如果有要**的朋友可不要多吃。）
第六步，烤箱先150度預熱15分鐘左右，再將紅薯條放進去，烤制上半小時，然後再翻一個面，繼續烤制半小時。（因為大家的烤箱都不一樣，所以這個烤制的時間也不同，大家可以根據自家的烤箱來控制烤制的時間以及溫度，差不多看見紅薯幹表皮變幹之後就可以了。）
第七步，紅薯幹烤好之後也不要露天存放，放涼之後可以放進保鮮盒或者保鮮袋裡面密封儲存，想吃的時候取出來一點即可，這樣能夠儲存很長時間。
【烹飪小知識】
1、除了用烤箱烤紅薯之外，我們也可以放在太陽下晾曬，但是到了冬季陽光不強烈，而且出太陽的時間非常少，這時候曬紅薯條的話很容易發黴發臭。而且曬紅薯條的工具也非常重要，大家最好選擇竹編或者空隙較大的容器來曬，如果用碗或者玻璃容器曬的話，紅薯會曬不幹的。
2、紅薯乾的原材料就是紅薯，製作方法也非常的簡單，不管是什麼紅薯，都可以製作成紅薯幹。紅薯熱量非常的低，還含有豐富的維生素以及糖分，是一種營養較均衡的保健食品。雖然現在外面也有紅薯幹賣，但是那些紅薯幹都是新增了很多新增劑，才做成那麼漂亮的顏色，一般自制的紅薯幹外觀都不怎麼好看，但吃起來會更好吃，而且乾淨衛生。
紅薯幹怎樣做的，紅薯幹怎麼做
曬紅薯乾的方法，我是和農村的外婆學的，我就是吃她曬的紅薯幹長大的，曬了幾十年，每次的口感 味道都一樣，特別好吃，只要記住2點就行了。曬紅薯幹，切記別直接曬，外婆教我2招，金黃不發黑，甜糯有嚼勁。春天馬上就要結束了，氣溫也逐漸升高，出太陽的時候也越來越多了，很適合曬一些東西，比如各種蔬菜乾 果乾等，儲...
南方人的紅薯幹怎麼做，如何做紅薯幹
考試嗨嗨 如果紅薯幹想要不新增任何的新增劑，那麼直接把紅薯去皮蒸熟後放到烘乾箱裡進行烘乾。一般外面賣的紅薯幹都是加了白糖 防腐劑。如何做紅薯幹 巨蟹我為遊戲狂 紅薯幹怎麼做？教你一個妙招，不晒不晾，乾淨衛生，做好就能吃 紅薯當作主食吃非常難吃，但是製作成小零食之後卻非常美味，這個零食就是紅薯幹，以前...
紅薯片是怎麼弄的，紅薯幹是怎麼做的？
原料配方 鮮紅薯100千克 粗砂粒 或植物油 適量製作方法 1.挑選新鮮紅薯，除黴爛變質的。2.去皮 切片 用削皮機或人工削去皮層，再將其切成2釐米厚的薯片。3.清洗 將薯片置於清水中浸泡10分鐘，洗去碎屑和澱粉。4.晒乾 洗淨的薯片攤鋪在簾上晒乾。5.炒制 選用粗砂粒置於熱鍋上先炒至85 然後半薯...